一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺的制作方法

技术特征：
1.一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺，其特征在于所述的工艺过程包括：(1)将水产调味汁待脱盐料液，依次通过第一级管式微滤装置、第二级管式微滤装置过滤，去除悬浮物杂质，得到澄清的水产调味汁料液，澄清水产调味汁料液进入第一缓冲调节罐中；(2)将第一缓冲调节罐中的澄清水产调味汁进入第一料液罐，通过双极膜电渗析装置进行pH值调节，第一缓冲调节罐容量为第一料液罐容量的2-3倍，料液的流速为0.5-1cm/sec，调节第一料液罐的pH值，使得该pH值的范围为氨基酸等电点pl值－0.50～氨基酸等电点pl值+0.50之间，得到pH值为等电点的水产调味汁，进入第二缓冲调节罐中；(3)将第二缓冲调节罐中的pH值为等电点的水产调味汁进入第二料液罐，所述的第二缓冲调节罐容量为第二料液罐容量的2-3倍，料液的流速为0.5-1cm/sec，通过电渗析装置进行脱盐处理，得到最终产品为低盐低钠化水产调味汁,所述步骤(3)中，所述的电渗析装置采用的接收液用食用盐进行配置，起始盐浓度为比最终水产调味汁产品的浓度低5％-6％，当运行过程中接受液盐浓度增加1-2％时，用超滤水进行稀释至起始盐浓度，最终的水产调味汁产品的脱盐率达90％以上，氨基酸态氮损失控制在10％以内。2.根据权利要求1所述的一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺，其特征在于：所述的第一级管式微滤装置过滤精度为3-10μm，第二级管式微滤装置过滤精度为1-2μm。3.根据权利要求1所述的一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺，其特征在于：所述步骤(2)中，双极膜电渗析装置的平均电流密度为200-500A/cm2，电流效率80％以上，碱室为超滤水，极室自动加酸，保持极水pH值为3.50-4.00，以防止极室结垢。4.根据权利要求1所述的一种水产调味汁电渗析低钠化处理工艺，其特征在于：所述步骤(3)中，所述的电渗析装置采用均相离子交换膜，膜的面电阻为2-3Ω·cm2，膜的离子选择透过性为90-95％，电渗析装置的电流效率为75-85％，平均电流密度为400-600A/cm2，采用自动频繁倒极方式，倒极频率为每次/30min，第二极液罐采用醋酸调节，维持pH为3.50-4.00，防止结垢。