专利名称：蛇胆保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明是一种由动植物原料合成的非酒精类保健饮料，尤其是一种含蛇胆原汁并以天然矿泉水为基体液的保健饮料。
目前，饮料品种繁多。其大致可分为(1)碳酸汽水类，主要用于为人体增加碳水物质，达到止渴作用;(2)果汁类，主要用于增加人体维生素、氨基酸、微量元素和水，达到增加营养及止渴作用;(3)保健类，它主要是以几种有药效作用的食药兼用的植物及动物为原料，合成既能生津止渴，又能增加人体营养成份，起到保健作用的饮料。中国85108183号发明专利申请提出了一种由春砂仁、山楂、罗汉宝、陈皮植物和糖类、无机盐、防腐剂和水组成的，具有健脾开胃、消食化滞、生津止渴药效的植物汁保健饮料;中国891012220.6号发明专利申请则提出了一种含有蝎毒粉、具有增强肌体免疫功能和恢复肝功能功效的保健饮料。然而，无论是此两类保健饮料，或是其他类饮料，都不具备益肝明目、生津止渴的保健作用，且既使在这些饮料中分别加入蛇胆原汁成份，而由于其他成份的影响，不仅蛇胆原有的益肝明目、生津止渴的功效会受到破坏，而且饮料的口感也会苦似蛇胆，难以饮用。
本发明目的是要提供一种在口感上方便人们日常饮用蛇胆汁，在效果上不仅不破坏而且协同蛇胆增强生津止渴、益肝明目功效的动植物合成的保健饮料。
本发明目的可通过以下技术方案来实现选备一种由(重量%)0.05-0.1的蛇胆原汁、0.01-0.2的枸杞、0.01-0.2的杭菊、0.01-0.2桑椹、0.15-0.25的麦冬、0.3-0.4的蜂蜜、或0.3-0.4的果糖、或0.3-0.5的蔗糖和天然优质矿泉水组成的饮料配方。利用该配方中食药兼用的杭菊、枸杞(植物汁液)所具有的益肝明目的作用来协同蛇胆强化饮料益肝明目的功效，利用该配方中的食药兼用的桑椹、麦冬(植物汁液)来增强饮料添津增液的止渴的功效。同时，利用上述四种食药兼用的植物汁的液味，利用增加的蜂蜜、或者果糖、或者庶糖的甜味来调和蛇胆的苦味，使该饮料在不加入任何化学添加剂的情况下，达到纯天然饮料具有的品味和口感。
本发明选用的蛇胆原汁所具有的添津增液、益肝明目、延年益寿的独特功能，早在《神农本草》、《本草纲目》等古典医药中就有记载。现代科学测定也证明，蛇胆明显的药理和生理功效，不仅是由于其中含有多种特殊成份(如牛黄胆酸盐)，还含有多种微量元素。本发明选用的食药两用植物杭菊、枸杞、桑椹和麦冬其药理功效又恰好与蛇胆相吻合，诸品相辅相成，使本发明饮料中含有更为丰富的微量元素、维生素，并具有更明显的生津止渴、益肝明目的功效。
蛇胆保健饮料营养成份分析测定报告(经湖南医科大学测试中心测定)
图1是本发明的蛇胆保健饮料制备工艺流程图下面结合附图对本发明实施例作进一步详述本发明实施例所提供的蛇胆保健饮料配方是(重量%)蛇胆原汁0.06枸杞0.015杭菊0.015桑椹0.015麦冬0.15下列成份选择一种蜂蜜0.3果糖0.3庶糖0.45本发明实施例的蛇胆保健饮料生产制备工艺流程中主要环节说明如下1、提取蛇胆原汁破蛇胆胆囊取蛇胆原汁，并用矿泉水清洗，提高蛇胆利用率。
2、提取枸杞、麦冬汁液采用蒸气高压锅，在500泵高压条件下煮枸杞、麦冬以提取汁液。
3、提取杭菊、桑椹汁液采用蒸气高压锅，在500泵高压条件下煮杭菊、桑椹后提取汁液。
4、成料配制将上述1、2、3项液混合均匀即为成料。
5、成品汁存贮成料经高温高压灭菌后形成成品汁液入存贮缸备用。
6、灌汁将成品汁液与足量的净化矿泉水均匀混合后，通过灌汁机灌装入罐。
7、卧式灭菌采用卧式的灭菌设备进行灭菌处理。
权利要求
1.一种以天然矿泉水为基体液，由动植物原料合成的蛇胆保健饮料，其特征在于由下列成份组成(重量%)a.蛇胆原汁0.05-0.1枸杞0.01-0.2杭菊0.01-0.2桑椹0.01-0.2麦冬0.15-0.25b.下列成份选出一种蜂蜜0.3-0.4果糖0.3-0.4庶糖0.3-0.全文摘要
本发明是一种含蛇胆原汁并以天然矿泉水为基体液的保健饮料。该饮料的主要成分为蛇胆原汁、枸杞、杭菊、桑椹、麦冬，再添加蜂蜜、果糖、庶糖三者之一。该配方中的食药兼用的杭菊、枸杞所具有的益肝明目的作用恰好协同蛇胆强化饮料益肝明目的功效；该配方中的食药兼用的桑椹、麦冬又正好增强饮料添津增液止渴的作用。因此，该饮料不仅含有丰富的微量元素、维生素，并且具有更明显的生津止渴、益肝明目的功效。
文档编号A23L2/00GK1094589SQ9310540
公开日1994年11月9日 申请日期1993年5月5日 优先权日1993年5月5日
发明者舒普荣 申请人:舒普荣