提液D混合并加入甜菊糖巧、 巧樣酸、抗坏血酸、红花黄色素、乳酸链球菌素、径甲基纤维素钢、香茅醒、鸟巧酸钢、1800份 水后，在揽拌转速为40化/min下，揽拌2min，得到均匀混合液；
[0102] S4:将步骤S3制得的均匀混合液在溫度为135°C，压力为220K化下，灭菌2s;
[0103] S5:将步骤S4灭菌处理的均匀混合液在真空度为0.094Mpa，溫度为9rC下灌装、封 口，冷却至室溫后即制得乌龙茶醋饮料。
[0104] 对实施例1-5所制得的乌龙茶醋饮料进行感官品质、理化品质、制备时间测定，结 果如表1、2、3所不。
[0105] 表1乌龙茶醋饮料的感官品质
[0107] 由表1可知，本发明的制备方法所制得的乌龙茶醋饮料色泽上清澈、金黄透亮；口 感茶味明显，酸甜爽口；香气上醋香浓郁，有茶香。
[0108] 表2乌龙茶醋饮料的理化品质
[0110] 由表2可知，本发明的制备方法所制得的乌龙茶醋饮料醋酸含量为226.56-276.84g/L，茶多酪含量为 0.2-0.24g/L，pH 值为 3.07-3.61。
[0111] 表3乌龙茶醋饮料的制备时间
[0113] 由表3可知，本发明的制备方法所制得的乌龙茶醋饮料的制备时间比现有技术的 制备时间更短，从而缩短生产周期，降低成本。
[0114] 经临床试验结果如下：治疗发热患者118例，男性60例，女性58例，年龄为8-78岁， 用法是每日S次，每次为200-400mL，用量根据患者的具体情况酌情加减剂量，两天为一个 疗程，服用两个疗程后观察疗效，痊愈105例，占89.98% ;显效6例，占5.09 % ;好转5例，占 4.24% ;无效2例，占1.69% ;总有效率达98.31 %，经两个疗程治疗后，发热患者的状况均有 明显改善或痊愈，且病人无任何不良反应。
[0115] W上内容不能认定本发明的具体实施只局限于运些说明，对于本发明所属技术领 域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可W做出若干简单推演或替换， 都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。
【主权项】
1. 一种乌龙茶醋饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料:乌龙茶300-1100 份、茉莉花200-800份、原料药80-200份、甜菊糖苷1-3份、柠檬酸2-6份、抗坏血酸2-6份、红 花黄色素2-6份、乳酸链球菌素3-5份、羟甲基纤维素钠2-4份、香茅醛2-4份、鸟苷酸钠1-3 份、水1000-2000份;所述原料药，以重量份为单位，包括以下原料：白芷5-10份、远志5-10 份、细辛5-10份、弟活5-10份、防风5-10份、川考4-10份、蔓荆子4-10份、槲寄生4-10份、漠藜 4-10份、延胡索4-10份、天麻3-8份、柴胡3-8份、荆芥3-8份、桂枝3-8份、知母3-8份、金银花 2-6份、鱼腥草2-6份、益母草2-6份、甘草2-6份、苏叶2-6份、艾草1 -4份、广皮1 -4份、葛根1 -4 份、生姜1-4份、地龙1-4份、薄荷1-2份、百合1-2份、青蒿1-2份、制草乌1-2份、阿魏1-2份。2. 根据权利要求1所述的乌龙茶醋饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料： 乌龙茶500-900份、茉莉花300-700份、原料药120-160份、甜菊糖苷2-3份、柠檬酸3-5份、抗 坏血酸3-5份、红花黄色素3-5份、乳酸链球菌素4-5份、羟甲基纤维素钠3-4份、香茅醛3-4 份、鸟苷酸钠2-3份、水1200-1800份;所述原料药，以重量份为单位，包括以下原料：白芷8-9 份、远志8-9份、细辛8-9份、弟活8-9份、防风8-9份、川考6-8份、蔓荆子6-8份、槲寄生6-8份、 漠藜6-8份、延胡索6-8份、天麻4-6份、柴胡4-6份、荆芥4-6份、桂枝4-6份、知母4-6份、金银 花3-5份、鱼腥草3-5份、益母草3-5份、甘草3-5份、苏叶3-5份、艾草2-3份、广皮2-3份、葛根 2-3份、生姜2-3份、地龙2-3份、薄荷1-2份、百合1-2份、青蒿1-2份、制草乌1-2份、阿魏1-2 份。3. 根据权利要求2所述的乌龙茶醋饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料： 乌龙茶700份、茉莉花500份、原料药140份、甜菊糖苷2份、柠檬酸4份、抗坏血酸4份、红花黄 色素4份、乳酸链球菌素4份、羟甲基纤维素钠4份、香茅醛4份、鸟苷酸钠2份、水1500份;所述 原料药，以重量份为单位，包括以下原料：白芷8份、远志8份、细辛8份、弟活8份、防风8份、川 芎7份、蔓荆子7份、槲寄生7份、蒺藜7份、延胡索7份、天麻5份、柴胡5份、荆芥5份、桂枝5份、 知母5份、金银花4份、鱼腥草4份、益母草4份、甘草4份、苏叶4份、艾草2份、广皮2份、葛根2 份、生姜2份、地龙2份、薄荷2份、百合2份、青蒿2份、制草乌2份、阿魏2份。4. 一种根据权利要求1-3任一项所述的乌龙茶醋饮料的制备方法，其特征在于，包括以 下步骤： S1:将乌龙茶、茉莉花粉碎后放入1500-4000份水中煮沸浸提1.5-2h，滤渣后得浸提液A，所得滤渣再放入300-600份水中煮沸浸提0.5-lh，滤渣后得浸提液B，将浸提液A和浸提液 B合并后用醋酸调pH为2.9-3.1，得浸提液C; S2:将白芷、远志、细辛、羌活、防风、川考、蔓荆子、槲寄生、蒺藜、延胡索、天麻、柴胡、荆 芥、桂枝、知母、金银花、鱼腥草、益母草、甘草、苏叶、艾草、广皮、葛根、生姜、地龙、薄荷、百 合、青蒿、制草乌、阿魏混合粉碎，在超声波辅助乙醇提取法下提取药液，条件为:料液比为 1:8-16,超声波功率为140-180W，乙醇浓度为50%-80%，提取温度为50-70°C，提取时间为20-40min，所得药液滤渣并除去乙醇，得浸提液D; S3:将步骤S1所制得的浸提液C和步骤S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、柠檬 酸、抗坏血酸、红花黄色素、乳酸链球菌素、羟甲基纤维素钠、香茅醛、鸟苷酸钠、1000-2000 份水后搅拌均匀得到均匀混合液； S4:将步骤S3制得的均匀混合液进行灭菌处理； S5:将步骤S4灭菌处理的均匀混合液进行灌装、封口、冷却至室温后即制得乌龙茶醋饮 料。5. 根据权利要求4所述的乌龙茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S1中将乌龙茶、 茉莉花粉碎后的粉末过150-350目筛子。6. 根据权利要求4所述的乌龙茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S3中搅拌转速为 200-500r/min，搅拌时间为l-3min。7. 根据权利要求4所述的乌龙茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S4中灭菌处理是 在温度为134-136°C，压力为210-230KPa，灭菌时间为l-3s下进行的。8. 根据权利要求4所述的乌龙茶醋饮料的制备方法，其特征在于，步骤S5中灌装、封口 是在真空度为〇. 09-0.096Mpa，温度为88-92°C下进行的。
【专利摘要】本发明公开了一种乌龙茶醋饮料及其制备方法，属于饮料加工技术领域，所述饮料包括以下原料：乌龙茶300-1100份、茉莉花200-800份、原料药80-200份、甜菊糖苷1-3份、柠檬酸2-6份、抗坏血酸2-6份、红花黄色素2-6份、乳酸链球菌素3-5份、羟甲基纤维素钠2-4份、香茅醛2-4份、鸟苷酸钠1-3份、水1000-2000份，所述饮料是通过浸提、调配、灭菌、灌装、封口、冷却等步骤制得的。本发明的乌龙茶醋饮料组成原料来源易得，制备方法简单，生产周期短、成本低；本发明的乌龙茶醋饮料具有疏散风热、清利头目、提神益智、利尿解毒、消除疲劳、提高免疫力等功效，对治疗发热症状有显著作用。
【IPC分类】A61P25/00, A61K36/9068, A23F3/16, A61K35/62, A61P29/00
【公开号】CN105475557
【申请号】CN201510952293
【发明人】张莘蔓
【申请人】张莘蔓
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年12月18日