1.一种清汤火锅底料，其特征在于包括下列重量配比的原料：棒子骨汤60—70份，鸡精1—2份，味精1—2份，盐3—5份，红枣3—4份，枸杞2—4份，西红柿1—2份，人参2—5份，虾米3—5份，陈皮3—7份，八角3—8份，姜片2—4份。
2.如权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征在于：所述的清汤火锅底料还包括2—5份的莲子粉。
3.如权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征在于：所述的清汤火锅底料还包括3—5份的猪肉颗粒。