本发明属于食品及制造领域，具体涉及一种复合花生酱。
背景技术：
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种复合花生酱，以达到提高其品味的目的。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种复合花生酱，其特征在于，按照质量百分比，包括以下组分，去皮花生仁70％，芝麻10％，精制油8％，糖3％，精制黄油2％，精制色拉油6.5％，防腐剂0.5％；
所述精制油为菜籽油；
所述糖为白砂糖；
所述复合花生酱的制备方法如下，
1)打酱，将花生仁和芝麻经过筛选、焙炒、风净、磨酱；
2)制酱，将磨好的酱中添加精制油，糖，精制黄油，精制色拉油等，混合均匀，即可制成优质复合花生酱。
本发明提供的一种复合花生酱，通过采用上述制备，可获得优质花生芝麻酱，一般为黑色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。该制备方法简单，成本低廉，使用效果好。
具体实施方式
实施例1：
一种复合花生酱，按照质量百分比，包括以下组分，去皮花生仁70％，芝麻10％，精制油8％，糖3％，精制黄油2％，精制色拉油6.5％，防腐剂0.5％；
所述精制油为菜籽油；
所述糖为白砂糖；
所述复合花生酱的制备方法如下，
1)打酱，将花生仁和芝麻经过筛选、焙炒、风净、磨酱；
2)制酱，将磨好的酱中添加精制油，糖，精制黄油，精制色拉油等，混合均匀，即可制成优质复合花生酱。
本发明提供的一种复合花生酱，通过采用上述制备，可获得优质花生芝麻酱，一般为黑色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。