本实用新型涉及鱼类食品加工设备领域，特别是一种酒糟鱼腌制罐结构。
背景技术：
酒糟鱼作为江西的地方传统名吃之一，受到了很多人的喜爱。在制作酒糟鱼时，需要用到罐体对鱼肉进行腌制，现有的罐体大多是由陶瓷制成。其中，企业在进行大规模生产过程中，不得不选用大号的陶瓷罐体以及体积较大的腌制场地，这样会使得酒糟鱼的生产成本增大。同时，大号的陶瓷罐体给工人的搬动、清洗、消毒、放置或取出鱼肉带来了很多的不便，使得工人的操作难度增大，以及使得酒糟鱼的生产效率降低。同时，陶瓷罐体还会给人们查看罐内鱼肉的腌制情况带来不便，且该类加工方法无法实现自动化的生产。由于陶瓷罐体是易碎物品，在长时间的使用情况下易出现开裂的情况，易导致酒糟鱼的制作质量降低，以及使得陶瓷罐体的跟换速率增加，加大企业的成本投入，给企业造成不必要经济负担。
技术实现要素：
本实用新型的目的在于解决上述问题和不足，提供一种使用方便的酒糟鱼腌制罐结构，该酒糟鱼腌制罐结构，具有结构简单、使用方便、工人操作难度小、自动化程度高、生产效率高等优点。
本实用新型的技术方案是这样实现的：
一种使用方便的酒糟鱼腌制罐结构，它包括不锈钢罐本体、上密封盖、下密封盖,所述不锈钢罐本体顶部设有开口且内部设有容纳腔，该容纳腔腔的底部设有导料斜面，所述不锈钢罐本体的侧壁上开设有贯穿至导料斜面底边上的出料管，所述出料管倾斜设置，且该出料管的进口端位于导料斜面的低端处，所述不锈钢罐本体的侧壁上还开设有贯穿至容纳腔的竖向缺口，该竖向缺口上设有透明的观察窗；所述上密封盖盖置在不锈钢罐本体的顶部以对容纳腔形成密封，所述下密封盖盖置在出料管的出口端处，所述不锈钢罐本体设置在推架上。
本实用新型的有益效果：本设计通过观察窗的设置可以直接地观察到罐内鱼肉的腌制情况，无需打开密封盖，大大方便了工人检查操作，最重要的是，导料斜面与出料管的设置，可以大大简化工人的放料操作，以降低工人的劳动强度，达到快速转移酒糟鱼的目的，这有利于提高酒糟鱼生产效率；同时，通过推架、行走轮的设置可以有效地降低不锈钢罐本体的移动难度，且移动十分方便，有利于降低工人的劳动强度。
附图说明
图1为本实用新型的主要结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型所述的一种使用方便的酒糟鱼腌制罐结构，它包括推架1、行走轮2、不锈钢罐本体3、上密封盖4、下密封盖5,其中推架1上设有推手11，所述的不锈钢罐本体3设置在推架1上，而行走轮2设置在推架1底部，同时，所述的不锈钢罐本体3的顶部设有开口且内部设有容纳腔31，该容纳腔31腔的底部设有导料斜面32，且所述不锈钢罐本体3的侧壁上开设有贯穿至导料斜面32底边上的出料管33，所述的出料管33倾斜设置，且该出料管33的进口端位于导料斜面32的低端处，所述的下密封盖5盖置在出料管33的出口端处；所述的不锈钢罐本体3的侧壁上还开设有贯穿至容纳腔31的竖向缺口34，该竖向缺口34上设有透明的观察窗35，所述的上密封盖4盖置在不锈钢罐本体3的顶部以对容纳腔31形成密封作用，
进一步的，本设计它还包括一蜂鸣器6、一触控显示屏7、一温度传感器8、酒精浓度传感器9、一气压传感器10。具体的，本设计中的所述的温度传感器8、酒精浓度传感器9、气压传感器10均设置在容纳腔21腔壁上，而所述的蜂鸣器6、触控显示屏7分别设置在机架1上，且所述的驱动电机5、蜂鸣器6、温度传感器8、酒精浓度传感器9、气压传感器10分别与触控显示屏7对应电性连接，上述的电性连接采用现有技术中的常规连接方式，具体的是，驱动电机5通过一变频器与控制器（PLC）连接，蜂鸣器6通过一功放电路与控制器连接，而所述的温度传感器8、酒精浓度传感器9、气压传感器10分别通过一模数转换模块与控制器连接，其所述的触控显示屏7亦与控制器对应连接。
本设计在使用中，通过观察窗35的设置可以直接地观察到罐内鱼肉的腌制情况，无需打开密封盖，大大方便了工人检查操作，导料斜面32与出料管33的设置，可以大大简化工人的放料操作，以降低工人的劳动强度，以及达到快速转移酒糟鱼的目的，这有利于提高酒糟鱼生产效率；同时，通过推架1、行走轮2的设置可以有效地降低不锈钢罐本体3的移动难度，且移动十分方便，同样有利于降低工人的劳动强度；再者，本设计通过温度传感器8、酒精浓度传感器9、气压度传感器10可以对不锈钢罐本体2内的温度、酒精浓度及气压情况进行实时监测，同时，可通过触控显示屏7可以实时的观察到相应的温度、酒精浓度、气压以及腌制时间等信息，以及实现对驱动电机5的控制。且在各传感器监测到对应的参数超出设置的范围时，就会将信号传输给控制器，然后通过控制器使蜂鸣器6启动发出报警声音，以提示现场操作人员注意，同时，在腌制的时间到达设定的时间时，也可通过蜂鸣器6发出提示的声音，这样的设计，可以实现较高的自动化程度，降低工人的操作难度，提高产品的生产效率与质量，同时，本罐体结构可适用于大规模生产酒糟鱼，且其具有容量大、占地少、使用方便、整体运行成本低等优点。