技术总结
本专利公开了一种红茶萎凋发酵一体机，涉及红茶加工技术领域，包括机体和转轴，转轴与动力装置连接，机体内设有第一隔板和第二隔板，第一隔板和第二隔板将机体内依次分为发酵室、萎凋室和底部腔室，在转轴位于萎凋室的位置安装有第一风扇，在转轴上还开设有风道和进气口，在转轴位于发酵室的位置开设有若干的排气口，排气口与风道相通，在进气口与排气口之间的风道上还依次设有单向阀和加热板。本方案能自动实现将萎凋室内红茶蒸发作用产生的水分引入到发酵室内从而保证发酵室内具有较高的湿度,发酵室内不需要再增加额外的加湿装置,一方面简化了结构,另一方面实现了资源的重复利用。
技术研发人员：彭忠
受保护的技术使用者：贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
文档号码：201610990091
技术研发日：2016.11.10
技术公布日：2017.05.31