103)、切刀传动杆 (147巧E动切刀（82)闭合参见图27,切断最后一个面团。在压面盘(67)和制作仓(5)产生的 阻力下，和面减速电机(41)正向转动，使丝杠(32)带动压面盘(67)升起，丝杠(32)升至丝杠 上限位(28)并且使磁铁（161)对准干黃管（162)如图37所示。和面减速电机(41)停止工作。 此时固定在切面电机固定板（100)上的挡面电机(78)启动带动挡面传动轴（126)连带挡面 传动杆（141)和挡蒸汽传动杆（127)-起动作，当挡面传动轴（126)后方触到挡面板关限位 (68)时，关闭挡面板(90)如图29所示和挡蒸汽板(128)如图9所示。此时慢头胚制作完成，且 已落在蒸箱内的篇子上。
[0056] 慢头巧开始场发，运时确保塞子（117)塞到出气口（109)上。达到指定慢头巧场 (Xing)发时间后，此时电磁铁(86)通电，电磁铁(86)杆伸出，正好挡住较链(7)的拉杆，如图 15所示，显示屏显示"簽"符号，此时蒸箱口（4)已打不开，防止在蒸制食物时，儿童、老人打 开蒸箱口而被烫伤。发热盘(61)升溫，水箱(64)里的水通过冷凝器输水管(91)流入冷凝器 (92)中，再通过输水管(95)流到控制水电磁阀(96)，运时当发热盘溫度传感器(130)感应到 发热盘(61)达到设定溫度时，打开控制水电磁阀（96)，水通过输水管2(108)到达出水口 (132)，流到发热盘(61)变成蒸汽，来蒸制慢头。此时蒸箱(60)外壁发热带(54)也在工作，起 到给蒸箱(60)保溫的同时又确保慢头上方蒸箱(60)内壁上的水珠再次被装换成蒸汽，W免 落到慢头胚上，造成慢头口味下降。多余的蒸汽通过蒸箱口到达冷凝器(92)中，通过冷凝器 (92)形成的蒸馈水经过蒸馈水输水管(94)到达输水管2(108)，最终流到发热盘(61)上变成 蒸汽，运样有效的利用水资源。运个过程中当固定在水位传感器固定架(26)上的冷凝器水 位传感器(93)感应不到水位时机器报警，说明水箱(64)中需要加水，当感应到水位时，先打 开再关闭一下慢头机和面室口（11)，机器停止报警。发热带(54)继续工作。当发热盘(61)溫 度低于内置设定溫度时控制水电磁阀(96)关闭，如此循环工作，直到慢头蒸熟。若干时间后 完成工作，开始停止加水，让发热盘(61)和发热带(54)-同工作烘干蒸箱。响提示音并自动 解锁待机。打开蒸箱口（4)，蒸箱口（4)上的较链(7)拉杆脱离蒸箱行程开关(80)，使蒸箱照 明灯(110)亮，取出慢头。
[0化7] 实施例2:
[005引制作面条：
[0059] 接通电源，电器进入自检程序检测丝杠（32)顶端是否触动丝杆上限位（28);切刀 (82)的是否在关闭状态，挡蒸汽板（128)和挡面板(90)是否在关闭状态，"喃"声后自检结 束，进入待机页面。按住"开关机（134 r键后，进入功能菜单。打开和面室口（ 11 )，和面室口 (11)的较链(7)脱开和面室灯开关(79)，和面室照明灯(97)亮，拔起仓桶固定销丝帽（3)旋 转一定角度，再逆时针旋转制作仓(5)，向上提起制作仓(5)，使压面盘(67)与丝杠(32)配合 的开口槽朝里，向外平移制作仓(5)，取出制作仓(5)，取下压面盘(67)，确保制作仓内已放 入面条模具细面模具(70)、粗面模具(72)、窄面模具(74)、宽面模具(75)、空屯、面模具(76)、 面皮模具(77)其中一个即可，往制作仓巧)按比例放入干酵母和面粉，安装到和面室(9)中， 先使压面盘(67)开口槽对准丝杠(32)底部方盘，平行装入，再把制作仓(5)底端开口对准仓 桶固定块(89)放置，再顺时针旋转制作仓(5)，并且使安装到挡面导向块(2)上的仓桶定位 销(98)落到装饰板(1)的孔内，还要保证挡面板(90)的销轴卡到挡面传动杆（141)开口槽内 图34、35;关闭和面室口（11)，和面室口（11)上的较链(7)压到和面室行程开关(79)，使和面 室灯(97)灭。按一下用加水口固定丝（18)固定在显示屏玻璃（17)上的和面加水口（15)，弹 出后，按比例加入净水。然后选择"面条"功能，按"确认（136)"后响提示音"喃"声进入功能。 (如需预约可W在选择完模式后，按"预约（135)"键。）开始和面。在和面的过程中，打开蒸箱 口（4)，把面条桶侧配件（125)、面粉盒（120)、输气管3(121)、喷面连接管（123)、输气管2 (119)和气管接头（118)、面条桶侧盖（122)安装到面条桶（124)上，放到蒸箱中，取下塞子 (117)，把气管接头(118)插入出气口（109)中。
[0060] 若干时间后，固定在切面电机固定板（100)上的挡面电机(78)启动带动挡面传动 轴（126)连带挡面传动杆(141)和挡蒸汽传动杆(127)-起动作，当挡面传动轴（126)后方触 到挡面板开限位(101)时，打开挡面板(90)参见图30和挡蒸汽板(128)参见图8;同时固定在 切面电机固定板(100)上的切面电机(42)旋转，带动凸轮轴（151)转动，从而带动凸轮(103) 转动，再由凸轮（103)带动用传动杆活动销（149)连接到刀架板（102)上的切刀传动杆（147) 运动，从而带动俩切刀（82)打开。凸轮触点触到切刀开行程开关（107)时，切面电机(42)停 止，在面团对和面杆(69)产生的阻力下，和面减速电机(41)反向转动，带动丝杠(32巧E动压 面盘(67)下行，开始压面，参见图32。压面盘(67)把面团压到一定压力，使电机支架(35)向 上发生形变，当做面条限位限位（23)开关触碰到固定在和面水箱支架（13)上的触点（16) 时，和面减速电机(41)停止反向转动;等待面团下降缓解压力，当做面条限位(23)开关触脱 离固定在和面水箱支架（13)上的触点（16)时，和面减速电机(41)继续正转。在此过程中，如 果做面条限位（23)失灵，那么机器安全限位（24)触发，运时整机断电，保护机器。当丝杠 (32)离开固定在顶端限位支架(27)、限位固定架(22)、顶端限位配件2(31)、顶端限位配件1 (29)、顶板(30)上的丝杠上限位(28)后，若干时间启动固定在气累支架1(45)和气累支架2 (48)上的气累(50)，气累(50)产生的气体通过输气管1(51巧Ij达储气罐(47)储能，后台程序 控制固定在电磁阀固定架(55)上的控制气电磁阀（53)打开，气体通过输气管2(56巧Ij达面 粉盒（120)内，吹动面粉盒（120)中的面粉到达喷面连接管（123)，通过喷面连接管（123)的 锥度结构把面粉均匀的喷洒到被压下的面条上。并且控制气电磁阀（53)每隔若干时间开 启，若干时间给面条提供面粉，使面条不粘连在一起。若干时间后电机支架(35)不再发生形 变，气累(50)和控制气电磁阀（53)停止工作，
[0061] 和面减速电机(41)正向转动，丝杠(32)带动压面盘(67)升起，若干时间后，切面电 机(42)启动，通过凸轮（103)、切刀传动杆（147巧区动俩切刀（82)闭合参见图27,切断面条。 丝杠(32)触发丝杠上限位(28)，并且使磁铁（161)对准干黃管（162)，和面减速电机(41)停 止工作。此时固定在切面电机固定板(100)上的挡面电机(78)启动带动挡面传动轴（126)连 带挡面传动杆（141)和挡蒸汽传动杆（127)-起动作，当挡面传动轴（126)后方触到挡面板 关限位(68)时，关闭挡面板(90)参见图29和挡蒸汽板（128)参见图9,响提示音并自动解锁 待机，压面条完成。打开蒸箱口（4)，蒸箱口（4)上的较链(7)拉杆脱离蒸箱行程开关(80)，使 蒸箱照明灯(110)亮，取出面条。
[0062] 实施例3:
[0063] 和面功能：
[0064] 接通电源，电器进入自检程序检测丝杠（32)顶端是否触动丝杆上限位（28);切刀 (82)的是否在关闭状态，挡蒸汽板（128)和挡面板(90)是否在关闭状态，"喃"声后自检结 束，进入待机页面。按住"开关机（134 r键后，进入功能菜单。打开和面室口（ 11 )，和面室口 (11)的较链(7)脱开和面室灯开关(79)，和面室照明灯(97)亮，拔起仓桶固定销丝帽（3)旋 转一定角度，再逆时针旋转制作仓(5)，向上提起制作仓(5)，使压面盘(67)与丝杠(32)配合 的开口槽朝里，向外平移制作仓(5)，取出制作仓(5)，取下压面盘(67)，确保制作仓内已放 入减速椎管（143)，往制作仓(5)按比