技术总结
本发明公开一种茶香风味牦牛肉干，它是由以下原料组成的：鲜牦牛肉、八角、茴香、桂枝、陈皮、甘草、肉蔻、九里香、花椒、红茶叶、玫瑰酒、酱油、白糖。本发明还公开所述茶香风味牦牛肉干的制备方法，包括切块、腌制、煮制、烘烤等步骤。本发明的茶香风味牦牛肉干融合了茶香和花香风味，可以去油腻、助消化，且添加多种中药成分，具有理气和胃、祛湿化痰、养阴生津、开胃助食等有点，本发明的制备方法简单，成本低廉，风味口感独特，是一种集绿色保健、营养全面、方便的新型休闲食品。
技术研发人员：钟磊
受保护的技术使用者：钟磊
文档号码：201610603138
技术研发日：2016.07.28
技术公布日：2016.12.14