一种可保护心脏的功能饼干的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体是一种可保护心脏的功能饼干。
【背景技术】
[0002]糖尿病心脏病是糖尿病最严重的远期并发症和主要死因之一，包括糖尿病心脏微血管病变、大血管病变、心肌病变、心脏植物神经功能紊乱等。
[0003]本发明遵照前人的研究，结合现代医学的最新发现，将人体存在的并且对心脏养护功能有着重要作用的物质辅酶QlO作为本发明的主要原料配以传统药食同源中药山楂、葛根，通过科学的配比与提取获得的产品能够对糖尿病心脏病患者起到很好的营养与保护作用。
【发明内容】
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:一种可保护心脏的功能饼干，由以下重量份比例的组分组成:20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4_6份燕麦、3-4份山楂、2-3份葛根、1-2份辅酶QlO ;其制作工艺包括以下步骤:
[0005]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通过冻干设备进行冷冻干燥处理，将冻干处理后的原料进行超声波处理5-10min，超声波处理后的原料投入提取罐中进行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取时间为1-4小时，提取温度为50-90°C，提取后滤出取滤液；第二次提取向过滤后的原料中继续加入5-10倍重量的水提取1-3小时，提取温度为50-90°C，候滤出取滤液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小时，提取温度为50-90°C，提取后取滤液；合并三次提取的滤液使其通过大孔树脂层析柱分离杂质，将处理后的滤液浓缩后喷粉获得混合提取物；
[0006]b)向步骤a)获得的混合提取物中加入辅酶Q10，充分混匀得到混合物；
[0007]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麦、水，以及步骤b)得到的混合物揉制成面团；
[0008]d)将步骤c)得到的面团放入模具中制成饼干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0009]与现有技术相比，本发明的有益效果是:
[0010]辅酶QlO是一种代谢激活剂，能激活细胞呼吸，加速产生腺三磷(ATP)。它本身又是细胞自身产生的天然抗氧剂，能抑制线粒体的过氧化，保护生物膜结构完整性。对免疫有非常特异的增强作用，能提高吞噬细胞的吞噬率，增加抗体的产生，改善T细胞功能。在医学上的主要用于:
[0011](I)急慢性病毒性肝炎、亚急性肝坏死的治疗，暴发性肝炎导致的脑水肿、迀延性肝炎；对其它肝病也有一定的疗效。
[0012](2)心血管疾病，如缺血性心脏病、风湿性心脏病、心肌梗塞、狭心症、心肌炎、心绞痛、心律不齐及降低高血压等。
[0013](3)用于癌症的综合治疗，能减轻放疗、化疗等引起的某些副反应。
[0014]山楂:山楂流浸膏对垂体后叶素、异丙肾上腺素所致急性心肌缺血均有保护作用；山楂浸膏及总黄酮苷可使犬冠脉血流量增加；山楂黄酮及其水解产物或浸膏能增加小鼠心肌营养性血流量，降低心肌耗氧量，提高氧利用率。引起的家兔心律失常，山楂提取物能够延长离体灌流心脏的不应期，并延长豚鼠乳突肌动作电位时程。山楂抗心率失常作用类似II型抗心律失常药物，即能延长动作电位时程和有效不应期。山楂提取物对离体和在体蟾蛛心脏有强心作用，作用维持时间较长。山楂中黄酮类化合物3’，4’，5，7_四羟基黄酮_7 —葡萄糖苷和芦丁(Rut)，具有正性肌力作用。推测其正性肌力作用与抑制磷酸二酯酶有关。山楂乙醇浸出物能使麻醉兔血压缓缓下降；山楂总黄酮能使猫血压下降；其总提取物对小鼠、兔、猫亦有较为明显的中枢性降压作用。山楂降压作用与其扩张外周血管作用有关。
[0015]葛根:甘辛，平。入脾、胃经。功用主治升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。
[0016]山楂、葛根、辅酶QlO配合使用具有调节血糖、调节脏腑平衡、恢复胰岛功能等功效。
[0017]燕麦含有大量的纤维素，并且含的糖分很低，从而能够持续地给机体补充能量，并能够使人产生长久的饱满感，故现在已经成了一种减肥瘦身的流行食物。除此之外，它还能够软化血管，所以对于防治心脏病也是身手不凡。
[0018]在饼干中加入香草粉末、可可粉末、可乐，使得饼干口感更好，具有独特风味，老少皆宜。
【具体实施方式】
[0019]下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0020]实施例一
[0021]—种可保护心脏的功能饼干，由以下重量份比例的组分组成:20份面粉、I份香草粉末、10份水、0.5份可可粉末、4份燕麦、3份山楂、2份葛根、I份辅酶QlO ;其制作工艺包括以下步骤:
[0022]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通过冻干设备进行冷冻干燥处理，将冻干处理后的原料进行超声波处理5-10min，超声波处理后的原料投入提取罐中进行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取时间为1-4小时，提取温度为50-90°C，提取后滤出取滤液；第二次提取向过滤后的原料中继续加入5-10倍重量的水提取1-3小时，提取温度为50-90°C，候滤出取滤液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小时，提取温度为50-90°C，提取后取滤液；合并三次提取的滤液使其通过大孔树脂层析柱分离杂质，将处理后的滤液浓缩后喷粉获得混合提取物；
[0023]b)向步骤a)获得的混合提取物中加入辅酶Q10，充分混匀得到混合物；
[0024]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麦、水，以及步骤b)得到的混合物揉制成面团；
[0025]d)将步骤c)得到的面团放入模具中制成饼干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0026]实施例二
[0027]—种可保护心脏的功能饼干，由以下重量份比例的组分组成:25份面粉、1.5份香草粉末、12份水、0.7份可可粉末、5份燕麦、3.5份山楂、2.5份葛根、1.5份辅酶QlO ;其制作工艺包括以下步骤:
[0028]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通过冻干设备进行冷冻干燥处理，将冻干处理后的原料进行超声波处理5-10min，超声波处理后的原料投入提取罐中进行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取时间为1-4小时，提取温度为50-90°C，提取后滤出取滤液；第二次提取向过滤后的原料中继续加入5-10倍重量的水提取1-3小时，提取温度为50-90°C，候滤出取滤液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小时，提取温度为50-90°C，提取后取滤液；合并三次提取的滤液使其通过大孔树脂层析柱分离杂质，将处理后的滤液浓缩后喷粉获得混合提取物；
[0029]b)向步骤a)获得的混合提取物中加入辅酶Q10，充分混匀得到混合物；
[0030]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麦、水，以及步骤b)得到的混合物揉制成面团；
[0031]d)将步骤c)得到的面团放入模具中制成饼干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0032]实施例三
[0033]—种可保护心脏的功能饼干，由以下重量份比例的组分组成:30份面粉、2份香草粉末、15份水、I份可可粉末、6份燕麦、4份山楂、3份葛根、2份辅酶QlO ;其制作工艺包括以下步骤:
[0034]a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通过冻干设备进行冷冻干燥处理，将冻干处理后的原料进行超声波处理5-10min，超声波处理后的原料投入提取罐中进行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取时间为1-4小时，提取温度为50-90°C，提取后滤出取滤液；第二次提取向过滤后的原料中继续加入5-10倍重量的水提取1-3小时，提取温度为50-90°C，候滤出取滤液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小时，提取温度为50-90°C，提取后取滤液；合并三次提取的滤液使其通过大孔树脂层析柱分离杂质，将处理后的滤液浓缩后喷粉获得混合提取物；
[0035]b)向步骤a)获得的混合提取物中加入辅酶Q10，充分混匀得到混合物；
[0036]c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麦、水，以及步骤b)得到的混合物揉制成面团；
[0037]d)将步骤c)得到的面团放入模具中制成饼干，在烤箱里烤熟即可食用。
[0038]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0039]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种可保护心脏的功能饼干，其特征在于，由以下重量份比例的组分组成:20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4-6份燕麦、3_4份山楂、2_3份葛根、1-2份辅酶QlO ;其制作工艺包括以下步骤: a)山楂、葛根的提取方法:山楂、葛根按比例混合后，通过冻干设备进行冷冻干燥处理，将冻干处理后的原料进行超声波处理5-10min，超声波处理后的原料投入提取罐中进行第一次提取；第一次提取加入原料重量的5-20倍的水，提取时间为1-4小时，提取温度为50-90°C，提取后滤出取滤液；第二次提取向过滤后的原料中继续加入5-10倍重量的水提取1-3小时，提取温度为50-90°C，候滤出取滤液；第三次提取向原料中加入3-8倍的水，提取1-2小时，提取温度为50-90°C，提取后取滤液；合并三次提取的滤液使其通过大孔树脂层析柱分离杂质，将处理后的滤液浓缩后喷粉获得混合提取物； b)向步骤a)获得的混合提取物中加入辅酶Q10，充分混匀得到混合物； c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麦、水，以及步骤b)得到的混合物揉制成面团； d)将步骤c)得到的面团放入模具中制成饼干，在烤箱里烤熟即可食用。
【专利摘要】一种可保护心脏的功能饼干，由以下重量份比例的组分组成：20-30份面粉、1-2份香草粉末、10-15份水、0.5-1份可可粉末、4-6份燕麦、3-4份山楂、2-3份葛根、1-2份辅酶Q10。其制作工艺包括以下步骤：a)对山楂、葛根进行提取得到提取混合物；b)向步骤a)获得的混合提取物中加入辅酶Q10，充分混匀得到混合物；c)向面粉中加入香草粉末、可可粉末、燕麦、水，以及步骤b)得到的混合物揉制成面团；d)将步骤c)得到的面团放入模具中制成饼干，在烤箱里烤熟即可食用。本发明提供的功能饼干具有营养心脏、促进脏腑平衡、恢复心脏功能的功效作用。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36, A21D8/06
【公开号】CN105053123
【申请号】CN201510454825
【发明人】彭卉, 谢刘柱
【申请人】合肥维巧食品科技有限公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年7月28日