技术总结
本发明的一种果蔬发酵型饮料及其制作方法属于饮料及其制备，是由下列组份按重量份数制成：水40～90份、白菜5～30份、胡萝卜10～30份、山药5～20份、苹果10～40份、葡萄10～40份、杏5～20份。本发明的一种果蔬发酵型饮料及其制作方法，针对目前市场上单一蔬菜汁和单一水果汁进行改进，对白菜、胡萝卜、山药、苹果、葡萄、杏进行深度加工，获取蔬菜水果的高价值营养，还可以提高我国农副业的经济价值，通过自然发酵得到产品具有营养丰富、口味酸甜、颜色鲜艳、易于携带等优点。
技术研发人员：张艳杰;董学礼;国龙军
受保护的技术使用者：张艳杰
文档号码：201610625534
技术研发日：2016.08.03
技术公布日：2016.12.07