技术领域:
本发明涉及一种保健食品,尤其是一种健脾养胃药物保健粥及制备方法。
背景技术:
:
中医认为人体的气血是由脾胃将食物转化而来,故脾胃乃后天之本。然而生活中的饮食不节、过食肥腻、忧思过度、偏食偏嗜、饥饱不均等都可能伤及脾胃。中医中的脾胃,是指脾经和胃经。脾胃:胃主消化,旧说脾有助胃消化的功能,故每并称。中医藏象学说认为:脾胃五行属土,属于中焦,共同承担着化生气血的重任,所以说脾胃同为“气血生化之源”,认为人体的气血(相当于我们所说的能量)是由脾胃将食物转化而来的。又说脾胃是“后天之本”就是人生存的根本。
民以食为天,中国饮食文化历史中,粥有着极其重要的地位。俗话说药补不如食补,食疗保健粥要求具有一定的养生保健功能,其实根据不同的消费需求,加入不同功能性的保健中药材,用以满足一部分消费群体的要求,具有较高的附加值。但随着社会的发展,科技的进步不断提高,尽管各种食疗保健粥如雨后春笋般涌现,但不少都停留在照搬古方,或以某一中草药为原料,简单用中草药拼成,使得口感单一,且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
技术实现要素:
:
针对现代人在日常生活中对脾胃调养方面的不足和中西药在治疗脾胃方面的副作用,本发明根据前人所提供的药理经验,结合长期的生活经验提供了一种健脾养胃药物保健粥,对胃胀、腹冷痛、腹泻、反酸食少、呕吐等效果极佳。
一种健脾养胃药物保健粥,其特征在于由如下重量份的原料组成:
主料:米200-400份;
配料:黄芪20-40份、山药10-20份、山楂10-20份、鸡内金3-8份、薏苡仁10-20份、白扁豆3-8份、莲子3-8份、陈皮2-6份、茯苓3-8份、枸杞子8-15份、红枣(去核)2--6份、生姜10-30份、红糖5-10份。
上述的一种健脾养胃药物保健粥,原料的最佳配比为:
主料:米300份;
配料:黄芪30份、山药15份、山楂15份、鸡内金5份、薏苡仁15份、白扁豆5份、莲子5份、陈皮3份、茯苓6份、枸杞子10份、红枣(去核)5份、生姜20份、红糖8份。
上述的一种健脾养胃药物保健粥,主料米为小米或大米,也可以为1比1的大米与小米的混合。
制备方法为:
(1)将以上主料及配料分别采用传统工艺用石磨研制为粉末,得到混合后的生料;
(2)将步骤(1)的混合物一起精心熬制,得熟制的保健粥,将熟制的保健粥采用先进的灭菌处理灌装即得食用、携带方便的本发明一种健脾养胃药物保健粥。
制备方法也可以为:
(1)将米、薏苡仁、白扁豆、莲子放入陶制的砂锅里,用35摄氏度至40摄氏度的适量纯净水浸泡1小时左右;
(2)用大火煮开,然后加入配料黄芪、山药、山楂、鸡内金、陈皮、茯苓、枸杞子、红枣(去核)、生姜、红糖后改用小火熬制2小时,关闭炉火,焖15-20分钟,适温后即可食用。
药理功效分别为:
黄芪补气、消肿、利水,补诸虚不足、具而补而不腻的特点,增强机体网状系统的功能;
山药是多年生草本植物,具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,用于脾虚食少,久泻不止等;
山楂具有降血脂、消食健胃,行气散瘀等;
鸡内金具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用;薏苡仁健脾利湿,止泻排脓等;
白扁豆补脾和中,化湿消暑,主治脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀;
莲子味甘涩,有收敛之性,对脾虚便溏、腹泻者较适宜,陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功;
茯苓甘平,利水渗湿,健脾宁心;
枸杞子甘平,滋补肝肾,益精明目;
红枣(去核)素有天然维生素丸之称,不但富含维生素c,也含有大量的维生素a。粳米有和胃气、补脾虚、壮筋骨和五脏等功效;
生姜可散寒止痛,既能壮补中土之阳,又能开破阴寒凝结;
红糖具有润心脾、补血、破瘀的功效;
本发明药材药源易得,成本低廉,所选药材多为药性平和之物,制备方法简单易行,长期食用进补也不会给使用者增加经济和身体上的负担,且粥体嫩滑,味道鲜美,老少皆宜,达到了保健治疗的目的,且无副作用。
具体实施方式:
实施例1:
主料:大米300份;
配料:黄芪30份、山药15份、山楂15份、鸡内金5份、薏苡仁15份、白扁豆5份、莲子5份、陈皮3份、茯苓6份、枸杞子10份、红枣(去核)5份、生姜20份、红糖8份。
制备方法:
(1)将以上主料及配料分别采用传统工艺用石磨研制为粉末,混合;
(2)将步骤(1)的混合物一起精心熬制,得熟制的保健粥,将熟制的保健粥采用先进的灭菌处理灌装即得食用、携带方便的本发明一种健脾养胃药物保健粥。
实施例2:
主料:小米300份;
配料:黄芪30份、山药15份、山楂15份、鸡内金5份、薏苡仁15份、白扁豆5份、莲子5份、陈皮3份、茯苓6份、枸杞子10份、红枣(去核)5份、生姜20份、红糖8份。
制备方法:
(1)将小米、薏苡仁、白扁豆、莲子放入陶制的砂锅里,用35摄氏度至40摄氏度的适量纯净水浸泡1小时左右;
(2)用大火煮开,然后加入配料黄芪、山药、山楂、鸡内金、陈皮、茯苓、枸杞子、红枣(去核)、生姜、红糖后改用小火熬制2小时,关闭炉火,焖15-20分钟,适温后即可食用。