一种调控粒度的蛋鸡料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饲料加工技术领域，具体地涉及在蛋鸡料制备中使用对辊粉碎机，并 对加工工艺进行改进的蛋鸡料制备方法，并涉及该制备方法制备得到的蛋鸡料。
【背景技术】
[0002] 随着畜牧业的发展，饲料原料匮乏以及环境污染问题日趋严重，本领域对饲料的 研究也日益受到重视，蛋鸡饲料的研究也是其中一个重要的组成部分。
[0003] 申请公布号CN 104012810A的中国发明《一种含木鱼石粉的蛋鸡饲料》公开了一种 含木鱼石粉的蛋鸡饲料。该含木鱼石粉的蛋鸡饲料，由以下重量份数的原料制成：玉米面 60-70份、豆饼10-20份、木鱼石粉6-10份、辣椒粉0.5-1.5份、艾叶粉5-8份、苜蓿粉5-8份和 益母草粉1-5份，所述木鱼石粉的粒度大小为200-300目。本发明含木鱼石粉的蛋鸡饲料组 方合理，制备方法简单，玉米面、辣椒粉、艾叶粉、苜蓿粉、益母草粉可起到良好的蛋黄增色 作用，微量元素锌、硒对蛋黄色素沉积具有促进作用，能明显提高蛋黄色度;蛋鸡从木鱼石 粉中获得微量元素铁、锌、硒、锶，通过其生物合成功能富集在鸡蛋内，使鸡蛋营养全面，风 味纯正，人们通过食用该鸡蛋，可以促进人体营养平衡，增强人体的免疫力，起到食疗保健 的作用，有效提高了鸡蛋的品质和商业价值。
[0004] 申请公布号CN 103875943A的中国发明《一种蛋鸡产蛋后期饲料配方》公开了一种 蛋鸡产蛋后期饲料配方，包括按重量份计的下述组分:玉米50-60、高粱15-20、大麦10-15、 油茶饼柏5-10、板栗粉3-6、黄粉虫粉2-4、苹果渣干粉3-5、麦饭石粉1.5-2.5，葵花盘粉2.5-3.5、大豆卵磷脂1-2、改性沸石颗粒1-3、油菜花粉1.5-2.5、鱼粉2-3、扇贝粉1.5-2。本发明 饲料配方科学合理，营养全面均衡，是一种专门用于蛋鸡产蛋后期的蛋鸡饲料，能够满足蛋 鸡产蛋率高、蛋壳质量好的需求，有利于提高蛋鸡的生长及产能，对于无公害、安全环保鸡 蛋的生产具有良好的经济与社会效益。
[0005] 申请公布号CN 104489319A的中国发明《颗粒蛋鸡饲料制造方法》公开了 -种颗粒 蛋鸡饲料制造方法，其中，由以下按重量份计的组分组成:复合微生物菌剂20-40份，复合酶 制剂20-40份，添加剂22-44份，赖氨酸5-15份，保鲜药4-8份，青篙粉500-600份，麸皮250-400份，加水搅拌均匀后用绞肉机及滚到装置造粒;所述复合酶制剂包括植酸酶，蛋白酶和 水解酶;所述添加剂包括维生素 AD粉，微量元素，VC粉;所述麸皮的大小为80-100目，所述保 鲜药为肉桂醛和黄芩素的混合物;所述绞肉机为小型绞肉机，输入功率1.1-1.5kw。本发明 操作简单可行，可解决养鸡场自制鸡饲料的浪费和影响环境卫生的问题，并可为养鸡场节 省开支。
[0006] 申请公布号CN 104171338A的中国发明《高产蛋鸡饲料》公开了一种高产蛋鸡饲 料，包括下述重量份原料:玉米50-70份，花生油1-3份，大豆柏10-15份，菜籽柏5-15份，棉籽 柏6-10份，贝壳粉6-10份。本发明高产蛋鸡饲料具有营养成分全面，诱食力强的特点，能有 效促进蛋鸡的快速生长，增强蛋鸡的抗病能力，并且提高蛋鸡的产蛋能力及有效改善蛋鸡 所产鸡蛋的内在品质。
[0007] 申请公布号CN 102273572 A的中国发明《蛋鸡用竺麻饲料》公开了一种蛋鸡用苎 麻饲料，其原料包括主料和辅料，其特征是所述辅料包括苎麻草粉，该苎麻草粉占原料总重 量的1.00-10.00%。这种饲料可以明显提高产蛋率，降低死淘率，而且因为苎麻草粉是天然 的，既没有农药化肥，也没有任何的污染，生态环保效果好。
[0008] 上述对蛋鸡饲料的研究主要关注的是饲料组分问题，对饲料加工过程中影响质量 的问题没有关注或关注较少。饲料粉碎工艺及其工艺参数直接关系到蛋鸡配合饲料加工质 量及成本。粉碎的目的是将原料破碎并减少粒度差异，便于混合，提高营养利用率，避免挑 食，提供均衡营养。如果粉碎的太细就会发生:饲料粉尘大，采食量低，饲料水分丢失，可能 导致蛋鸡消化问题与生产性能下降，而且生产中电耗大，设备磨损大;如果粉碎的太粗就会 发生:饲料混合均匀度不好，蛋鸡可能抛料，消化差，而且采食排泄后粪便中可能有整粒谷 物，饲料在仓储或运输时可能分级，不利于制粒。目前饲料加工中经常采用的是锤片粉碎 机，通过调整粉碎机的参数可生产各种粒度的颗粒，可适用于各种各样的原料，设备投入成 本低，维护费用低，相对容易操作。但它是通过筛片孔径控制粒度，物料粒度均小于筛片孔 径，加工过程中高速旋转时容易造成很大一部分远远小于筛片孔径，造成物料粒径不均匀。 我们曾经通过降低速度，来调整物料粒度，但是制粒后粒度粗的粗，细的细，均匀性差，并存 在能量利用率低、电耗高、产热、粉尘多、噪音大等缺点。
[0009] 同时，对影响蛋鸡营养的重要内容，氨基酸的营养研究重点也在随之发生转变。以 理想氨基酸模式及相应的分析研究方法为核心，在蛋鸡氨基酸需要量和氨基酸营养调控领 域出现了大量新的研究成果与最新发现，从可持续发展、生态环保、动物福利进行不断研 究。
【发明内容】
[0010] 为解决以上实际问题，我们在饲料制备方法中首次引入对辊粉碎机，型号 DFZLl 500，经对辊粉碎机破碎的物料均匀，但仍然有大片。
[0011]之后我们对饲料制备方法中的粉碎工艺进行了进一步改进，在对辊粉碎机下端连 接振动筛，振动筛筛上再连接一个锤片粉碎机，从而筛上物进入锤片粉碎机再进行一次粉 碎。同时在配合料产品中添加了更多的单体氨基酸，包括有赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，精氨 酸，缬氨酸等。
[0012] 本发明目的是针对锤片粉碎机在蛋鸡料生产过程中的能量利用率低、电耗高、产 热、更多粉尘、噪音大、粉碎粒度不均匀等缺陷，在蛋鸡料制备方法中引入对辊粉碎机，并针 对对辊粉碎机对带皮原料不好粉碎的缺陷又进行了进一步改造。同时从可持续发展、生态 环保、动物福利等角度在配合料中添加了更多的单体氨基酸。
[0013] 为解决上述问题，本发明提供一种调控粒度的蛋鸡料的制备方法，包括如下步骤： 将蛋鸡料中主要原料玉米经对辊粉碎机粉碎，经振动筛筛分，筛下物备用;筛上物再经锤片 粉碎机粉碎，与筛下物混合均匀得粉碎后粒度均匀的玉米;其他需要粉碎的原料，如豆柏， DDGS，玉米麸，双低菜柏，味精蛋白，棕榈柏经锤片粉碎机粉碎，各种原料混合均匀，按常规 方法制备即得蛋鸡料。经上述方法制备的蛋鸡料，粒度均匀：7目上<20%，7-18目>50%， 18目下<30%，粉碎效果好，减少饲料分级，避免动物挑食，使均衡营养，有助于动物吸收利 用。
[0014] 所述调控粒度的蛋鸡料由包括如下重量份数的原料制成:玉米40-60、豆柏10-14、 DDGS8.10-8.50、石粉8.0-9.0、玉米麸4-6、双低菜柏2.0-2.4、味精蛋白1.0-2.0、米糠油 1 · 2-1 · 6、磷酸氢钙0 · 4-0 · 6、棕榈柏8-10、70 %赖氨酸硫酸盐0 · 1-0 · 5、食盐0 · 1-0 · 4、DL-蛋 氨酸0.1-0.3、小苏打0.1-0.3、氯化胆碱0.02-0.06、苏氨酸0.1-0.4、精氨酸0.2-0.6、缬氨 酸0.1-0.5、甜菜碱0.01-0.05、复合酶0.01-0.05、植酸酶0.01-0.02、复合维生素0.02-〇. 08、复合微量元素0.2-0.6、酵母菌粉0.5-1.5;
[0015] 本发明所述调控粒度的蛋鸡料中添加了多种氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨 酸、精氨酸、缬氨酸；与其他原料中含有的氨基酸相配合，使蛋鸡料中可消化氨基酸比例可 为理想氨基酸比例:DLys: DM+C: DThr: DVal: DArg = 100:84:67:87:94;
[0016] 所述复合酶由如下重量份数的原料组成:蛋白酶1-2份、淀粉酶1份、纤维素酶0.5-1份、木聚糖酶〇. 5-1份、β-葡聚糖酶0.1-0.5份、甘露聚糖酶0.1-0.2份、果胶酶0.1-0.3份； [0017]优选的，所述复合维生素由如下重量份数的原料组成：维生素 A 3-5份、维生素 D 1-2份、维生素 E 1-2份、维生素出0.5-1份、维生素 B60.2-0.3份、维生素出20.3-0.5份；
[0018] 优选的，所述复合微量元素由如下重量份数的原料组成:硫酸亚铁3-5份、硫酸锰 1 -2份、氧化锌1 _2份、亚硒酸钠0.1 -0.2份、氯化钴0.1 -0.2份、碘酸钙0.5-1份。
[0019] 优选的，所述酵母菌粉的制备方法如下：
[0020] 酵母菌经常规发酵培养制备得到，经离心分离，按照活性干酵母的制备方法制备 得到。
[0021] 所述酵母菌采用海洋红酵母WYNl，具体的方法是:优选的发酵培养基组成为葡萄 糖2%，酶解玉米粉1-3 %，蛋白胨1.5%，硫酸镁0.02%，磷酸二氢钾0.15 %，牛肉香菇酶解 液1-2 %，枸杞浓缩汁1-2 %，氯化钠3 %，其余为水;初始pH为6，接种量3-8%，摇床转速为 50-80r/min，24-28°C培养10-15小时后，以l-2°C/h降温速率缓慢降温至16-20°C，恒温培养 3-4h;继续以l-2°C/h降温速率缓慢降温至10-12°C，按1-2%接种量追加菌种，并按照培养 基2%的重量添加枸杞浓缩汁，恒温培养4-5h;再以l-2°C/h升温速率缓慢升温至16-20°C， 恒温培养3-4h;继续以l-2