本发明涉及食品领域，尤其涉及一种清汤火锅底料。
背景技术：
火锅在中国有着悠久历史，是一种深受人民欢迎的饮食方式，其中麻辣火锅又因其独特口味在全国各地深受欢迎。由于麻辣火锅需要用大量的牛油和辣椒、花椒，使得麻辣火锅油腻和腥味较重，辣椒、花椒对人的刺激大，因各地的饮食习惯不同，有些人食用后有肠胃和口感的不适应。
清汤火锅是新兴开发的火锅种类，由于其具有口感适中、鲜香适宜、不上火和不口干等优点而被迅速推广。清汤火锅底料通常由料汤和多种原料组成，如中国专利号“201410506392.9”在2015年1月4日公开了一种清汤火锅底料，其技术方案为包括下列成分：鸡汤42—58份，料酒3—8份，白砂糖1—5份，味精1—4份，食盐6—12份，桂皮4—9份，草果2—7份，丁香3—8份，柠檬3—8份，苹果2—7份，陈皮2—7份，八角3—8份，姜2—6份，蒜1—5份，牛油15—20份。但该清汤火锅底料中由于含有味道特酸的柠檬，导致该火锅底料中的酸味较大，不容易被人们所接受，另外，由于底料中还包含较多的牛油，也导致该火锅底料中的油腻味较重。
技术实现要素：
本发明的目的在于解决现有技术中存在的上述问题，提供一种味道鲜香、去火养胃和补气益中的清汤火锅底料。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种清汤火锅底料，其特征在于包括下列重量配比的原料：棒子骨汤60—70份，鸡精1—2份，味精1—2份，盐3—5份，红枣3—4份，枸杞2—4份，西红柿1—2份，人参2—5份，虾米3—5份，陈皮3—7份，八角3—8份，姜片2—4份。
所述的清汤火锅底料还包括2—5份的莲子粉。
所述的清汤火锅底料还包括3—5份的猪肉颗粒。
本发明采用的原料的营养、效果及食疗作用如下：
棒子骨汤，骨头中的胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分，它使皮肤保持弹性。
鸡精：补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；
味精：增加食品的鲜味，引起人们的食欲，有助于提高人体对食物的消化率；
盐：解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
红枣：养气补血，调补脾胃；
枸杞：养肝胃，补肝血，增强免疫力，抗贫血；
西红柿：味酸甜，美容养颜，补充多种维生素；
人参：生津被气，调颜养胃，益气补中，健脾养胃，兴奋中枢神经系统，抗胃溃疡；
虾米：被肾壮阳，开胃化痰；
陈皮：理气健脾，燥湿化痰；
八角：温阳，散寒，理气；
姜片：温运中焦，驱散里寒，温中祛寒，回阳通脉，促进消化分泌；
莲子粉：补脾止泻，补肾涩精，养心安神；
猪肉颗粒：补虚强身，滋阴润燥，丰肌泽肤，增加香味。
采用本发明的优点在于：
一、本发明取材方便，不含防腐剂，温和养胃，味道鲜香，去火养胃，补气益中，促进消化液的分泌，增加食欲，含有丰富的蛋白质和矿物质，具有强身、健骨、美容和养颜的功效。
二、本发明中，人们在食用清汤火锅时，通常必不可少的一个进食步骤是喝汤，而将莲子粉溶解于棒子骨汤中，则有利于提升人们对营养的摄取率，能使原料达到物尽其用的功率。
三、本发明中，在底料中加入猪肉颗粒，能够提升清汤火锅的香味，进一步促进消化液的分泌，达到增加食欲的目的。
具体实施方式
实施例1
一种清汤火锅底料，其特征在于包括下列重量配比的原料：棒子骨汤60份，鸡精1份，味精1份，盐3份，红枣3份，枸杞2份，西红柿1份，人参2份，虾米3份，陈皮3份，八角3份，姜片2份，莲子粉2份，猪肉颗粒3份。
实施例2
一种清汤火锅底料，其特征在于包括下列重量配比的原料：棒子骨汤70份，鸡精2份，味精2份，盐5份，红枣4份，枸杞4份，西红柿2份，人参5份，虾米5份，陈皮7份，八角8份，姜片4份，莲子粉5份，猪肉颗粒5份。
实施例3
一种清汤火锅底料，其特征在于包括下列重量配比的原料：棒子骨汤65份，鸡精1.5份，味精1.5份，盐4份，红枣3.5份，枸杞3份，西红柿1.5份，人参3份，虾米4份，陈皮5份，八角6份，姜片3份，莲子粉4份，猪肉颗粒4份。
经实验证明，采用上述实施例后的清汤火锅底料，具有味道鲜香、去火养胃、补气益中、强身健骨和美容美颜的功效。