一种暖胃生姜固体饮料及其制备方法与流程

文档序号:11079059阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种暖胃生姜固体饮料,其特征在于,由以下重量份原料制成:生姜500-520、抗坏血酸0.1-0.15、麦芽糊精40-45、杜仲叶60-70、70%乙醇溶液适量、蔗糖15-20、酵母菌10-15、醋酸菌10-15、β—糊精15-20、南瓜45-50、0.1%柠檬酸溶液适量、红茶10-12、桂花6-7、附子5-6、肉桂4-5、吴茱萸5-6、丁香4-5、红糖适量、水适量。

2.如权利要求1所述的一种暖胃生姜固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下工艺:

(1)挑选无损坏的生姜,用清水清洗,清洗后置于容器中,用100℃的沸水漂烫,漂烫20s后取出,置于榨汁机中榨汁,榨汁完成后,添加抗坏血酸,搅拌后静置,去掉淀粉后,添加麦芽糊精,在50℃的条件下热风干燥,过50目筛,得生姜粉备用;

(2)将杜仲叶洗净,用清水冲洗3-4次,冲洗干净后沥干水,烘干后粉碎,过60目筛,与70%乙醇溶液按照1:10比例在70℃条件下浸提2h后过滤,滤渣再与70%乙醇溶液按照1:5比例在70℃条件下浸提1.5小时后过来,合并两次所得滤液,用旋转蒸发仪回收乙醇,再加水至回收前体积的杜仲醇提液,添加蔗糖、酵母菌、醋酸菌,在30℃条件下发酵3天,得杜仲发酵液,真空抽滤,得浓缩液,添加β—环糊精,搅拌混匀后,在50℃的条件下热风干燥,得杜仲粉备用;

(3)将南瓜洗净,去皮去籽,切成小块,置于容器中,倒入柠檬酸溶液,浸没南瓜,再加热至95℃进行漂烫,漂烫3分钟,取出后用清水冲洗,洗净后干燥,在60-70℃的条件下干燥8小时,干燥结束后置于粉碎机中粉碎,得南瓜粉备用;

(4)将红茶、桂花、附子、肉桂、吴茱萸、丁香用5-10倍量的水加热提取,过滤,得中药提取液,经喷雾干燥,得中药粉备用;

(5)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)中处理得到的粉末与蔗糖合并,混匀后在干燥环境中灭菌,真空包装即可。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1