专利名称：低聚果糖在制备膏滋剂中的用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及低聚果糖在镧备裔滋剂中的应用。由低聚果糖制备的膏滋可广泛的应用于药 品、保健食品、新资源食品、特殊营养食品、食品领域中。背肇技术1. 低聚果糖简介低聚果糖(Fructo—oligosaccharides,简称FOS),又称寡果糖或蔗果低聚糖，分子 式为G-F-Fn, n-l-3 (其中G为葡萄糖基，F为果糖基)，是由蔗糖和1-3个果糖基通过g2, 1键与蔗糖中的果糖基结合而成的蔗果兰糖、蔗果四糖和蔗果五糖(分别简称为GF2、 GF3、 GF4)及其混合物。低聚果糖在自然界广泛分布于各种水果、蔬菜等食物中，低聚果糖可以从植物牛蒡、洋 姜、菊苣、韭、洋葱、芦箅、蔬菜、大蒜、各种水果及蜂蜜等物质中提取、分离，或经生物 酶转化的而得生物提取物。低聚果糖是由蔗糖和1-3个果糖通过e- (2—1)糖苷键与度、糖中 的果糖基结合而成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)及混合物，结构 式为G-F-Fn,n-1-3 (为葡萄糖，F为果糖)，它的分子量最多不超过823,分子聚合度是在 2-7之间，平均聚合度为2.7。因此也被称为GP因子。1950年Bacon等人发现由酵母作用于蔗糖，可以转移果糖而生成低聚果糖。其有效成 份为簾果三糖(GF:,)、蔗果四糖(GFJ和蔗果五糖(GFs)。日本于1983年实现了工业化生 产，使商品化低聚果糖进入市场。在日本,低聚果糖的商业产品名称为Meioligo。在美国， 英文商品名为Neosugar。目前的商品主要有两种产品,一是非精制的糖浆状产品Neosugar G, 即G型(F0S》5纖)，另一种是经过精制纯化的白色粉状产品NeosuarP,即P型(PW》恥i)。目前，低聚果糖的的获得主要是通过直接提取法和酶法。而高纯度的低聚果糖可通过发 酵法、色谱法、离子交换法、膜过滤法获得。2. 理化特性(熊伟,张健.低聚果糖(F0S)-超强双歧因子.西部探矿工程，2006 (12) : 292)A. 甜度和味质:纯度为50%-6維的低聚果糖的甜度约为庶糖的60%,纯度为95%的低聚果 糖甜度约仅为蔗糖的30%,且较蔗糖甜味清氣味道纯净,不带任何后味。在饮料及食 品加工中有降低甜度和改善味质的作用。也可用通过与高强甜味剂(如阿斯巴甜等) 混合使用以取代蔗糖,从而有效增强食品的甜度。B. 热值:体内测量的低聚果糖热值仅为1.5kcal/g,热值极低，在饮料、食品中添加低聚 果糖可以极大降低和减少食品的热量。C. 粘度:在0t:-7(TC范围内,低聚果糖的粘度近似异构糖,但随温度上升而卞降,食品加 工时容易操作。D. 水份活性:低聚果糖的水份活性与蔗糖相当。E. 保湿性:低聚果糖的保湿性与山梨醇、饴糖相似，适用于保湿时间长的食品。P.热稳定性:低聚果糖在12(TC中性条件下,稳定性与蔗糖相近。 3.裔滋简介裔滋又称为煎裔剂，原指药材用水煎煮，去渣浓缩后，加糖尿病或蜂蜜制成的稠厚状半 流体剂型。近年来，由于药物粉碎技术的进歩，药物的细粉也可用子翻备裔滋。裔滋的效用 以滋补为主，兼具有缓和的治疗作用，药性滋润。裔滋有药物浓度高，体积小，稳定性好，便于服用等优点。制备裔滋的辅料可用蜂蜜或糖，所用的糖为簾糖、或麦芽糖(饴糖)(张兆旺主编.中药 药剂学.北京中国中医药tti版社，2003: 165)。目前,现尚未见有用低聚果糖制备裔滋的报道。发明内容本发明涉及低聚果糖在制备裔滋荆中的应用。所用的低聚果糖可以自行制备，也可以用市售的作为原料。目前市售的主流低聚果糖主要是G型(FOS》50i)和P型(F0S》90 %), 两种低聚果糖都可用制备裔滋。低聚果糖FOS在裔滋剂中的重量百分比为20M—95 L低聚果糖FOS在裔滋剂中的重最百分比为25%— 70 %。体实簏方式实施例中渉及的市售的低聚果糖纯度都未到达100%, "FOS"用于表示指纯的低聚果糖含量。'实施例一西洋参裔制法将西洋参切片，加水煎教两次，每次2小时，煎液过滤合并，滤液浓缩成相对密 度为1.25 (8CTC)的清裔，清裔每抑Og加市售的P型低聚果糖原料(经事絲制)(F0S》恥 %) 200g,加热溶化，混匀，浓縮至相对密度1.4，灭菌，即得。实施例二人参裔制法将人参切片，加水煎煮两次，每次2小时，煎液过滤合并，滤液浓缩成相对密度 为1.25 (80。的清裔。市售的G豳低聚果糖(F0S多50W事先炼制，去除部分水分，清膏 每700g加G型低聚果糖原料300g,加热混匀，浓缩至相对密度1.35,灭菌，即得，实施例三虫草裔制法5i草粉碎，过120目舞。市售的G型低聚果糖(F0S》50*)事先炼制，去除都 分水分，虫草粉每50g加G型低聚果糖原料950g,加热混匀，浓缩至相对密度1.38,灭菌， 即得。实施例四灵芝青制法将灵芝粉碎，过120目蹄.市售的P型低聚果糖(鄉》恥*)事先加适量水洧化, 加热炼制，灵芝粉每300g加G型低聚果糖原料700g,加热混匀，浓缩至相对密度1.38，灭 菌，即得，实施例五低聚果糖脔制法:市售P型低聚果糖原料,加水溶解,过滤后加热,适当搅拌,浓縮至相对密度1. 41， 灭菌，即得。实施例六低聚果糖裔制法市售G型低聚果糖原料，加适量水混匀，过滤后加热，适当搅拌，浓缩至相对密 度1.40'灭菌，即得。
权利要求
1. 低聚果糖在制备膏滋剂中的应用。
2. 裉搌敉刹奥求i薪逑的侬聚果耱在制备寄滋糸沖的应用，其特征在于伥聚果 在膏滋剂中的重量百分比为20%-95 %。
3. 根据权利要求l所述的低聚果糖在制备膏滋剂中的应用，其特征在于低聚果 糖FOS在膏滋剂中的重量百分比为30%-70 %。
4.根据权利要求l所述的低聚果糖在制备膏滋剂中的应用，其特征在于低聚果 糖采用市售的低聚果糖(低聚果糖含量F0S》5鹏)。
5.根据权利要求l所述的低聚果糖在制备膏滋剂中的应用，其特征在于低聚果 糖采用市售的低聚果糖(低聚果糖含量FOS》恥i)。
全文摘要
本发明涉及低聚果糖在制备膏滋剂中的应用，低聚果糖在膏滋中的重量百分比为20％-95％，由低聚果糖制备的膏滋可广泛的应用于药品、保健食品、新资源食品、特殊营养食品、食品领域中。
文档编号A61K47/26GK101224304SQ20071000086
公开日2008年7月23日 申请日期2007年1月17日 优先权日2007年1月17日
发明者东 刘, 宋旭波, 宏 李, 强 李, 冰 杜, 王洪飞, 爽 石 申请人:王洪飞;李 强;李 宏;杜 冰;刘 东;宋旭波;石 爽