技术总结
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食型富含生物活性成分的灵芝、茯苓复合健康饮品的生产方法。具体步骤包括：富含生物活性成分的灵芝粉化‑富含生物活性成分的茯苓粉化‑调配(+低聚糖)‑胶体化‑分装‑杀菌。本发明以野生或生态有机种植得到的优质灵芝和茯苓为原料制作复合饮品，绿色无公害，经过超微粉碎、胶磨均质，使饮品中富含水溶性多糖(灵芝多糖、茯苓多糖)，极易被人体利用，具有调节免疫力、抗疲劳、护肝、护肠胃等保健功能。本发明的产品配方中不加化学防腐剂和色素，对人体安全，而且饮用方便；生产得到的饮品保留了灵芝和茯苓的原汁原味，风味独特、口感甘甜爽滑，稳定性好，营养丰富。
技术研发人员：何达崇;戴光明
受保护的技术使用者：广西仙芝堂健康产业有限公司
文档号码：201610972774
技术研发日：2016.10.27
技术公布日：2017.03.22