1.一种金米饭的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)将稻米洗净,并加入温水中浸泡;
2)将密蒙花洗净,放入锅中,加入1.5L清水煮沸并保温30min后滤出汁水并放凉;
3)稻米起水沥干后放入汁水中浸泡;
4)捞出浸泡过的稻米上笼屉蒸熟即为成品。
2.如权利要求1 所述的金米饭的制作方法,其特征在于:步骤1)中的所述的稻米为糯米,其浸泡的温水温度为40-45°,浸泡时间为2-3小时。
3.如权利要求1 所述的金米饭的制作方法,其特征在于:步骤2)中的密蒙花为新鲜花晒干后的干花。
4.如权利要求1 所述的金米饭的制作方法,其特征在于:步骤3)中稻米的浸泡时间为3-4小时。
5.如权利要求1 所述的金米饭的制作方法,其特征在于:步骤4)中笼屉为木笼屉,稻米下铺垫丝瓜网蒸垫,蒸煮时间为30-40分钟。