热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按黄芪5份、枸杞10份、党参2份、刺五加15份、五味子3份、沙棘5份、何首乌2份、当归5份、甜叶菊3份比例混合，粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比50倍的纯净水，加热蒸煮30?60min;
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(9)调配:加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至 7.0 ?7.5 ;
(10)均质:将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60?70°C下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；
(11)精滤:将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；
(12)杀菌:调配好的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120?140°C，时间为4 ?6s ;
(13)灌装:采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60_75°C，再冷却至常温即得保健饮料。
[0015]实施例2:
一种具有延缓衰老功效的鲍参保健饮料，通过以下步骤制备:
(1)鲍鱼、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；
(2)酶解:将鲍鱼、海参按海参25份、鲍鱼25份比例混合，加入10倍质量比的纯净水，加入质量百分比4%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2.5h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按黄芪8份、枸杞7份、党参4份、刺五加12份、五味子4份、沙棘4份、何首乌2.5份、当归4份、甜叶菊4份比例混合，粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比50倍的纯净水，加热蒸煮30?60min;
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物；
(9)调配:加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至 7.0 ?7.5 ;
(10)均质:将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60?70°C下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；
(11)精滤:将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；
(12)杀菌:调配好的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120?140°C，时间为4 ?6s ;
(13)灌装:采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60_75°C，再冷却至常温即得保健饮料。
[0016]实施例3:
一种具有延缓衰老功效的鲍参保健饮料，通过以下步骤制备:
(1)鲍鱼、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；
(2)酶解:将鲍鱼、海参按海参30份、鲍鱼20份比例混合，加入10倍质量比的纯净水，加入质量百分比5%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2h ；
(3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液；
(4)中草药预处理:将中草药原料按黄芪10份、枸杞5份、党参5份、刺五加10份、五味子5份、沙棘3份、何首乌3份、当归3份、甜叶菊5份比例混合，粉碎后过200目筛；
(5)中草药浸提:加入中草药质量比50倍的纯净水，加热蒸煮30?60min;
(6)过滤:过滤，得中草药浸提液；
(7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；
(8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物； (9)调配:加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至 7.0 ?7.5 ;
(10)均质:将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60?70°C下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障；
(11)精滤:将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物；
(12)杀菌:调配好的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120?140°C，时间为4 ?6s ;
(13)灌装:采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60_75°C，再冷却至常温即得保健饮料。
[0017]以上实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对被发明进行了详细的说明，但对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而对这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种具有延缓衰老功效的鲍参保健饮料，其特征在于通过以下步骤制备: (1)鲍鱼、海参预处理:采用无污染、发育正常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎； (2)酶解:将鲍鱼、海参按海参20?30份、鲍鱼20?30份比例混合，加入10倍质量比的纯净水，加入质量百分比3?5%的中性蛋白酶，混合均匀，50?60°C条件下酶解2?.3h ； (3)灭活:酶解后加热煮沸，维持15?20min将酶灭活，得鲍参酶解液； (4)中草药预处理:将中草药原料按黄芪5?10份、枸杞5?10份、党参2?5份、刺五加10?15份、蒲公英3?5份、沙棘3?5份、何首乌2?3份、当归3?5份、甜叶菊.3?5份比例混合，粉碎后过200目筛； (5)中草药浸提:加入中草药质量比50倍的纯净水，加热蒸煮30?60min; (6)过滤:过滤，得中草药浸提液； (7)混合:将鲍参酶解液和中草药浸提液混合； (8)离心:3000r/min离心15?20min，除去沉淀物； (9)调配:加入1%低聚异麦芽糖、0.5%柠檬酸、0.5%木糖醇、1%乳酸钙、0.2%Vc，调整pH至 7.0 ?7.5 ; (10)均质:将调配好的饮料放置在均质机中，在均质压力25MPa，温度60?70°C下均质，使各种营养成分均匀化，防止产品出现分层沉淀，使产品稳定性得到进一步的保障； (11)精滤:将均质后的保健饮料先经200目双联过滤器过滤，再经硅藻过滤机精滤以除去其中的杂质及不溶物； (12)杀菌:调配好的保健饮料进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为120?140°C，时间为.4 ?6s ; (13)灌装:采用真空灌装，真空度为0.04-0.05Mpa，灌装温度控制在60_75°C，再冷却至常温即得保健饮料。
【专利摘要】本发明公开了一种具有延缓衰老功效的鲍参保健饮料，是由鲍鱼、海参和中草药原料科学配伍，优选得海参20～30份、鲍鱼20～30份、黄芪5～10份、枸杞5～10份、党参2～5份、刺五加10～15份、蒲公英3～5份、沙棘3～5份、何首乌2～3份、当归3～5份、甜叶菊3～5份配方，然后按酶解、浸提、混合、调配、灌装灭菌工艺制备。该产品优势在于通过鲍鱼、海参和中草药之间的协同作用具有显著的抗衰老、补气补益、扶正固本，抗疲劳、延年益寿等功效，安全无副作用，食用方便，具有较好的市场应用前景。
【IPC分类】A23L2/38, A23L2/72, A23L1/29, A23L2/84
【公开号】CN105011307
【申请号】CN201510385140
【发明人】徐伦超
【申请人】青岛浩大海洋保健食品有限公司
【公开日】2015年11月4日
【申请日】2015年7月5日