技术总结
本发明公开了一种蛋白肽固体饮料及其制备方法，由以下质量百分比的原料制备而成：海洋鱼肉低聚肽粉30％～45％、脱脂乳粉20％～38％、低聚异麦芽糖10％～30％、赤藓糖醇6％～25％。本发明将现代营养学研究成果与感官分析方法学相结合，研制了一种采用海洋鱼肉低聚肽粉、脱脂乳粉、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇配制而成的营养健康食品，不含脂肪和胆固醇，避免了因进食肉类、蛋类而摄入过多的脂肪、胆固醇从而对胃肠道造成不利影响，以适量的温水溶解后，即可服用，无需消化即可被直接、充分吸收，快速补充蛋白类营养，生物利用度高，食用安全；制备方法简单、污染小。
技术研发人员：郑如文;邓淑晶;江志强;梁燕明;肖宵;张新萍
受保护的技术使用者：广州白云山光华制药股份有限公司
文档号码：201611192523
技术研发日：2016.12.21
技术公布日：2017.05.10