本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是涉及一种防变色茶叶汽热杀青加工工艺。
技术背景
茶在我国种植历史悠久，文化底蕴深厚，是中华民族的“国粹之饮”。目前传统茶叶 加工方法是鲜叶采摘回来，再进行萎凋——揉捻——发酵——烘干——成品；通过传统方 式加工的茶叶存在发酵不均匀、发酵过度、光泽度不够等问题。
技术实现要素：
为解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种茶叶加工工艺，按照此加工工艺 加工出的茶叶清澈明亮、无苦涩味。
本发明是这样实现的 ：
一种防变色茶叶汽热杀青加工工艺，其特征在于，所述加工工艺包括下述步骤 ：
选叶；萎凋：将选好的鲜叶晾晒 8-9个小时；初揉捻：采用揉捻机，将萎凋后的茶叶自然投于揉捻机的揉桶中，揉捻时间为2 -3个 小时，在达到标准后方可出揉桶；发酵：将茶青放在空气中9-10个小时，使其达到 100％全发酵；二次揉捻：将全发酵的茶叶用揉捻机进行二次揉捻，揉捻时间为45-40 分钟；杀青：当汽热杀青机温度为 130-180℃时将二次揉捻后的茶叶放入汽热杀青机中杀青；二次杀青：当热杀青机温度为 140-160℃时将杀青完的茶叶放入汽热杀青机中进 行二次杀青；回潮 1- 2 小时，使得回潮后的茶叶水分均匀，控制茶叶的含水量为 50 ～55%；抛光：当热杀青机温度为 20-40℃时将三次杀青完的茶叶放入汽热杀青机中进行 抛光处理；烘干：在烘干机温度达到 100-120℃时，将茶叶放入烘干机中烘干，烘干时间为 10-15分钟；精选、包装。
本发明的有益效果：按照本发明加工出的茶叶具有清澈明亮、无苦涩味等有益效果。
具体实施方式
下面采用具体实施方式对本发明作进一步详细地说明；
一种防变色茶叶汽热杀青加工工艺，其特征在于，所述加工工艺包括下述步骤 ：
选叶；萎凋：将选好的鲜叶晾晒 8-9个小时；初揉捻：采用揉捻机，将萎凋后的茶叶自然投于揉捻机的揉桶中，揉捻时间为2 -3个 小时，在达到标准后方可出揉桶；发酵：将茶青放在空气中9-10个小时，使其达到 100％全发酵；二次揉捻：将全发酵的茶叶用揉捻机进行二次揉捻，揉捻时间为45-40 分钟；杀青：当汽热杀青机温度为 130-180℃时将二次揉捻后的茶叶放入汽热杀青机中杀青；二次杀青：当热杀青机温度为 140-160℃时将杀青完的茶叶放入汽热杀青机中进 行二次杀青；回潮 1- 2 小时，使得回潮后的茶叶水分均匀，控制茶叶的含水量为 50 ～55%；抛光：当热杀青机温度为 20-40℃时将三次杀青完的茶叶放入汽热杀青机中进行 抛光处理；烘干：在烘干机温度达到 100-120℃时，将茶叶放入烘干机中烘干，烘干时间为 10-15分钟；精选、包装。