一种新型家用馒头机的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及家用小家电领域，确切地说是一种新型家用慢头机。
【背景技术】
[0002] 慢头作为中华传统面食，一直受到百姓的喜爱，由其在北方，慢头位居百姓面食的 首选。然而慢头好做面难和，和面、发酵、火候，都需要精确的工艺，多一分则过，少一分则 亏，现在小型家用慢头机可W做出味美正宗的慢头。但是现有的工艺在和面的过程中，不能 对慢头巧切割，只能做胶东的大慢慢(momo)，而无法做南方人喜欢吃的小慢头，并且现有的 慢头机用途单一，不能充分利用慢头机做出其他食物。
【发明内容】
[0003] 本发明要解决的技术问题是在慢头成型的过程中，不能对慢头巧切割，只能做胶 东的大慢慢(momo)，而无法做南方人喜欢吃的小慢头，慢头机用途单一，不能充分利用慢头 机做出其他食物。
[0004] 为解决上述技术问题，本发明采用如下技术手段:一种新型家用慢头机，包括慢头 机本体，慢头机本体内侧设有控制系统，慢头机本体内设有可封闭的工作腔体;所述的工作 腔体内设置有和面机构、成巧机构和加热机构，所述的和面机构连接揽拌驱动装置，揽拌驱 动装置为和面减速电机，所述的成巧机构内设有切割驱动装置、限位装置。模拟手工慢头制 作的全流程，从和面到蒸制全程不用人工参与，只需放面放食材(酵母）、加水、按键确认= 个步骤，就可W自动做出安全、美味的手工慢头。
[0005] 作为优选，本发明更进一步的技术方案是：
[0006] 所述的和面机构为在工作腔体内设有可封闭的和面室，和面室内设有加水口，加 水口连接到自动加水装置，所述的自动加水装置为和面水箱，和面水箱设有加热管、和面水 箱电磁阀、溫度感应器和水位感应器。和面是慢头制作中的首个工序，其中和面水的溫度是 关键，慢头好做面难和，本发明可W达到仿真手工和面制作出的慢头。
[0007] 所述的成巧机构中的限位装置为挡面电机、和面减速电机、挡面板、挡蒸汽板、丝 杠、压面盘和干黃管，挡面电机连接挡面板和挡蒸汽板，和面减速电机的丝杠驱动压面盘升 降，丝杠设有磁铁，磁铁控制和面电机下方的干黃管开闭，用来控制丝杠是否到达上升的极 限位置。
[000引所述的成巧机构中的切割驱动装置为固定在光电固定套上的光电开关，切面电 机，传动装置和切刀，慢头胚接触光电开关，触发切面电机转动，带动传动装置，传动装置带 动切刀闭合，同时触发移位装置，所述的传动装置为凸轮轴、凸轮、传动杆活动销和切刀传 动杆，凸轮轴转动带动凸轮转动，凸轮带动用传动杆活动销连接到刀架板上的切刀传动杆。
[0009] 所述的移位装置为凸轮带动棘轮转动45°，篇子也相应转动45%用来接住慢头胚， 慢头胚在篇子上成圆周分布，慢头胚的数量为1个至16个。
[0010] 所述的加热机构为发热盘、发热带，发热盘达到内置设定溫度后，触发控制水电磁 阀开关，蒸汽循环系统，同时蒸箱外壁发热带工作，起到给蒸箱保溫的同时又确保慢头上方 蒸箱内壁上的水珠再次被装换成蒸汽，W免落到慢头胚上，造成慢头口味下降。
[0011] 所述的蒸汽循环系统为水箱、冷凝器输水管、冷凝器、输水管、控制水电磁阀、发热 盘溫度传感器、发热盘、输水管2和蒸馈水输水管，水箱里的水通过冷凝器输水管流入冷凝 器中，再通过输水管流到控制水电磁阀，当发热盘溫度传感器感应到发热盘达到设定溫度 时，触发控制水电磁阀，水通过输水管2到达出水口，流到发热盘上，蒸汽通过蒸箱口到达冷 凝器中，通过冷凝器形成的蒸馈水经过蒸馈水输水管到达输水管2,流到发热盘上形成循 环。
[0012] 所述的和面制作仓内可设置面条模具，可封闭的工作腔体内设有喷粉装置，所述 的喷粉装置为来自于气累的气体在储气罐的储能下，再通过电磁阀的开闭，使面粉盒的面 粉被均匀的喷洒到面条上。运样避免了挤出的面条粘到一块。丰富了产品的其他功能，不光 制作慢头，还可W制作面条等其他面食。
[0013] 所述的面条模具包括细面模具、粗面模具、窄面模具、宽面模具、空屯、面模具、面皮 模具。
[0014] 所述的控制系统包括电路板、触摸按键、显示屏、限位开关、溫控开关、光电开关、 溫度传感器、水位传感器、声音提示模块和1 ed灯。
【附图说明】
[0015] 图1本发明的结构示意图。
[0016] 图2、图3、图4是慢头机内部结构轴测图；
[0017] 图5是做慢头时，蒸箱内部使用部件图；
[0018] 图6是蒸箱单独使用时，蒸箱内部使用部件图；
[0019] 图7是做面条时，使用部件图；
[0020] 图8是蒸箱上口挡板打开图（用于下慢头胚时）；
[0021 ]图9是蒸箱上口挡板关闭图（用于蒸箱蒸制食物时）；
[0022] 图10、图11是蒸汽产生装置结构图；
[0023] 图12是控制面板图；
[0024] 图13是童锁功能结构图；
[0025] 图14是童锁功能，电磁铁断电结构放大图；
[0026] 图15是童锁功能，电磁铁通电结构放大图；
[0027] 图16是和面用水加热结构图；
[0028] 图17、图18是和面用水加热结构放大图；
[0029] 图19是机械部分结构图；
[0030] 图20是机械部分右视图；
[0031] 图21是机械部分前视图；
[0032] 图22是机械部分左视图；
[0033] 图23是机械部分后视图；
[0034] 图24是机械部分俯视图；
[0035] 图25是机械部分底部传动结构图（挡板闭合时）；
[0036] 图26是机械部分底部传动结构图（挡板打开时）；
[0037] 图27是机械部分切刀打开传动图；
[0038] 图28是机械部分切刀关闭传动图；
[0039] 图29是机械部分挡面板传动结构图（挡面板闭合时）；
[0040] 图30是机械部分挡面板传动结构图（挡面板打开时）；
[0041] 图31是和面时丝杠与电机配合结构图（和面时）；
[0042] 图32是和面时丝杠与电机配合结构图（压面时）；
[0043] 图33是面条模具图；
[0044] 图34、图35是制作仓安装图；
[0045] 图36是干黃管断开图；
[0046] 图37是干黃管闭合图。
[0047] 图38是电气图
[004引附图标记说明：1-装饰板，2-挡面导向块，3-仓桶固定销丝帽，4-慢头机蒸箱口，5-审IJ作仓桶，6-触控按键，7-较链，8-和面杆顶板，9-和面室，10-口把手，11-慢头机和面室口， 12-显示屏，13-和面水箱支架，14-和面水管，15-和面加水口，16-触点，17-显示屏玻璃，18-加水口固定丝，19-和面水箱电磁阀，20-加水口外壳，21-做慢头限位，22-限位固定架，23-做面条限位，24-机器安全限位，25-和面水箱，26-水位传感器固定架，27-顶端限位支架， 28-丝杠上限位，29-顶端限位配件1，30-顶板，31-顶端限位配件2，32-丝杠，33-线路板支 架，34-线路板，35-电机支架，36-电源插座固定架，37-电源插座护罩，38-电源插座，39-和 面电机固定螺丝，40-慢头机外壳，41-和面减速电机，42-切面电机，43-水箱外壳，44-电机 固定螺丝，45-气累支架1，46-排气管，47-储气罐，48-气累支架2，49-壳体支架，50-气累， 51-输气管1，52-蒸汽排气口，53-控制气电磁阀，54-发热带，55-电磁阀固定架，56-输气管 2，57-较链弹黃固定片，58-较链弹黃，59-慢头机垫脚，60-蒸箱，61-挡面板关限位，62-蒸馈 水集水槽，63-篇子，64-水箱，65-蒸箱，66-口缓冲垫，67-压面盘，68-发热盘，69-和面杆， 70-细面模具，71-较链，72-粗面模具，73-蒸箱密封条，74-窄面模具，75-宽面模具，76-空屯、 面模具，77-面皮模具，78-挡面电机，79-和面室灯开关，80-蒸箱灯开关，81-显示屏固定架， 82-切刀，83-和面水箱输水管，84-和面水箱溫度传感器，85-镇流器，86-电磁铁(童锁），87-和面电机传动蜗杆，88-托架，89-