1.一种复合膳食纤维，其特征在于，由以下原料按照重量份组成：圆苞车前子壳纤维30-50份、魔芋纤维10-20份、燕麦纤维10-20份、胡萝卜纤维10-15份、核桃仁5-15份、菊粉5-15份、苹果果粉5-10份和桑葚果粉5-10份。
2.根据权利要求1所述的复合膳食纤维，其特征在于，所述菊粉以菊芋根状茎为原料，去除蛋白、胶质、粗纤维和矿物质，经热水浸提、脱色、除杂、离子交换脱盐、浓缩、喷雾干燥等工艺制备，纯度大于90％。
3.一种如权利要求1-2任一所述的复合膳食纤维的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
步骤一，将圆苞车前子壳纤维、魔芋纤维、燕麦纤维、胡萝卜纤维和核桃仁分别在粉碎机中粉碎20-40分钟并且过60-100目筛子，然后在真空干燥箱中干燥，分别得到圆苞车前子壳纤维粉、魔芋纤维粉、燕麦纤维粉、胡萝卜纤维粉和核桃仁粉；
步骤二，将圆苞车前子壳纤维粉、魔芋纤维粉、燕麦纤维粉、胡萝卜纤维粉、核桃仁粉、菊粉、苹果果粉和桑葚果粉放入搅拌机中，搅拌机以300-600rpm的转速搅拌均匀，得到混合原料；
步骤三，将混合原料进行包装和灭菌处理，即可得到成品。
4.根据权利要求3所述的复合膳食纤维的制备方法，其特征在于，所述成品包括咀嚼片、压片、胶囊、固体饮料和代餐粉。