技术总结
本发明公开了一种卷曲型绿茶的制作工艺，包括以下步骤：耙匀输送、吹风除湿、杀青处理、冷却处理、垂直提升、多层回潮、揉捻处理、碎茶处理、炒茶处理，最后得到卷曲型的绿茶成品。本发明一种卷曲型绿茶的制作工艺，全过程采用机械制作，改善了传统茶叶制作过程中劳动强度高的问题，大大提高了茶叶的生产效率，且采用薄摊除湿→杀青→冷却→提升后多层回潮→揉捻成团→碎茶→二次杀青→炒茶的工艺路线，能防止在生产过程中茶叶闷堆而造成变色、冷却不及时而造成茶叶闷熟的问题，经揉捻后再碎成小颗粒，使得茶叶保持弯曲状，同时能够避免未经揉捻直接碎茶而造成碎渣较多的问题，大大提高了茶叶的品相。
技术研发人员：张铮
受保护的技术使用者：浙江府燕尔茶业有限公司
文档号码：201611151026
技术研发日：2016.12.14
技术公布日：2017.02.15