一种燕麦养生花生酱的制作方法
【专利摘要】一种燕麦养生花生酱，由以下重量份原料组成：花生酱300-320、番茄100-120、杨梅汁60-70、枇杷肉20-30、咖啡粉10-15、燕麦粉35-40、黄花菜10-15、苋菜20-25、月见草油0.5-0.8、杜仲5-7、三七4-5、冬虫夏草5-7、鹿茸5-6、金银花5-7、紫参4-5等；本发明的一种燕麦养生花生酱，添加番茄、杨梅汁、黄花菜等食材，味道酸甜可口，营养丰富，色泽鲜艳，同时还添加杜仲、三七、冬虫夏草、鹿茸等具有很好的养生保健功效的中药材的提取物，有益于人体健康。
【专利说明】一种燕麦养生花生酱
【技术领域】
[0001 ] 本发明主要涉及酱及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种燕麦养生花生酱。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种燕麦养生花生酱的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种燕麦养生花生酱，由以下重量份原料组成:花生酱300-320、番茄100-120、杨梅汁60-70、枇杷肉20-30、咖啡粉10-15、燕麦粉35-40、黄花菜10-15、苋菜20-25、月见草油0.5-0.8、杜仲5-7、三七4-5、冬虫夏草5-7、鹿茸5-6、金银花5-7、紫参4-5、兰草叶4-5、蓍草2_3、食品添加剂6_8、黄酒适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料制成:红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水适量；
食品添加剂的制备方法:
(1)将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备
用；
(2)将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤I的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。
[0005]一种燕麦养生花生酱的制备方法，包括以下步骤:
(I)将番茄、枇杷肉洗净，切块后，放入榨汁机中，榨成汁备用；
(2 )将番茄枇杷汁、杨梅汁、咖啡粉、燕麦粉混合放入锅中，加入食品添加剂，加热浓缩，不断搅拌，得到番茄杨梅酱备用；
(3)将黄花菜、苋菜洗净，切碎后，放入锅中，加入月见草油、少量的水，炒熟后备用；
(4)将杜仲、三七、冬虫夏草、鹿茸、紫参、兰草叶、蓍草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(5)将花生酱、番茄杨梅果酱、黄花菜、苋菜、中药浓缩液合并，充分搅拌，混匀后，放入容器中，将容器置于盛有黄酒的锅中，加热熏蒸60-70分钟，将花生酱取出，冷却后包装即可。
[0006]蓍草:实:苦、酸，平，无毒益气，润肤，明目
雪菊不是一个独立的物种，而是生长在新疆的蛇目菊的商品名称，其学名是:蛇目菊、双色金鸡菊。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种燕麦养生花生酱，添加番爺、杨梅汁、黄花菜等食材，味道酸甜可口，营养丰富，色泽鲜艳，同时还添加杜仲、三七、冬虫夏草、鹿茸等具有很好 的养生保健功效的中药材的提取物，有益于人体健康。
【具体实施方式】
[0008]一种燕麦养生花生酱，由以下重量份(Kg)原料组成:花生酱300、番茄100、杨梅汁60、枇杷肉20、咖啡粉10、燕麦粉35、黄花菜10、苋菜20、月见草油0.5、杜仲5、三七4、冬虫夏草5、鹿茸5、金银花5、紫参4、兰草叶4、蓍草2、食品添加剂6、黄酒适量、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成:红豆粉20、蒜末30、鱼汤30、山药汁40、雪菊5、木瓜籽4、胡椒5、豆豉5、薏仁油0.1、水适量；
食品添加剂的制备方法:
(1)将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤I的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。
[0009]一种燕麦养生花生酱的制备方法，包括以下步骤:
(I)将番茄、枇杷肉洗净，切块后，放入榨汁机中，榨成汁备用；
(2 )将番茄枇杷汁、杨梅汁、咖啡粉、燕麦粉混合放入锅中，加入食品添加剂，加热浓缩，不断搅拌，得到番茄杨梅酱备用；
(3)将黄花菜、苋菜洗净，切碎后，放入锅中，加入月见草油、少量的水，炒熟后备用；
(4)将杜仲、三七、冬虫夏草、鹿茸、紫参、兰草叶、蓍草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(5)将花生酱、番茄杨梅果酱、黄花菜、苋菜、中药浓缩液合并，充分搅拌，混匀后，放入容器中，将容器置于盛有黄酒的锅中，加热熏蒸60-70分钟，将花生酱取出，冷却后包装即可。
【权利要求】
1.一种燕麦养生花生酱，其特征在于，由以下重量份原料组成:花生酱300-320、番茄100-120、杨梅汁60-70、枇杷肉20-30、咖啡粉10-15、燕麦粉35-40、黄花菜10-15、觅菜20-25、月见草油0.5-0.8、杜仲5-7、三七4_5、冬虫夏草5_7、鹿茸5_6、金银花5_7、紫参4-5、兰草叶4-5、蓍草2-3、食品添加剂6-8、黄酒适量、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成:红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水适量； 所述食品添加剂的制备方法: (1)将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用； (2)将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤I的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。
2.如权利要求1所述的一种燕麦养生花生酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (I)将番茄、枇杷肉洗净，切块后，放入榨汁机中，榨成汁备用； (2 )将番茄枇杷汁、杨梅汁、咖啡粉、燕麦粉混合放入锅中，加入食品添加剂，加热浓缩，不断搅拌，得到番茄杨梅酱备用； (3)将黄花菜、苋菜洗净，切碎后，放入锅中，加入月见草油、少量的水，炒熟后备用； (4)将杜仲、三七、冬虫夏草、鹿茸、紫参、兰草叶、蓍草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (5)将花生酱、番茄杨梅果酱、黄花菜、苋菜、中药浓缩液合并，充分搅拌，混匀后，放入容器中，将容器置于盛有黄酒的锅中，加热熏蒸60-70分钟，将花生酱取出，冷却后包装即可。
【文档编号】A23L1/30GK103932301SQ201410147252
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年4月14日 优先权日:2014年4月14日
【发明者】汪传开 申请人:合肥市金乡味工贸有限责任公司