技术总结
本发明涉及一种地衣饮料的制作方法，包括以下步骤：步骤一：浸泡，选取新鲜地衣放到清水中浸泡，使其完全舒展，令夹杂在地衣片中的细土细沙得以分离；步骤二：清洗和筛选，浸泡过的地衣经过清水的清洗，清除泥沙，然后把不成形状的小片筛除掉，选择大而肉质厚实的地衣备用；步骤三：煮沸，将地衣加水煮沸；步骤四：捣碎，煮沸后的地衣通过组织捣碎机捣碎，使地衣成分完全分散在液体中，制成胶融状液体；步骤五：浸提和过滤，上述地衣胶融状液体煮沸浸提，冷却后对其进行过滤，除去液体中的大颗粒以及沉淀物；步骤六：调配，在其中添加柠檬酸、蜂蜜、蔗糖，制成饮料。该饮料组织形态均一、色泽呈灰褐色，形态稳定，香气协调，具有地衣特有风味。
技术研发人员：钱忆超
受保护的技术使用者：钱忆超
文档号码：201610834387
技术研发日：2016.09.20
技术公布日：2017.01.25