一种苦茶油复合调味油及其制备方法
【专利摘要】一种苦茶油复合调味油及其制备方法，所述组分含量按占总组成的重量份计，包括以下步骤：一、将苦茶油85?95、葱精油0.5?2.5、花椒精油O.5?2.5、大蒜精油O.5?2.5、八角精油O.5?2.5、辣椒精油0.5?2.5、盐0.1?0.5、味精0.1?0.5混合，加热至盐和味精全部融化；二、对步骤（一）中的混合油抽真空，冷却、密封包装即可得到复合调味油。
【专利说明】
一种苦茶油复合调味油及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及油脂领域，更具体地说是涉及一种以苦茶油为主要原料的复合调味油。
【背景技术】
[0002]人们的生活中每天均离不开食油，豆油、菜油、花生油、葵花籽油日摄入量过多，会引起心血管疾病。因此医生对心血管病人的建议是要控制上述食油的量。目前人们爱吃的方便面、凉拌菜、汤料调料中都以上述食油为原料，久之将会对人体健康带来不利影响。苦茶油:采自苦茶树的果实——苦茶籽，经脱壳日晒后，斧炒、粉碎、压榨、澄清、过滤而成。苦茶油属不饱和脂肪酸(油酸、硬脂酸、亚油酸、次亚麻油酸和稀有珍贵的十二烯酸)。
[0003]根据古医典记述，苦茶油含有山茶甘素、蛋白质、玉蕊醇、维生素E.矿物质钾、磷、镁、钙等天然营养成份。至今国内外均未见有以苦茶油为主要原料的复合调味油的专利出现。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于克服现有产品之不足，充分发挥苦茶油之功效，提供一种苦茶油为主要原料的复合调味油及其制备方法。
[0005]一种苦茶油复合调味油，包括下述组分，所述组分含量按占总组成的重量份计:苦茶油85-95、葱精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油0.5-2.5、八角精油0.5-2.5、辣椒精油 0.5-2.5、盐 0.1-0.5、味精 0.1-0.5。
[0006]一种苦茶油复合调味油的制备方法，所述组分含量按占总组成的重量份计，包括以下步骤:一、将苦茶油85-95、葱精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油0.5-2.5、八角精油0.5-2.5、辣椒精油0.5-2.5、盐0.1-0.5、味精0.1-0.5混合，加热至盐和味精全部融化；二、对步骤(一)中的混合油抽真空，冷却、密封包装即可得到复合调味油。
[0007]本发明的优点:有利于人体健康，无副作用，调味效果好，使用方便，生产工艺简单。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:一种苦茶油复合调味油的制备方法，所述组分含量按占总组成的重量份计，包括以下步骤:一、将苦茶油85、葱精油0.5、花椒精油0.5、大蒜精油0.5、八角精油
0.5、辣椒精油0.5、盐0.1、味精0.1混合，加热至盐和味精全部融化；二、对步骤(一)中的混合油抽真空，冷却、密封包装即可得到复合调味油。
[0009]实施例2:
一种苦茶油复合调味油的制备方法，所述组分含量按占总组成的重量份计，包括以下步骤:一、将苦茶油95、葱精油2.5、花椒精油2.5、大蒜精油2.5、八角精油2.5、辣椒精油
2.5、盐0.5、味精0.5混合，加热至盐和味精全部融化；二、对步骤(一)中的混合油抽真空，冷却、密封包装即可得到复合调味油。
【主权项】
1.一种苦茶油复合调味油，其特征在于，包括下述组分，所述组分含量按占总组成的重量份计:苦茶油85-95、葱精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油0.5-2.5、八角精油.0.5-2.5、辣椒精油 0.5-2.5、盐 0.1-0.5、味精 0.1-0.5。2.一种苦茶油复合调味油的制备方法，其特征在于，所述组分含量按占总组成的重量份计，包括以下步骤:一、将苦茶油85-95、葱精油0.5-2.5、花椒精油0.5-2.5、大蒜精油.0.5-2.5、八角精油0.5-2.5、辣椒精油0.5-2.5、盐0.1-0.5、味精0.1-0.5混合，加热至盐和味精全部融化；二、对步骤(一)中的混合油抽真空，冷却、密封包装即可得到复合调味油。
【文档编号】A23L1/22GK106063528SQ201410423337
【公开日】2016年11月2日
【申请日】2014年8月26日 公开号201410423337.3, CN 106063528 A, CN 106063528A, CN 201410423337, CN-A-106063528, CN106063528 A, CN106063528A, CN201410423337, CN201410423337.3
【发明人】龚泽
【申请人】铜仁市恒睿生产力促进中心有限公司