技术特征：
技术总结
本发明公开了一种减肥护肤辣酱及其制备方法，其原料包括：辣椒、生姜、大蒜、芝麻、复合维生素、防腐剂、调味液、植物油、食盐；采用如下工艺进行制备：S1、将辣椒清洗，晾干，去蒂，切碎，然后与生姜、大蒜、芝麻混合，然后加食盐进行腌制，得到腌制辣椒酱；S2、将调味液与腌制辣椒酱混合后进行预热处理，然后与复合维生素、防腐剂混合，搅拌，加入植物油，装瓶，杀菌，得到减肥护肤辣酱。本发明中得到的辣酱营养丰富，辣酱辣味适中，口感美味，呈味持久，保健效果好，具有良好的减肥、美容护肤、延缓衰老、增强人体免疫力、温中健胃、消食理气等功效，且保质期长，具有良好的经济效益。
技术研发人员：黄进义
受保护的技术使用者：无为黄老头风味食品有限公司
技术研发日：2017.08.23
技术公布日：2017.12.08