技术总结
本发明公开一种酵素的制备方法，包括步骤：将红枣去核，清水泡10分钟后洗净；党参和当归切成4至5厘米段，将北芪切片，厚度0.5至1厘米，将党参、当归和北芪用清水泡10分钟后洗净；将橙子洗净，切开后榨汁得到橙汁混合物；将上述红枣、党参、当归、北芪和橙汁混合物倒入酵素罐中，加入白砂糖和饮用水，封盖，发酵；其中，以质量份数计，红枣10至20份，党参30至60份，当归30至60份，北芪10‑20份，橙汁混合物500至600份，白砂糖80至100份，饮用水1500至1600份。这样原材料都是经过清水泡，而且清洗洗净，减少了有害物质的残留，而且使用饮用水发酵，更加卫生和健康，提高了酵素生产的安全性。
技术研发人员：方桂芝;朱泗英
受保护的技术使用者：深圳市智汇十方科技有限公司
文档号码：201610478143
技术研发日：2016.06.25
技术公布日：2016.11.23