一种精制红茶的制备方法与流程

文档序号:12423927阅读:883来源:国知局

本发明涉及红茶制备领域,尤其涉及一种精制红茶的制备方法。



背景技术:

红茶一般在生产过程中都需要精制处理,初制茶叶难以达到商品工艺所具有的品质水平,必须通过精制加工,方可使产品品质规范化、标准化、系列化,以保证产品品质的完整性,可靠性和商品茶具的有共同属性,但是在红茶的精制过程中往往因为过分追求其生产产量,反而忽视了其生产效率,同时还会出现一些浪费的红茶,为此,我们很有必要提供一种快速而又方便的精制红茶方法



技术实现要素:

本发明的目的针对现有技术中的缺陷,为此提供一种精制红茶的制备方法,该制备方法生产效率高、速度快,对红茶的利用率高,很少出现浪费现象。

为实现上述目的,本发明采用的技术方案是:一种精制红茶的制备方法,其特征在于,其制备步骤如下:

1)将制备好的毛茶进行烘干处理,然后将烘干好的毛茶送入滚筒原筛中,经过滚筒原筛的毛茶分为筛面上的长身段茶和筛面下的本身段茶,本身段茶进入单一毛抖机中进行毛抖处理,毛抖处理后的茶分成两部分,在筛面上的茶为原身茶,在筛面下的茶为长身茶,该处长身茶直接收集起来;

2)将步骤1)中的长身段茶进入滚切机滚切处理,然后将滚切后的茶进行二次毛抖处理,该次毛抖处理设置有四个依次相连的毛抖机,称为一次毛抖循环,毛抖之后筛面上的茶为原身茶,筛面下的茶为长身茶,原身茶还需要再次进行毛抖处理,将经过若干次毛抖处理后的长身茶收集起来待用,将最后一次得到原身茶收集起来待用,将每次得到的长身茶收集起来待用;

3)将步骤2)中的最后得到的原身茶在进行滚切处理,然后按照步骤进行一次毛抖循环处理,最后将每次收集到的长身茶共同收集起来待用;

4)将步骤2)、3)中的长身茶送入平面分筛机进行平面筛分处理,得到筛面下的茶和筛面上的头子茶;

5)将步骤4)中的头子茶送入滚切机中进行滚切处理,然后进行若干次毛抖处理,然后按照步骤进行一次毛抖循环处理,最后将每次收集到的长身茶共同收集起来待用,然后将收集起来的长身茶送入平面分筛机进行平面筛分处理,得到筛面下的茶;

6)将步骤4)、步骤5)中得到的筛面下的茶进行分类,得到5、6孔茶,8、10孔茶;

7)将步骤6)中得到5、6孔茶进行风选、拣梗、色选,接着送入双层抖筛机,最后按照粗细级别得到23456级茶;

7)将步骤8)中得到的8、10孔茶进行风选、色选,接着送入双层抖筛机,最后得到成品分级茶。

进一步地,所述步骤2)中的滚切机的筛孔孔径为18mm。

进一步地,所述步骤3)中的滚切机的筛孔孔径为9mm。

进一步地,所述步骤5)中的滚切机的筛孔孔径为9mm。

有益效果:本发明的精制红茶的制备方法生产效率高、速度快,对红茶的利用率高,很少出现浪费现象。

具体实施方式

一种精制红茶的制备方法,其制备步骤如下:

1)将制备好的毛茶进行烘干处理,然后将烘干好的毛茶送入滚筒原筛中,经过滚筒原筛的毛茶分为筛面上的长身段茶和筛面下的本身段茶,本身段茶进入单一毛抖机中进行毛抖处理,毛抖处理后的茶分成两部分,在筛面上的茶为原身茶,在筛面下的茶为长身茶,该处长身茶直接收集起来;

2)将步骤1)中的长身段茶进入滚切机滚切处理,然后将滚切后的茶进行二次毛抖处理,该次毛抖处理设置有四个依次相连的毛抖机,称为一次毛抖循环,毛抖之后筛面上的茶为原身茶,筛面下的茶为长身茶,原身茶还需要再次进行毛抖处理,将经过若干次毛抖处理后的长身茶收集起来待用,将最后一次得到原身茶收集起来待用,将每次得到的长身茶收集起来待用,其中的滚切机的筛孔孔径为18mm;

3)将步骤2)中的最后得到的原身茶在进行滚切处理,然后按照步骤进行一次毛抖循环处理,最后将每次收集到的长身茶共同收集起来待用,其中的滚切机的筛孔孔径为9mm;

4)将步骤2)、3)中的长身茶送入平面分筛机进行平面筛分处理,得到筛面下的茶和筛面上的头子茶;

5)将步骤4)中的头子茶送入滚切机中进行滚切处理,然后进行若干次毛抖处理,然后按照步骤进行一次毛抖循环处理,最后将每次收集到的长身茶共同收集起来待用,然后将收集起来的长身茶送入平面分筛机进行平面筛分处理,得到筛面下的茶,其中的滚切机的筛孔孔径为9mm;

6)将步骤4)、步骤5)中得到的筛面下的茶进行分类,得到5、6孔茶,8、10孔茶;

7)将步骤6)中得到5、6孔茶进行风选、拣梗、色选,接着送入双层抖筛机,最后按照粗细级别得到23456级茶;

7)将步骤8)中得到的8、10孔茶进行风选、色选,接着送入双层抖筛机,最后得到成品分级茶。

经本公司实验测试,精制1500担(7.5万公斤)红茶工艺流程只要13人,花费1个月时间,不需要花费加班时间就能完成,折合用工390个,创新工艺流程省工省时,又操作方便。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下,本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进,均应落入到本发明的保护范围。

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