一种果蔬废渣发酵生物饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于发酵生产技术领域，本发明涉及一种微生物固体发酵生产生物饲料的 方法，特别是一种利用果蔬废渣发酵生产的生物饲料及其方法。
【背景技术】
[0002] 发酵饲料是以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将饲料原料转化为微生物 菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料。
[0003] 近几年来，中国大地规模化、规范化、标准化奶牛、家禽养殖已全面展开，特别是三 鹿牛奶出现问题后，国家质检局、卫生局、农业部、发改委等部委注重三农问题，养牛、养猪、 养羊、家禽一律不许散养，并且要标准化、科学化养殖。
[0004] 我国是世界上水果的主产国之一，每年水果产量达2400万吨，其中约38%的被用 来深加工。随着水果种植业和加工业的发展，果渣产量大量增加，果渣是水果经过榨汁、生 产罐头等过程得到的副产品，主要为果浆、果核、果皮等，按每加工1000 kg水果，可产生鲜 果澄300_500kg，烘干得120_165kg干果澄来算，全国每年约有果澄资源几百万吨。但是目 前对于梨渣、苹果渣、蔬菜渣的综合利用开发尚缺乏有效的手段，我国大部分果汁厂的果渣 没有得到很好的利用，堆积、填埋是比较常规的处理方法，不仅影响了果业的可持续发展， 也造成了环境严重污染和资源的浪费。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种以果汁加工企业 大量产生的水果渣和蔬菜渣为原料，利用微生物固态发酵技术，研宄生产含有丰富的营养 成分和益生菌等活性物质、可替代抗生素的生物饲料及其方法，该方法实际解决了目前环 境污染和资源浪费的问题，充分利用废弃的果渣，使之变废为宝，为人们所用。
[0006] 本发明的方案是通过这样实现的：
[0007] 一种果蔬废渣发酵生物饲料，其特征在于，按照组分质量比
[0008]
【主权项】
1. 一种果蔬废渣发酵生物饲料，其特征在于，按照组分质量比 水果渣 800-1000份， 蔬菜渣 800-1000份， 水 500-750 份， 菌种发酵剂 10-20份， 纳豆菌 5-10份， 双歧杆菌 0,5-1.0份， 所述水果渣为苹果渣、西瓜皮、橙子渣中的任意一种或几种混合； 所述蔬菜渣为青瓜皮、红薯皮、青菜叶中的任意一种或几种混合； 所述双歧杆菌为两歧双歧杆菌或长双歧杆菌； 所述菌种发酵剂为热链球菌发酵液、嗜酸乳杆菌发酵液、干酪乳杆菌干酪亚种发酵 液、罗伊氏乳杆菌发酵液四株菌种的混合物，其四株菌种占菌种发酵剂的质量比分别为 10-30 %〇
2. 如权利要求1所述的果蔬废渣发酵生物饲料的制备方法，包括以下步骤： ⑴制作稀释活化发酵液：按照组分质量比，将菌种发酵剂、纳豆菌和双歧杆菌加入水 中，搅拌均匀，浸泡制成活化发酵液； (2) 饲料原料杀菌：将发酵池底部放入蒸汽盘管，在盘管上均匀钻孔，按照组分质量 比，将水果渣和蔬菜渣放入发酵池内，边放边用臭氧杀菌，当水果渣和蔬菜渣均匀布满发酵 池后，盖上一层薄膜，通蒸汽杀菌20-60min后，温度升至80-KKTC，杀菌保温3-5h ; (3) 制作发酵饲料：掀开薄膜，使发酵池内温度降到30-50°C，将上述制作好的稀释 活化发酵液撒到杀菌后的原料中，然后盖上两层薄膜，一层遮光布，盖上一层薄膜，发酵 50-70h后，掀开薄膜，得发酵生物饲料。
3. 根据权利要求2所述的果蔬废渣发酵生物饲料的制备方法，其特征在于，所述浸泡 的时间为5-12h。
4. 根据权利要求2所述的果蔬废渣发酵生物饲料的制备方法，其特征在于，所述薄膜 为透光薄膜。
【专利摘要】本发明公开一种果蔬废渣发酵生物饲料，按照组分质量比水果渣800-1000份，蔬菜渣800-1000份，水500-750份，菌种发酵剂10-20份，纳豆菌5-10份，双歧杆菌0.5-1.0份，其制备方法包括(1)制作稀释活化发酵液；(2)饲料原料杀菌；(3)制作发酵饲料后得发酵生物饲料。本发明提供一种以果汁加工企业大量产生的水果渣和蔬菜渣为原料，利用微生物固态发酵技术，研究生产含有丰富的营养成分和益生菌等活性物质、可替代抗生素的生物饲料及其方法，该方法实际解决了目前环境污染和资源浪费的问题，充分利用废弃的果渣，使之变废为宝，为人们所用；本发明的制备方法简单易懂，操作方便，在饲料领域中极具推广价值。
【IPC分类】A23K1-18, A23K1-00, A23K1-14
【公开号】CN104872418
【申请号】CN201510245254
【发明人】黄春亮
【申请人】广西大学
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年5月14日