一种多芝菌丝粉及其生产工艺的制作方法

文档序号:24287713发布日期:2021-03-17 00:35阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种多芝菌丝粉,大米为基底料制成的灵芝菌丝粉,由以下重量份原料组成:灵芝米500份、桑黄菌丝粉50份、菊粉20份、低聚果糖10份、胡萝卜粉15份、牛樟芝菌丝粉10份、三氯蔗糖5份、薏米10份、甘草10份、芝麻5份。

2.根据权利要求1所述的一种多芝菌丝粉,其特征在于:青稞为基底料制成的灵芝菌丝粉,由以下重量份原料组成:灵芝青稞500份、桑黄菌丝粉50份、虎奶菇米200份、菊粉20份、低聚果糖10份、胡萝卜粉15份、牛樟芝菌丝粉10份、三氯蔗糖5份、薏米10份、甘草10份、芝麻5份。

3.根据权利要求2所述的一种多芝菌丝粉,其特征在于:所述虎奶菇米为大米为基底料制成的虎奶菇菌丝粉。

4.权利要求1-3任一项所述的多芝菌丝粉的生产工艺,其特征在于:包括以下步骤:

s1:用不锈钢篓子装好大米,放入发热槽中用冷水清洗,洗去泥沙等,提出篓子并排净脏水。

s2:将发热槽装至适宜位置的水,十分钟内加热发热槽中的水至90度,将步骤1中的篓子装好的青稞或者大米放入槽中,进行泡发,边泡边搅拌,至米芯半熟状态,迅速提出篓子,放入发酵箱中。

s3:将发温培养好的发酵箱推入恒温的育菇房,监测发酵箱内的温度,维持发酵箱内温度25度左右,通过观察镜观察发酵箱内菌丝体的生长情况是否正常,继续发酵培养10天以上;将培育好的菌丝粉进行采挖,烘干,粉碎,备用;

s4:在洁净的生产车间将多种菌丝粉等按比例进行混合调配,包装,控制车间内和原材料等水分含量,最后进行辐照灭菌。

5.根据权利要求4所述的一种多芝菌丝粉的生产工艺,其特征在于:所述步骤s2中包括:

s201:将发酵箱封好后推入灭菌箱127度灭菌2h;

s202:将灭菌好的青稞或者大米发酵箱推入强冷室,进行快速降温冷却至30度左右备用;

s203:在装有紫外灯的洁净室内,将发酵罐内的种子液均匀淋洒在发酵箱的青稞或者大米上,搅拌混匀,包埋好灭菌好的温度传感器后将发酵箱推入30度的发温室三天以上培养,具体时间依情况而定。

6.根据权利要求4所述的一种多芝菌丝粉的生产工艺,其特征在于:所述步骤s203中包括:发酵罐内的种子液为一种灵芝种子液。


技术总结
本发明提供一种多芝菌丝粉的生产工艺,涉及多芝菌丝粉生产领域,现市面上存在的生产工艺大多数具有无法于发酵期间观察发酵情况、不具备大米和青稞各为基底料制成的灵芝菌丝粉的生产方法和发酵期间的储存情况较差的问题,本发明通过在紫外灯的洁净室内,将发酵罐内的种子液均匀淋洒在发酵箱的青稞或者大米上,搅拌混匀,包埋好灭菌好的温度传感器后将发酵箱推入30度的发温室三天以上培养解决发酵期间的储存问题,且具备大米和青稞各为基底料制成的灵芝菌丝粉的生产方法。

技术研发人员:洪益秋
受保护的技术使用者:湖南忠食农业生物科技有限公司
技术研发日:2020.11.27
技术公布日:2021.03.16
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