技术特征：
技术总结
一种易消化的鱼肚罐头及其制备方法，属于罐头食品加工技术领域，含有如下配料：鱼胶原料20～60%、果肉5～10%、枸杞0.2～1.2%、银耳0.3～0.8%、莲子0.3～0.6%、桂圆0.5～1%、红枣0.5～1.5%、维生素C 0.15～0.5%、柠檬酸0.1～0.5%、水果香精0.01～0.05%、余量为糖水。与传统的鱼胶产品，本发明解决了解决了传统鱼胶产品不能即食的问题，其次，本发明生产成本低，罐头用料科学，营养均衡，果肉与鱼胶形成多重营养，容易消化，且营养极易被人体所吸收，给人们食用鱼胶带来了很大的方便。
技术研发人员：夏忠海
受保护的技术使用者：镇江中一广告制品有限公司
技术研发日：2017.09.28
技术公布日：2018.03.13