家禽屠宰放血固定器的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种家禽屠宰放血固定器。
【背景技术】
[0002]家禽的屠宰加工工艺过程是影响家禽肉产品品质的一个关键环节，尤其是家禽屠宰时的放血是否良好，对家禽肉产品表观品质影响尤其突出。活宰家禽放血良好，禽肉表皮细腻干燥、平滑有光泽，皮肤紧缩呈淡红色；脂防呈乳白色或淡黄色；肌肉切面干燥有光泽，富有弹性，呈攻瑰色或白中带红，表观品质良好。而家禽死后宰杀时，几乎放不了血或放血不良，禽肉呈暗红色，表皮粗糙无光泽，皮肤松弛呈暗红色或有出血斑和紫色死斑；月旨肪呈暗红色；血管中留有紫红色的血液；肌肉切面湿腻，颜色暗红，并有少量紫黑色血滴析出，禽肉产品表观品质较差(许益民，2003 )。
[0003]现代规模化家禽屠宰场，家禽屠宰过程一般包括禽只被上挂到脚夹中倒悬，致昏、放血、脱羽毛、摘除内脏、检验、冷却、分级、包装和运输。由于复杂的加工程序，有些因素可能会降低胴体级别和产品利润。例如，宰前的损伤，或加工中设备调节不当、人工操作错误等均可引起产品损失或胴体品质评定(许益民，2003)。在禽只被上挂到脚夹中，家禽被头向下双腿悬挂在金属镣铐中随着传送带以182只/ min的速度移动，由于金属镣铐刺痛和挤压以及如此快速的倒悬传动容易导致家禽(尤其是大体型家禽)的腿变形和受伤。已有研究发现，3%的倒悬肉鸡出现骨折，4.5%出现错位。另一项研究显示，44%骨折发生在悬挂于镣铐之后。其它研究则认为倒悬实际上是家禽生理和心理上的双重疼痛过程(吕玲，2007) ο大规模家禽屠宰场在禽只放血前，通常采用电击或惰性气体混合物(不超过2%的氧气，约80%的氮气和20%的氩气)杀死家禽，以防止放血时禽只的挣扎反抗，便于屠宰。虽然这种活禽死宰方法操作简单、便捷，但是由于死宰的家禽放血相对不良，对家禽肉产品的表观品质产生了较大的影响。
[0004]目前家禽个体或小规模养殖户进行禽只屠宰放血时，通常需要两个人配合操作，即一个人双手紧握候宰禽只的双脚和双翅，并倒立禽只，另一个人一手抓紧禽只头部，另一只手持刀进行人工放血。此种活宰放血方法虽然禽只放血良好，禽肉产品表观品质良好，但是，一方面由于屠宰时需要两人以上配合操作，费时费力；另一方面，个体较大的禽只放血时的挣扎力气较大，容易引起禽只脱手，甚至逃脱。
【实用新型内容】
[0005]有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种结构简单，安装和使用方便的家禽屠宰放血固定器。
[0006]本实用新型采用以下方案实现:一种家禽屠宰放血固定器，包括宽度可调并且前侧具有斜面的固定架，所述固定架的所述斜面上安装有大小可调的倒梯形状安装架，所述固定架周侧由沿竖向设置有不锈钢丝围合而成，同时位于安装架前侧面中部开设有可供家禽头部伸出的开口。
[0007]进一步的，所述固定架包括位于两侧的直角三角形支架以及位于两支架之间用以连接两支架三个端角的可伸缩连接管A，所述安装架的高度为300~600 mm，并且安装架的顶部与底部分别采用四根可伸缩连接管B围合而成，顶部与底部之间通过不锈钢管相连接。
[0008]进一步的，所述可伸缩连接管A和可伸缩连接管B均由两节不同管径的空心管相套接而成。
[0009]进一步的，所述安装架顶部后侧两端与两侧支架的斜边相固连，安装架底部后侧两端分别与固定架前侧下方的可伸缩连接管A的两节空心管相固连。
[0010]进一步的，所述可伸缩连接管A和可伸缩连接管B上分别设置有位于两节空心管连接部的伸缩调节器。
[0011]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:该家禽屠宰放血固定器结构简单，制造方便，进行禽只放血操作，具有放血良好、安全便捷、省工省力、避免损伤，并且提高禽肉产品品质等级等优点，尤其适用于个体或小型家禽养殖户进行成年家禽(如鸡、鸭、鹅等)屠宰时的放血操作。
[0012]为使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下将通过具体实施例和相关附图，对本实用新型作进一步详细说明。
【附图说明】
[0013]图1是本实用新型实施例构造正视图；
[0014]图2是本实用新型实施例构造侧视图；
[0015]图3是本实用新型实施例构造立体图；
[0016]图中标号说明:1_固定架、2-安装架、3-开口、4-伸缩调节器、101-支架、102-可伸缩连接管A、201-不锈钢丝、202-伸缩连接管B、203-不锈钢管。
【具体实施方式】
[0017]如图1~3所示，一种家禽屠宰放血固定器，用于家禽(如鸡、鸭、鹅等)屠宰，包括宽度可调并且前侧具有斜面的固定架1，斜面的斜度不小于75°，固定架高度为800~1200mm，所述固定架I的所述斜面上安装有大小可调的倒梯形状安装架2，所述固定架I和安装架均是由直径为10~20mm的不锈钢管焊接而成，所述固定架I周侧由沿竖向设置有不锈钢丝201围合而成，不锈钢丝201的直径为l~3mm，同时位于安装架2前侧面中部开设有可供家禽头部伸出的开口 3。
[0018]在本实施例中，所述固定架I包括位于两侧的直角三角形支架101以及位于两支架101之间用以连接两支架101三个端角的可伸缩连接管A102，使用时可将支架101的直角长边可用螺丝固定于垂直墙面或其它固定物上，以增加固定器的稳定度；所述安装架2的高度为300~600 mm,并且安装架2的顶部与底部分别采用四根可伸缩连接管B202围合而成，顶部与底部之间通过不锈钢管203相连接，所述不锈钢丝201的的上下两端分别焊接于安装架2的顶部与底部的可伸缩连接管B202上。
[0019]在本实施例中，所述可伸缩连接管A102和可伸缩连接管B202均由两节不同管径的空心管相套接而成。
[0020]在本实施例中，所述安装架2顶部后侧两端与两侧支架的斜边相固连，安装架底部后侧两端分别通过直径为10~20mm、长度为250~350mm的不锈钢圆管与固定架前侧下方的可伸缩连接管A的两节空心管相固连。
[0021 ] 在本实施例中，所述可伸缩连接管A和可伸缩连接管B上分别设置有位于两节空心管连接部的伸缩调节器4，所述伸缩调节器4通过螺钉锁紧。
[0022]在本实施例中，所述可伸缩连接管A的长度为250~500m ;安装架顶部有两种长度不一致的可伸缩连接管B构成，长度较长的为250~500m，长度较短的为50~150mm，位于安装架底部的可伸缩连接管B的长度均为50~150mm。
[0023]该家禽屠宰放血固定器使用过程:进行禽只放血时，首先根据禽只个体大小，调节固定架宽度和安装架大小，调节至适宜大小后拧紧伸缩调节器4上的螺钉；然后将该固定架用螺丝固定于墙体等固定物上；将待宰禽只头朝下倒立放入其中安装架中使禽只的头部由开口伸出，由屠宰者一手抓紧待宰禽只头部，另一只手持刀进行人工放血，固定器进行禽只放血操作，具有放血良好、安全便捷、省工省力、避免损伤，并且提高禽肉产品品质等级等优点，尤其适用于个体或小型家禽养殖户进行成年家禽(如鸡、鸭、鹅等)屠宰时的放血操作。
[0024]上列较佳实施例，对本实用新型的目的、技术方案和优点进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种家禽屠宰放血固定器，其特征在于:包括宽度可调并且前侧具有斜面的固定架，所述固定架的所述斜面上安装有大小可调的倒梯形状安装架，所述固定架周侧由沿竖向设置有不锈钢丝围合而成，同时位于安装架前侧面中部开设有可供家禽头部伸出的开□ O2.根据权利要求1所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述固定架包括位于两侧的直角三角形支架以及位于两支架之间用以连接两支架三个端角的可伸缩连接管A，所述安装架的高度为300~600 mm，并且安装架的顶部与底部分别采用四根可伸缩连接管B围合而成，顶部与底部之间通过不锈钢管相连接。3.根据权利要求2所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述可伸缩连接管A和可伸缩连接管B均由两节不同管径的空心管相套接而成。4.根据权利要求3所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述安装架顶部后侧两端与两侧支架的斜边相固连，安装架底部后侧两端分别与固定架前侧下方的可伸缩连接管A的两节空心管相固连。5.根据权利要求3所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述可伸缩连接管A和可伸缩连接管B上分别设置有位于两节空心管连接部的伸缩调节器。
【专利摘要】本实用新型涉及一种家禽屠宰放血固定器，包括宽度可调并且前侧具有斜面的固定架，所述固定架的所述斜面上安装有大小可调的倒梯形状安装架，所述固定架周侧由沿竖向设置有不锈钢丝围合而成，同时位于安装架前侧面中部开设有可供家禽头部伸出的开口。该家禽屠宰放血固定器进行禽只放血操作，具有放血良好、安全便捷、省工省力、避免损伤，并且提高禽肉产品品质等级等优点，尤其适用于个体或小型家禽养殖户进行成年家禽(如鸡、鸭、鹅等)屠宰时的放血操作。
【IPC分类】A22B5/00
【公开号】CN204811725
【申请号】CN201520507378
【发明人】黄东风
【申请人】福建省农业科学院土壤肥料研究所
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年7月15日