一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于畜牧饲料加工技术领域，尤其涉及一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉 猪饲料的方法。
【背景技术】
[0002] 猪养殖是我国的传统产业，在猪的饲养过程中，需要消耗人量的粮食或其副产物。 肉猪的生长发育规律与普通猪明显不同，其按生长期可分为：生长早期、生长中期以及生 长后期三个阶段，并且每个生长期需求营养物质也不同。据统计研宄表明，生长早期以粗 蛋白含量18-20%，热能12552kJ/kg的精饲料为主；生长中期以粗蛋白含量16%，热能 12552kJ/kg的精饲料为主；生长后期以粗蛋白含量14%，热能12552kJ/kg的精粗混合饲料 为最好。目前，饲养生长速度相对慢的优质肉猪饲养成本过高，尤其是其饲料成本一般占到 总成本的75%以上，因此，如何降低饲料成本，实现养殖利润最大化，是广大优质肉猪养殖 者最迫切需要解决的难题。
[0003] 香蕉是我国南方四大著名水果之一，年种植面积约20万公顷，主要分布在广东、 广西、福建、海南、云南等南方部分省区。每年香蕉采果后，大量的香蕉假茎，也叫香蕉叶鞘， 即香蕉茎杆（叶与叶鞘）便作为废弃物处理，留在田间、地角或堆放在水沟旁，任其自然腐 烂。钦州浦北县是全国最大的香蕉生产基地县之一，有中国"香蕉之乡"的美称，全县种植 面积约1万公倾，年产香蕉37. 5万吨。据统计，全县每年香蕉采果后留下的香蕉茎杆约有 1. 6亿多条（每亩种植按110株算），折重约为1. 16亿吨之巨。由于其数量多、体积庞大， 加上含水量高，腐烂时间长，不但占据土地又招虫及传播病害，而且污染水源、恶化环境。利 用香蕉采收后的废弃物香蕉叶鞘，加工生产肉猪饲料，能够变废为宝，延伸产业链，改善农 业生态环境，提尚香焦生广的综合效益。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉 猪饲料的方法。
[0005] 本发明涉及的一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，所述的肉猪饲料 由下述重量份的原料制成：
[0006] 香蕉叶鞘粉53_58份、玉米粉28_32份、麦皮8_12份、狼尾草4_6份。
[0007] 进一步优选的，由下述重量份的原料制成：
[0008] 香蕉叶鞘粉55份、玉米粉30份、麦皮10份、狼尾草5份。
[0009] 本发明所述一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，通过以下技术方案 实现，具体包括如下步骤：
[0010] 1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他 杂质；
[0011] 2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整PH6.5-7.0得 到发酵液，接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，再加入果胶酶，搅拌，静置，发酵结束后，取出 沥干得到香蕉叶鞘粉；
[0012] 3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例 混合；
[0013] 4)干燥：将混合后的物料干燥，包装即得成品。
[0014] 本发明步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，优选接入量为发酵液重 量的5-10%，发酵温度在35_37°C，所述的乳酸菌优选嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热 链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。
[0015] 步骤2)所述的加入果胶酶为发酵液重量的0. 5-1. 5%，所述的静置，静置一段时 间后，优选搅拌一下，释放发酵液中发酵产生的气体，步骤2)所述的发酵结束，指发酵液不 再产生气泡。
[0016] 步骤4)所述的干燥优选干燥至含水量10 %以下。
[0017] 与现有技术相比，本发明具有以下优点：
[0018] 1、现有技术有用EM菌原液来处理植物加工废弃物，但是用EM菌原液处理植物加 工废弃物，存在时间长，一般需要7-15天，且对于植物纤维含量多的植物加工废弃物分解 不彻底，会有很重的臭味。本发明采用乳酸菌和果胶酶处理香蕉假茎加工废弃物，时间可以 缩短到3-6天，而且，果胶酶的存在，发酵液不会产生不良气味。
[0019] 2、果胶酶是水果加工中最重要的酶，果胶酶包括两类，一类能催化果胶解聚，另一 类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为作用于果胶的酶（聚甲基 半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果胶裂解酶）和作用于果胶酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚 半乳糖醛酸裂解酶或者果胶酸裂解酶），催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰 基水解酶。本发明应用果胶酶处理破碎果实，可加速发酵液发酵分解，促进澄清等。
[0020] 3、狼尾草在干燥之后，颜色会由原来的灰绿色转为银灰色，其独特的活性成份会 让功效增加三倍，香气和苦味也会同时增加，但是只要一碰到水分，就会转为温和甘美的口 感，狼尾草的独特风味，不但去除腥味，还能够分解脂肪，而且，狼尾草中的糖分能给培养基 提供营养，加入狼尾草，具有良好的杀菌和防腐效果。
[0021] 4、本发明对香蕉假茎加工后制备肉猪饲料，不仅能降低肉猪饲料的成本25%以 上，而且还能实现香蕉叶鞘二次变废为宝，资源的循环利用。
【具体实施方式】
[0022] 下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0023] 实施例1 :
[0024] 一种用香蕉叶鞘为主要原料制备肉猪饲料的方法，肉猪饲料由下述重量份的原料 制成：
[0025] 香蕉叶鞘粉55份、玉米粉30份、麦皮10份、狼尾草5份；
[0026] 通过以下制备方法实现，具体包括如下步骤：
[0027] 1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉叶鞘一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他 杂质；
[0028] 2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉叶鞘打碎，放入发酵罐中，调整pH6. 5-7.0得 到发酵液，接入培养成熟的嗜酸乳杆菌液体菌种，接入量为发酵液重量的5%，发酵温度在 35-3rc，再加入果胶酶，加入果胶酶为发酵液重量的1.5 %，搅拌，静置，发酵结束后，取出 沥干得到香蕉叶鞘粉；
[0029] 3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉叶鞘粉，按比例 混合；
[0030] 4)干燥：将混合后的物料干燥至含水量10%以下，包装即得成品。
[0031] 本发明步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，优选，所述的乳酸菌优 选、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。
[0032] 实施例2 :
[0033] 一