技术总结
本发明公开了一种豆豉风味玉米芯粉烧烤肠，由以下重量份的原料制成：猪瘦肉120‑130、鸡腿肉60‑80、猪肥肉20‑25、玉米芯粉12‑15、玉米淀粉8‑10、养心菜3‑4、冻豆腐6‑7、豆豉酱汁2‑3、木槿花1.4‑1.5、远志0.5‑0.6、沙棘0.2‑0.3、食盐5‑6、亚硝酸钠0.02‑0.03、异VC钠0.08‑0.12、白砂糖3‑4、味精0.6‑0.7、香辛料1‑1.2、常温水适量、冰水适量。本发明添加的养心菜具有镇静降压、增强免疫力的作用，添加的远志等多种中草药具有安神益智的功效。
技术研发人员：单正宏
受保护的技术使用者：芜湖宏洋食品有限公司
文档号码：201610622531
技术研发日：2016.08.02
技术公布日：2016.12.21