自动油炸装置的制作方法

本发明涉及一种炊具，具体地说是一种自动油炸装置。

背景技术：

油炸是食品的一种重要加工方式，如炸油条、炸麻花、炸鸡块、炸薯条、炸蚕豆等，对于小批量的加工，都是人工进行的，需要的人手多，效率低，而且不易掌握油炸的时间，油炸时间长短不一，影响油炸食物的风味。

技术实现要素：

本发明的目的就是提供一种自动油炸装置，以解决现在人工油炸食物效率低、风味不稳定的问题。

本发明是这样实现的：一种自动油炸装置，包括机架，在所述机架上设置有开口向上的外弧板，在所述外弧板上方设置有内弧板，所述内弧板与所述外弧板分别为两个同心圆的一部分，在所述外弧板和内弧板的两侧分别设置有侧板，所述内弧板、外弧板以及两个侧板之间形成油炸槽，在所述油炸槽内设置有环形的滚动笼，在所述滚动笼的外圆周面上圆周分布有若干个挡板，在所述机架上设置有电机，所述电机驱动所述滚动笼沿着油炸槽转动，在所述内弧板的上部设有储物槽。

在所述油炸槽内的两侧分别设有滑槽，所述滑槽靠近所述内弧板，所述滚动笼设置于所述滑槽内。

在所述滚动笼的一侧设置有齿圈，所述电机通过其转轴端部的齿轮与所述齿圈啮合带动所述滚动笼转动。

和所述齿圈同侧的滑槽的宽度大于另一侧的滑槽。

所述挡板的宽度略小于两侧的所述滑槽之间的间距。

所述外弧板的弧形为半圆形，且所述外弧板的两端等高。

所述内弧板的弧形为优弧，且所述内弧板的两个端部分别高于所述内弧板的两端。

所述储物槽为倒梯形槽，所述储物槽包括底板以及位于所述底板两侧的倾斜板，两侧的倾斜板的顶端分别和所述内弧板的两端相连接。

本发明设置有滚动笼，在滚动笼上设置有挡板，在工作时，在油炸槽内放入食用油并对食用油进行加热，滚动笼由电机驱动沿着油炸槽旋转，将食物从油炸槽的一端放入，放入的食物由挡板推动在油炸槽内移动同时进行油炸，油炸后的食物随着滚动笼移动从油炸槽内脱离，并继续向上移动，当移动到正上方附近时，炸好的食物从滚动笼的缝隙落下，落至储物槽内，并沿着储物槽底板落入准备好的容器内。整个过程只需一个人将需要油炸的食物从一端放入油炸槽内，装置就会自动将食物炸好并将炸好的食物收集在容器内，滚动笼的旋转速度可以根据所炸的食物种类来确定。

本发明能够自动对食物进行油炸加工，效率高，食物的油炸时长控制精准。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是本发明的剖视图。

图3是本发明滑槽的示意图。

图4是本发明滚动笼的驱动示意图。

图中：1、机架；2、外弧板；3、内弧板；4、侧板；5、油炸槽；6、滚动笼；7、挡板；8、电机；9、储物槽；10、齿圈；11、齿轮；12、滑槽。

具体实施方式

如图1、图2以及图4所示，本发明包括机架1，在机架1上设置有开口向上的外弧板2，在外弧板2上方设置有内弧板3，内弧板3与外弧板2分别为两个同心圆的一部分，在外弧板2和内弧板3的两侧分别设置有侧板4，内弧板3、外弧板2以及两个侧板4之间形成油炸槽5，在油炸槽5内设置有环形的滚动笼6，在滚动笼6的外圆周面上圆周分布有若干个挡板7，在机架1上设置有电机8，电机8驱动滚动笼6沿着油炸槽5转动，在内弧板3的上部设有储物槽9。

如图3所示，在油炸槽5内的两侧分别设有滑槽12，滑槽12靠近所述内弧板3，滚动笼6设置于滑槽12内，从而使滚动笼6的内圈贴靠在内弧板3的外表面上，滚动笼6能够在于内弧板3同心的圆上转动。在滚动笼6的一侧设置有齿圈10，电机8通过其转轴端部的齿轮11与齿圈10啮合带动滚动笼6转动。电机8位于油炸槽5一个端口的上方，电机8的齿轮11与齿圈10上露在油炸槽5外部的部分啮合，可以通过调整电机8的输出转速来调整滚动笼6的转速，从而控制油炸食物的油炸时间。

和齿圈10同侧的滑槽12的宽度大于另一侧的滑槽12，较宽的滑槽12用于容纳齿圈10部分和滚动笼6的侧边，较窄的滑槽12仅用于容纳滚动笼6的侧边。挡板7的宽度略小于两侧的滑槽12之间的间距，使挡板7能够在两个滑槽12之间不受阻碍的通过。

挡板7沿滚动笼6的半径方向设置，即挡板7在滚动笼6的半径方向上，两个相邻的挡板7之间的空间用于容纳食物并携带食物随着滚动笼6转动。挡板7顶端与外弧板2的内壁之间留有很小的间隙，挡板7能够在油炸槽5内自由的通过，且食物不会进入间隙内。

外弧板2的弧形为半圆形，且外弧板2的两端等高，内弧板3的弧形为优弧，且内弧板3的两个端部分别高于内弧板3的两端。当挡板7转动到靠近油炸槽5的端口处且即将进入油炸槽5内时，挡板7接近为水平状态，便于向挡板7上放置待油炸的食物。

滚动笼6是由金属丝或金属条等连接而成的环形，在金属丝或金属条之间形成空隙，食物可以从空隙处落下，空隙的大小可以根据油炸的食物确定，对于油条、麻花等较大的食物空隙需要大一些，保证食物能够落下，对于蚕豆、花生等体积较小的食物，空隙的大小可以小一些，只要能够保证食物正常下落即可。

在油炸槽5的外部设置有加热装置，通过外部的加热装置对外侧板4加热从而对油炸槽5内的食用油进行加热。

储物槽9为倒梯形槽，储物槽9包括底板以及位于底板两侧的倾斜板，两侧的倾斜板的顶端分别和内弧板3的两端相连接。储物槽9用于容纳从滚动笼6上落下的炸好的食物，在食物到达储物槽9上方之前，食物由挡板7与内弧板3阻挡防止脱离，食物脱离食用油液面后继续沿着内弧板3向上移动，移动过程中对食物进行控油，控出的油沿着内弧板3外表面流回到油炸槽5内。当食物随着滚动笼6到达储物槽9上方时，由于没有了内弧板3的阻挡作用，食物开始下落至储物槽9内，食物经过滚动笼6的一段向上的圆弧、最高点以及向下的一段圆弧后，能够保证两个挡板7之间的所有食物能够全部落下。从滚动笼6落下的食物能够沿着倾斜板落入到储物槽9内，储物槽9的底板也向一侧倾斜，食物沿着倾斜的底板落入准备好的容器内。

本发明设置有滚动笼6，在滚动笼6上设置有挡板7，在工作时，在油炸槽5内放入食用油并对食用油进行加热，滚动笼6由电机8驱动沿着油炸槽5旋转，将食物从油炸槽5的一端放入，放入的食物由挡板7推动在油炸槽5内移动同时进行油炸，油炸后的食物随着滚动笼6移动从油炸槽5内脱离，并继续向上移动，当移动到正上方附近时，炸好的食物从滚动笼6的缝隙落下，落至储物槽9内，并沿着储物槽的底板落至准备好的容器内。整个过程只需一个人将需要油炸的食物从一端放入油炸槽5内，装置就会自动将食物炸好并将炸好的食物输送到容器内，滚动笼6的旋转速度可以根据所炸的食物种类来确定。

技术特征：

1.一种自动油炸装置，其特征在于，包括机架，在所述机架上设置有开口向上的外弧板，在所述外弧板上方设置有内弧板，所述内弧板与所述外弧板分别为两个同心圆的一部分，在所述外弧板和内弧板的两侧分别设置有侧板，所述内弧板、外弧板以及两个侧板之间形成油炸槽，在所述油炸槽内设置有环形的滚动笼，在所述滚动笼的外圆周面上圆周分布有若干个挡板，在所述机架上设置有电机，所述电机驱动所述滚动笼沿着油炸槽转动，在所述内弧板的上部设有储物槽。

2.根据权利要求1所述的自动油炸装置，其特征在于，在所述油炸槽内的两侧分别设有滑槽，所述滑槽靠近所述内弧板，所述滚动笼设置于所述滑槽内。

3.根据权利要求1所述的自动油炸装置，其特征在于，在所述滚动笼的一侧设置有齿圈，所述电机通过其转轴端部的齿轮与所述齿圈啮合带动所述滚动笼转动。

4.根据权利要求2或3所述的自动油炸装置，其特征在于，和所述齿圈同侧的滑槽的宽度大于另一侧的滑槽。

5.根据权利要求2所述的自动油炸装置，其特征在于，所述挡板的宽度略小于两侧的所述滑槽之间的间距。

6.根据权利要求1所述的自动油炸装置，其特征在于，所述外弧板的弧形为半圆形，且所述外弧板的两端等高。

7.根据权利要求6所述的自动油炸装置，其特征在于，所述内弧板的弧形为优弧，且所述内弧板的两个端部分别高于所述内弧板的两端。

8.根据权利要求1所述的自动油炸装置，其特征在于，所述储物槽为倒梯形槽，所述储物槽包括底板以及位于所述底板两侧的倾斜板，两侧的倾斜板的顶端分别和所述内弧板的两端相连接。

技术总结
本发明涉及一种自动油炸装置，其结构包括机架，在所述机架上设置有开口向上的外弧板，在所述外弧板上方设置有内弧板，所述内弧板与所述外弧板分别为两个同心圆的一部分，在所述外弧板和内弧板的两侧分别设置有侧板，所述内弧板、外弧板以及两个侧板之间形成油炸槽，在所述油炸槽内设置有环形的滚动笼，在所述滚动笼的外圆周面上圆周分布有若干个挡板，在所述机架上设置有电机，所述电机驱动所述滚动笼沿着油炸槽转动，在所述内弧板的上部设有储物槽。本发明能够自动对食物进行油炸加工，效率高，食物的油炸时长控制精准。

技术研发人员：耿爱功
受保护的技术使用者：耿爱功
技术研发日：2020.04.30
技术公布日：2020.06.19