含有发酵东方仙人掌的食品、饮料或医药组成物以及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及用于改善逆流性食道炎或皮肤病的含有发酵东方仙人掌的食品或饮 料组成物。
【背景技术】
[0002] 由于属于仙人掌属的东方仙人掌(Eastern prickly pear)除了膳食纤维和维生 素以外还含有大量的如钙、镁等的不同矿物质、果胶成分等，东方仙人掌是营养学上或药理 学上优异植物。作为东方仙人掌的效果，抗炎和镇痛效果以及肺结核缓解效果公开于韩国 传统医学百科全书中，并且中国传统医药词典公开东方仙人掌具有改善气和血液循环流 动、清热以及解毒的功能。此外，在墨西哥研发含有东方仙人掌成分的胶囊和锭剂作为糖尿 病治疗剂。
[0003] 同时，将如上文所描述的东方仙人掌研磨成实际上进而被饮用，或加热较长时间 段并且随后提取以便饮用其提取物。然而，在实际上研磨东方仙人掌并且食用东方仙人掌 研磨物质的情况下，营养成分不被破坏，其是营养学上优选的。然而，由于萜烯成分而存在 难闻气味，使得有点难以食用东方仙人掌。此外，在通过在高温下加热东方仙人掌制备提取 物的情况下，由于加热处理较长时间段，相对较大量的营养成分被破坏，并且由于东方仙人 掌长时间段暴露于热，其独特风味、味道、颜色等已经改变，并且其新鲜度恶化，使得对其的 偏好可能更为恶化。
[0004] 含有东方仙人掌的饮料的制备方法已经公开于韩国专利特许公开公布第2008-0103748号中，所述方法通过添加果胶降解酶和淀粉降解酶以便提取东方仙人掌的活性成 分来表征，但果胶降解酶和淀粉降解酶仅用于使东方仙人掌的肉软化，并且不实际上改变 东方仙人掌本身的物理特性。
[0005] 另外，用于预防或治疗子宫颈癌的含有东方仙人掌的有机溶剂提取物的组合物已 经公开于韩国专利特许公开公布第2012-0004260号中。
[0006] 已知如上文所描述的东方仙人掌的不同生理活性，但对逆流性食道炎或皮肤病的 效果尚不可知。确切地说，通过使东方仙人掌发酵所获得的发酵东方仙人掌的效果也是未 知的。
【发明内容】
[0007] 技术问题
[0008] 本发明提供一种新颖草药组成物，由于其对人体无毒性同时具有治疗、预防或缓 解逆流性食道炎或皮肤病的优异效果，其被验证是安全的。
[0009] 另外，本发明提供一种经加工的东方仙人掌产物，其中东方仙人掌的如抗氧化活 性、抗炎活性等的活性得到提高。
[0010] 此外，本发明提供发酵东方仙人掌的治疗用途。
[0011] 技术解决方案
[0012] 本发明人发现发酵东方仙人掌或含有其的组成物在改善逆流性食道炎或皮肤病 中有效，进而完成本发明。
[0013] 根据本发明的示例性实施例，提供一种用于治疗逆流性食道炎或皮肤病的含有发 酵东方仙人掌的医药组成物。
[0014] 根据本发明的另一示例性实施例，提供一种用于治疗逆流性食道炎或皮肤病的含 有发酵东方仙人掌的食品或饮料组成物。
[0015] 根据本发明的另一示例性实施例，提供一种发酵东方仙人掌的制备方法。
[0016] 有利效果
[0017] 根据本发明的医药组成物或食品组成物可以在改善逆流性食道炎或皮肤病，尤其 痤疮或异位性皮肤炎中有效。
[0018] 此外，根据本发明的医药组成物或食品组成物可以在经由使天然物质东方仙人掌 发酵而不添加单独合成添加剂或生理活性物质的简单方法治疗或改善逆流性食道炎或皮 肤病中显著有效。
【具体实施方式】
[0019] 本发明提供一种用于治疗、预防或缓解逆流性食道炎或皮肤病的含有发酵东方仙 人掌的医药组成物。
[0020] 另外，本发明提供一种用于治疗、预防或缓解逆流性食道炎或皮肤病的含有发酵 东方仙人掌的食品或饮料组成物。
[0021] 在本发明中，发酵东方仙人掌意味着通过使用曲或米曲霉使东方仙人掌本身、东 方仙人掌提取物、东方仙人掌研磨物质等发酵所获得的物质。此外，发酵东方仙人掌包含通 过纯化发酵产物所获得的纯化物质，通过从发酵产物去除曲或米曲霉所获得的物质，或发 酵产物的滤液，以及经由使用曲或米曲霉发酵所获得的发酵产物本身。更详细地说，发酵东 方仙人掌可以是通过添加曲或米曲霉到东方仙人掌研磨物质并且在15°C到30°C下进行发 酵1天到7天所产生的发酵产物。
[0022]在本发明中，所使用的东方仙人掌部位不受特定限制，但可以使用其果实(在从果 实分离种子之后剩余的果肉）、种子、茎以及根。因此，使用东方仙人掌本身的情况意味着在 收获并且洗涤其果实(在从果实分离种子之后剩余的果肉）、种子、茎以及根之后使用其果 实、种子、茎以及根而不需研磨。在使用东方仙人掌提取物的情况下，提取溶剂可以是水、有 机溶剂或其混合物。在使用东方仙人掌研磨物质的情况下，可以使用研磨到0.01厘米到5厘 米、更确切地说0.2厘米到3厘米的大小的东方仙人掌。另外，可以使用通过添加水、有机溶 剂或其混合物到研磨物质所获得的物质。
[0023] 本发明人发现通过使用曲或米曲霉使东方仙人掌发酵所获得的发酵东方仙人掌 在治疗逆流性食道炎或皮肤病中显著有效，同时研究增强东方仙人掌的药用效果和东方仙 人掌的新颖效果的方法，进而完成本发明。
[0024] 因此，本发明的一方面涉及一种通过使用曲或米曲霉使东方仙人掌发酵来增强东 方仙人掌的抗氧化、抗炎、抗菌或抗癌活性的方法。此外，本发明的另一方面涉及抗氧化、抗 炎、抗菌或抗癌活性增强的发酵东方仙人掌，或含有其的食品或医药组成物。
[0025] 根据本发明的示例性实施例，用于治疗逆流性食道炎或皮肤病的含有发酵东方仙 人掌的食品、饮料或医药组成物除了东方仙人掌以外还可以进一步含有甜味剂。可以含有 甜味剂以便帮助东方仙人掌的发酵并且减少东方仙人掌的特有风味。甜味剂的实例可以包 含糖类，如糖、赤砂糖、红糖、葡萄糖、果糖、蔗糖等;糖醇，如甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇等； 合成甜味剂，如环己基氨基磺酸钠、糖精钠、阿斯巴甜糖、蔗糖素、乙酰磺胺酸钾、甜菊等;甘 草素和其盐、蜂蜜等。优选地，可以使用白砂糖、赤砂糖或红糖。最优选地，可以使用赤砂糖 或红糖。甜味剂的含量以医药、食品或饮料组成物的总重量计可以是0.001重量％到50重 量％。详细地说，所述含量可以是0.01重量％到30重量％。
[0026] 根据本发明的示例性实施例，用于治疗、预防或缓解逆流性食道炎或皮肤病的食 品、饮料或医药组成物可以含有净化水、赋形剂和/或添加剂。添加剂的实例可以包含防腐 剂、酸化剂、调味剂、矫味剂、增稠剂、pH调节剂等。防腐剂的特定实例可以包含对羟基苯甲 酸烷基酯，如对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯等;苯甲酸，如苯甲酸钠等。酸化剂的特 定实例可以包含柠檬酸、抗坏血酸、苹果酸等。调味剂的实例可以包含薄荷醇、樟脑、如胡椒 薄荷油、薄荷油、肉桂油等的精制油、橙味香料、饮料香料等。矫味剂的实例可以包含氨基乙 酸、如柠檬油、橙油的精制油等。增稠剂的实例可以包含聚乙烯吡咯烷酮、海藻酸钠、硫酸软 骨素钠、琼脂