1.一种麻辣米麸桃酥，其特征在于，按重量份数计，其原料包括：低筋面粉70-80份、米麸20-30份、猪油40-60份、鸡蛋液20-30份、甜味剂35-45份、膨松剂1.4-3份、食盐1-1.6份、辣椒粉1-3份和花椒粉0.5-1.4份。
2.根据权利要求1所述的麻辣米麸桃酥，其特征在于，按重量份数计，所述原料包括：所述低筋面粉73-78份、所述米麸23-28份、所述猪油45-55份、所述鸡蛋液22-28份、所述甜味剂38-42份、所述膨松剂1.9-2.4份、所述食盐1.2-1.4份、所述辣椒粉1.5-2.5份和所述花椒粉0.8-1份。
3.根据权利要求1或2所述的麻辣米麸桃酥，其特征在于，所述甜味剂为糖粉。
4.根据权利要求1或2所述的麻辣米麸桃酥，其特征在于，所述膨松剂包括小苏打和臭粉。
5.根据权利要求1所述的麻辣米麸桃酥，其特征在于，按重量份数计，1.4-3份的所述膨松剂包括1-2份的小苏打和0.4-1份的臭粉。
6.一种如权利要求4或5所述的麻辣米麸桃酥的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：
将所述猪油、所述甜味剂、所述鸡蛋液、所述食盐、所述辣椒粉、所述花椒粉和所述臭粉混合搅拌乳化形成面团初品；将所述米麸、所述小苏打、所述低筋面粉与所述面团初品混合均匀形成面团半成品；
将所述面团半成品制成厚度为0.5-0.8cm的面片，在上火温度为170-190℃，下火温度为130-150℃的温度条件下烘烤10-20min。
7.根据权利要求6所述的麻辣米麸桃酥的制备方法，其特征在于，所述上火温度为175-185℃，所述下火温度为135-145℃。
8.根据权利要求6所述的麻辣米麸桃酥的制备方法，其特征在于，所述烘烤的时间为13-17min。
9.根据权利要求6所述的麻辣米麸桃酥的制备方法，其特征在于，所述面片为直径为4-6cm的圆饼。
10.根据权利要求6所述的麻辣米麸桃酥的制备方法，其特征在于，将所述米麸、所述小苏打、所述面粉与所述面团初品混合前，将所述米麸、所述小苏打和所述低筋面粉进行过筛。