一种低糖保健雪糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种低糖保健雪糕。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视副食品的口感，更加重视食品的营养价值和保健功效。雪糕是人们夏季非常喜爱的一种副食品，但是现在市售雪糕口味单一，脂肪含量高，达不到营养和保健的要求，针对上述弊端，本发明选择芒果和多种天然成分为主要原料，研制出一种低糖保健雪糕，本发明是以营养、健康、安全为宗旨，开发出的一种低热量、高营养的雪糕，它具有预防龋齿、预防牙黄、保肝护肝、增生肠道有益菌株、调整机体代谢、减肥等的作用，食用后不增加血糖，是糖尿病人、肥胖人群的理想食品。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种低糖保健雪糕，不仅口味独特，而且低糖低脂，养生保健。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种低糖保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜30-40份、食用香精1-3份、木糖醇5-15份、焦磷酸钠1-3份、低聚异麦芽糖1-3份、羧甲基纤维素钠3-5份、脱脂奶粉8-12份、刺槐豆胶2-4份、天然奶油2-4份、明胶1-3份、草莓5_7份、纯净水80-150 份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜30份、食用香精I份、木糖醇5份、焦磷酸钠I份、低聚异麦芽糖I份、羧甲基纤维素钠3份、脱脂奶粉8份、刺槐豆胶2份、天然奶油2份、明胶I份、草莓5份、纯净水80份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜35份、食用香精2份、木糖醇10份、焦磷酸钠2份、低聚异麦芽糖2份、羧甲基纤维素钠4份、脱脂奶粉10份、刺槐豆胶3份、天然奶油3份、明胶2份、草莓6份、纯净水125份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜40份、食用香精3份、木糖醇15份、焦磷酸钠3份、低聚异麦芽糖3份、羧甲基纤维素钠5份、脱脂奶粉12份、刺槐豆胶4份、天然奶油4份、明胶3份、草莓7份、纯净水150份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、口味独特，口感细腻。
[0011]2、低糖低脂，营养健康。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]选取哈密瓜30-40份、食用香精1-3份、木糖醇5_15份、焦磷酸钠1_3份、低聚异麦芽糖1-3份、羧甲基纤维素钠3-5份、脱脂奶粉8-12份、刺槐豆胶2-4份、天然奶油2_4份、明胶1-3份、草莓5-7份、纯净水80-150份。
[0015]实施例二:
[0016]选取哈密瓜30份、食用香精I份、木糖醇5份、焦磷酸钠I份、低聚异麦芽糖I份、羧甲基纤维素钠3份、脱脂奶粉8份、刺槐豆胶2份、天然奶油2份、明胶I份、草莓5份、纯净水80份。
[0017]实施例三:
[0018]选取哈密瓜35份、食用香精2份、木糖醇10份、焦磷酸钠2份、低聚异麦芽糖2份、羧甲基纤维素钠4份、脱脂奶粉10份、刺槐豆胶3份、天然奶油3份、明胶2份、草莓6份、纯净水125份。
[0019]实施例四:
[0020]选取哈密瓜40份、食用香精3份、木糖醇15份、焦磷酸钠3份、低聚异麦芽糖3份、羧甲基纤维素钠5份、脱脂奶粉12份、刺槐豆胶4份、天然奶油4份、明胶3份、草莓7份、纯净水150份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种低糖保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜30-40份、食用香精1-3份、木糖醇5-15份、焦磷酸钠1-3份、低聚异麦芽糖1-3份、羧甲基纤维素钠3-5份、脱脂奶粉8-12份、刺槐豆胶2-4份、天然奶油2-4份、明胶1_3份、草莓5_7份、纯净水80-150份。2.根据权利要求1所述的一种低糖保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜30份、食用香精1份、木糖醇5份、焦磷酸钠1份、低聚异麦芽糖1份、羧甲基纤维素钠3份、脱脂奶粉8份、刺槐豆胶2份、天然奶油2份、明胶1份、草莓5份、纯净水80份。3.根据权利要求1所述的一种低糖保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜35份、食用香精2份、木糖醇10份、焦磷酸钠2份、低聚异麦芽糖2份、羧甲基纤维素钠4份、脱脂奶粉10份、刺槐豆胶3份、天然奶油3份、明胶2份、草莓6份、纯净水125份。4.根据权利要求1所述的一种低糖保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:哈密瓜40份、食用香精3份、木糖醇15份、焦磷酸钠3份、低聚异麦芽糖3份、羧甲基纤维素钠5份、脱脂奶粉12份、刺槐豆胶4份、天然奶油4份、明胶3份、草莓7份、纯净水150份。
【专利摘要】本发明公开了一种低糖保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料：哈密瓜30-40份、食用香精1-3份、木糖醇5-15份、焦磷酸钠1-3份、低聚异麦芽糖1-3份、羧甲基纤维素钠3-5份、脱脂奶粉8-12份、刺槐豆胶2-4份、天然奶油2-4份、明胶1-3份、草莓5-7份、纯净水80-150份，口味独特，低糖低脂，营养保健。
【IPC分类】A23G9/42, A23G9/34
【公开号】CN105248826
【申请号】CN201510790053
【发明人】张立涛
【申请人】张立涛
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年11月17日