一种明目营养粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其是一种明目营养粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着科学技术的飞速发展，电视、电脑、智能手机、书籍、报刊杂志填满了人们的工作和业余时间，加之城市绿化率低、上班族的工作压力大，生活节奏快、生活方式不科学，快餐食品摄入过多，给人们的眼睛造成了极大的伤害，造成视力下降、视物模糊，头昏眼花，严重影响着人们的工作和生活，如何改善这种状况，提高人们的生活质量，目前市场上虽然有名种营养保健粥，但针对性均不强，难以满足眼晴长期处于疲劳状态人群的需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是弥补市场不足，提出一种营养价值高、口感好、明目营养针对性强，提高人体免疫能力的明目营养粥及其制备方法。
[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:
一种明目营养粥，按重量原材料配比为:小米10 - 30份、燕麦3 - 10份、绿豆5 - 15份、芸豆2 — 6份、豌豆I 一 3份、花豆3 — 9份、玉米I 一 3份、菱角1_3份、去核大枣0.5 —2份、枸杞0.5 — 2份，蜂蜜及食品添加剂适量。
[0005]上述各成份的重量比优选为:小米10份、燕麦3份、绿豆5份、芸豆2份、豌豆I份、花豆3份、玉米I份、菱角I份、去核大枣0.5份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加剂适量。或各成份的重量比优选为:小米20份、燕麦6份、绿豆10份、芸豆3份、豌豆I份、花豆4份、玉米I份、菱角I份、去核大事I份、枸杞0.5份,蜂蜜及食品添加剂适量。或各成份的重量比优选为:小米30份、燕麦6份、绿豆10份、芸豆4份、豌豆2份、花豆4份、玉米2份、菱角2份、去核大枣2份、枸杞I份，蜂蜜及食品添加剂适量或各成份的重量比优选为:小米30份、燕麦10份、绿豆15份、芸豆6份、豌豆3份、花豆9份、玉米3份、菱角2份、去核大枣2份、枸杞2份，蜂蜜及食品添加剂适量。
[0006]上述明目营养粥，其制备方法是:将绿豆、花豆、芸豆、豌豆洗净后放入清水中浸泡6 - 12小时，小米、燕麦、玉米、菱角洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后绿豆、花豆、芸豆、豌豆放入打磨机中打磨成浆备用，将浸泡后的小米、燕麦、玉米、菱角置入锅中，力口2 - 3倍清水大火烧开后转文火继续烧煮I 一 2小时，加入打磨成浆的绿豆、花豆、芸豆、豌豆,大火烧开后,文火继续烧煮I 一 2小时，加去核大枣、枸杞，继续文火烧煮10 - 30分钟，加食品添加剂适量搅拌均匀，熄火待其自然冷却至60 - 80°C时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
[0007]本发明的有益效果如下:
本发明所选原料配伍得当，制作方法简单，取材容易，营养价值高、口感好、明目针对性强，提高人体免疫能力，老少四季皆宜。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:按重量原材料配比为:小米10公斤、燕麦3公斤、绿豆5公斤、芸豆2公斤、豌豆I公斤、花豆3公斤、玉米I公斤、菱角I公斤、去核大事0.5公斤、枸杞0.5公斤，蜂蜜及食品添加剂适量。其制备方法是:将绿豆、花豆、芸豆、豌豆洗净后放入清水中浸泡12小时，小米、燕麦、玉米、菱角洗净后放入清水中浸泡2小时，将浸泡后绿豆、花豆、芸豆、豌豆放入打磨机中打磨成浆备用，将浸泡后的小米、燕麦、玉米、菱角置入锅中，加2倍清水大火烧开后转文火继续烧煮I小时，加入打磨成浆的绿豆、花豆、芸豆、豌豆，大火烧开后，文火继续烧煮I小时,加去核大枣、枸杞,继续文火烧煮10分钟，加食品添加剂适量搅拌均匀，熄火待其自然冷却至60 V时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
[0009]实施例2:按重量原材料配比为:小米20公斤、燕麦6公斤、绿豆10公斤、芸豆3公斤、豌豆I公斤、花豆4公斤、玉米I公斤、菱角I公斤、去核大事I公斤、枸杞0.5公斤，蜂蜜及食品添加剂适量。其制备方法是:将绿豆、花豆、芸豆、豌豆洗净后放入清水中浸泡6小时，小米、燕麦、玉米、菱角洗净后放入清水中浸泡I小时，将浸泡后绿豆、花豆、芸豆、豌豆放入打磨机中打磨成浆备用，将浸泡后的小米、燕麦、玉米、菱角置入锅中，加3倍清水大火烧开后转文火继续烧煮2小时，加入打磨成浆的绿豆、花豆、芸豆、豌豆，大火烧开后，文火继续烧煮I小时,加去核大枣、枸杞,继续文火烧煮30分钟，加食品添加剂适量搅拌均匀，熄火待其自然冷却至80°C时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
[0010]实施例3:按重量原材料配比为:小米30公斤、燕麦6公斤、绿豆10公斤、芸豆4公斤、豌豆2公斤、花豆4公斤、玉米2公斤、菱角2公斤、去核大枣2公斤、枸杞I公斤，蜂蜜及食品添加剂适量。其制备方法是:将绿豆、花豆、芸豆、豌豆洗净后放入清水中浸泡8小时，小米、燕麦、玉米、菱角洗净后放入清水中浸泡I小时，将浸泡后绿豆、花豆、芸豆、豌豆放入打磨机中打磨成浆备用，将浸泡后的小米、燕麦、玉米、菱角置入锅中，加3倍清水大火烧开后转文火继续烧煮I小时，加入打磨成浆的绿豆、花豆、芸豆、豌豆，大火烧开后，文火继续烧煮2小时，加去核大枣、枸杞，继续文火烧煮30分钟，加食品添加剂适量搅拌均匀，熄火待其自然冷却至70°C时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
[0011]实施例4:按重量原材料配比为:小米30公斤、燕麦10公斤、绿豆15公斤、芸豆6公斤、豌豆3公斤、花豆9公斤、玉米3公斤、菱角2公斤、去核大事2公斤、枸杞2公斤,蜂蜜及食品添加剂适量。其制备方法是:将绿豆、花豆、芸豆、豌豆洗净后放入清水中浸泡12小时，小米、燕麦、玉米、菱角洗净后放入清水中浸泡I小时，将浸泡后绿豆、花豆、芸豆、豌豆放入打磨机中打磨成浆备用，将浸泡后的小米、燕麦、玉米、菱角置入锅中，加3倍清水大火烧开后转文火继续烧煮2小时，加入打磨成浆的绿豆、花豆、芸豆、豌豆，大火烧开后，文火继续烧煮I小时,加去核大枣、枸杞,继续文火烧煮10分钟，加食品添加剂适量搅拌均匀，熄火待其自然冷却至75°C时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
【主权项】
1.一种明目营养粥，其特征在于:按重量原材料配比为:小米10 - 30份、燕麦3 - 10份、绿豆5 - 15份、芸豆2 - 6份、豌豆I 一 3份、花豆3 — 9份、玉米I 一 3份、菱角1_3份、去核大枣0.5 — 2份、枸杞0.5 — 2份，蜂蜜及食品添加剂适量。2.根据权利要求1所述的一种明目营养粥，其特征在于:各成份的重量比优选为:小米10份、燕麦3份、绿豆5份、芸豆2份、豌豆I份、花豆3份、玉米I份、菱角I份、去核大枣0.5份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加剂适量。3.根据权利要求1所述的一种明目营养粥，其特征在于:各成份的重量比优选为:小米20份、燕麦6份、绿豆10份、芸豆3份、豌豆I份、花豆4份、玉米I份、菱角I份、去核大枣I份、枸杞0.5份，蜂蜜及食品添加剂适量。4.根据权利要求1所述的明目营养粥，其特征在于:各成份的重量比优选为:小米30份、燕麦6份、绿豆10份、芸豆4份、豌豆2份、花豆4份、玉米2份、菱角2份、去核大枣2份、枸杞I份，蜂蜜及食品添加剂适量。5.根据权利要求1所述的一种明目营养粥，其特征在于:各成份的重量比优选为:小米30份、燕麦10份、绿豆15份、芸豆6份、豌豆3份、花豆9份、玉米3份、菱角2份、去核大枣2份、枸杞2份，蜂蜜及食品添加剂适量。6.根据权利要求1所述的一种明目营养粥，其制备方法是:将绿豆、花豆、芸豆、豌豆洗净后放入清水中浸泡6 - 12小时，小米、燕麦、玉米、菱角洗净后放入清水中浸泡I 一 2小时，将浸泡后绿豆、花豆、芸豆、豌豆放入打磨机中打磨成浆备用，将浸泡后的小米、燕麦、玉米、菱角置入锅中，加2 - 3倍清水大火烧开后转文火继续烧煮I 一 2小时，加入打磨成浆的绿豆、花豆、芸豆、豌豆，大火烧开后，文火继续烧煮I —2小时，加去核大枣、枸杞，继续文火烧煮10 - 30分钟，加食品添加剂适量搅拌均匀，熄火待其自然冷却至60 - 80°C时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
【专利摘要】本发明提供了一种明目营养粥，按重量原料配比：小米10－30份、燕麦3－10份、绿豆5－15份、芸豆2－6份、豌豆1－3份、花豆3－9份、玉米1－3份、菱角1-3份、去核大枣0.5－2份、枸杞0.5－2份，蜂蜜及食品添加剂。制备方法是：将绿豆、花豆、芸豆、豌豆洗净浸泡6－12小时，打磨成浆备用，小米、燕麦、玉米、菱角洗净浸泡1－2小时，置入锅中，加2－3倍清水大火烧开后文火烧煮1－2小时，加入浆液，大火烧开，文火继续烧煮1－2小时，加去核大枣、枸杞，继续文火烧煮10－30分钟，加食品添加剂适量，熄火冷却至60－80℃加入蜂蜜搅拌均匀。本发明营养价值高、口感好、明目针对性强，提高人体免疫能力。
【IPC分类】A23L1/30, A23L1/10
【公开号】CN105581075
【申请号】CN201410574679
【发明人】张粉平
【申请人】张粉平
【公开日】2016年5月18日
【申请日】2014年10月24日