m，使研磨后的乳液微粒粒径达到lOOnm W下，得到的乳液 用冷喷-淀粉流化床干燥法进行造粒，得到邮青素微囊，喷雾干燥条件为:进风溫度45 °C，淀 粉流化床鼓风溫度60°C。
[00%] 实施例3 1.将化g含量为10%的邮青素油、3kg天然维生素 E、l.化g聚甘油脂肪酸醋于55°C混合揽 拌30分钟至均匀，制得油相。
[0027] 2.将17.2kg阿拉伯胶、12.0kg异麦芽糖醇、0.3kg抗坏血酸钢和0.3kg巧樣酸加入 40kg纯净水中，75°C揽拌1小时至完全溶解，调节pH值至7.6，制得水相。
[00%] 3.将55 °C的油相加入到75 °C揽拌中的水相中，继续揽拌30分钟，然后过砂磨机循 环处理30分钟，砂磨机转速2100rpm，使研磨后的乳液微粒粒径达到lOOnmW下，得到的乳液 用冷喷-淀粉流化床干燥法进行造粒，得到邮青素微囊，喷雾干燥条件为:进风溫度40°C，淀 粉流化床鼓风溫度60°C。
[00巧]实施例4: 1.将化g含量为10%的邮青素油、0.3kg天然维生素 E与0.3g迷迭香提取物、0.9kg聚氧乙 締失水山梨醇脂肪酸醋于50°C混合揽拌30分钟至均匀，制得油相。
[0030] 2.将12kg阿拉伯胶与化g辛締基班巧酸淀粉钢、6kg异麦芽糖醇与3.化g葡萄糖、 0.4kg抗坏血酸钢和0.4kg巧樣酸加入36kg纯净水中，50°C揽拌1小时至完全溶解，调节pH值 至7.5,制得水相。
[0031 ] 3.将50 °C的油相加入到50 °C揽拌中的水相中，继续揽拌30分钟，然后过砂磨机循 环处理30分钟，砂磨机转速2100rpm，使研磨后的乳液微粒粒径达到lOOnmW下，得到的乳液 用冷喷-淀粉流化床干燥法进行造粒，得到邮青素微囊，喷雾干燥条件为:进风溫度0°C，淀 粉流化床鼓风溫度70°C。
[0032] 实施例5: 1.将化g含量为10%的邮青素油、1.5kg天然维生素 E、1.化g聚甘油脂肪酸醋与1.化g薦 糖脂肪酸醋于60°C混合揽拌30分钟至均匀，制得油相。
[0033] 2 .将12kg阿拉伯胶、10 .化g异麦芽糖醇、0.9kg抗坏血酸钢和0 .化g巧樣酸加入 60kg纯净水中，80°C揽拌1小时至完全溶解，调节pH值至8.0，制得水相。
[0034] 3.将60 °C的油相加入到80 °C揽拌中的水相中，继续揽拌30分钟，然后过砂磨机循 环处理30分钟，砂磨机转速2100rpm，使研磨后的乳液微粒粒径达到lOOnmW下，得到的乳液 用冷喷-淀粉流化床干燥法进行造粒，得到邮青素微囊，喷雾干燥条件为:进风溫度50°C，淀 粉流化床鼓风溫度80°C。
[0035] 由实施例1-5分别制备得到产品1-5,其产品指标如表1所示： 表1邮青素微囊产品指标检测结果
注:含量保留率计算条件为:40°C、RH75%放置6个月。
[0036] W上通过实施例对本发明进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施 例，利用本发明所述的技术方案，或本领域的技术人员在本发明技术方案的启发下，设计出 类似的技术方案，而达到上述技术效果的，均是落入本发明的保护范围。
【主权项】
1. 一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制备方法，其特征在于，具体步骤如 下： 1) 将虾青素油，油溶性抗氧化剂和水溶性乳化剂50_60°c条件下混合均匀制得油相； 2) 在50-80°C条件下，将壁材、水溶性抗氧化剂和填充剂加入纯净水中，搅拌溶解，调节 pH值至7.5-8.0,制得水相； 3) 将油相加入到水相中搅拌均匀，过砂磨机进行研磨，使研磨后的乳液微粒粒径达到 100nm以下，将乳液用冷喷-淀粉流化床干燥法进行一步造粒，得到粒径为40-100目的圆球 状微胶囊制剂。2. 根据权利要求1所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制备方法，其 特征在于，所述步骤3)中冷喷-淀粉流化床干燥法条件为:喷雾进风温度为0-50°C，淀粉流 化床鼓风温度为60-80 °C。3. 根据权利要求1所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制备方法，其 特征在于，所述步骤1)中油溶性抗氧化剂为天然维生素 E或迷迭香提取物中的一种或两种； 添加量为虾青素油质量的10-50%。4. 根据权利要求1-3任意一项所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制 备方法，其特征在于，所述步骤1)中水溶性乳化剂的HLB值2 13;添加量为虾青素油质量的 10-50%〇5. 根据权利要求1-3任意一项所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制 备方法，其特征在于，所述步骤1)中水溶性乳化剂为聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、聚山 梨酯-80、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯中的任意一种或几种；添加量为虾青素油质量的 10-50%〇6. 根据权利要求1-3任意一项所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制 备方法，其特征在于，所述步骤2)中壁材为阿拉伯胶或辛烯基琥珀酸淀粉钠中的一种或两 种;添加量为虾青素油质量的2-3倍。7. 根据权利要求1-3任意一项所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制 备方法，其特征在于，所述步骤2)中填充剂为异麦芽糖醇、蔗糖或葡萄糖中的一种或两种； 添加量为虾青素油质量的2-3倍。8. 根据权利要求1-3任意一项所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制 备方法，其特征在于，所述步骤2 )中水溶性抗氧化剂为抗坏血酸钠与茶多酚的混合物，或抗 坏血酸钠与柠檬酸的混合物;添加量为虾青素油质量的0.1-0.3倍。9. 根据权利要求1-3任意一项所述的一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制 备方法，其特征在于，所述步骤2)中添加纯净水的质量为虾青素油质量的6-10倍。
【专利摘要】本发明涉及一种高稳定性冷水溶天然虾青素微胶囊制剂的制备方法。具体操作步骤如下：将虾青素油，油溶性抗氧化剂和水溶性乳化剂加热条件下混合均匀制得油相；将壁材、水溶性抗氧化剂和填充剂加入纯净水中，搅拌溶解，调节pH值，制得水相；将油相加入到水相中搅拌均匀，过砂磨机进行研磨，将乳液用冷喷-淀粉流化床干燥法进行一步造粒，得到粒径为40-100目的微胶囊制剂。本发明提供的微胶囊制剂在40℃、RH75%条件下放置6个月后的含量保留率大于95%，0.1g产品在100ml水中溶解后澄清透明无浮油，可应用于饮料等水性食品中。
【IPC分类】A61K8/73, A23L33/00, A61K8/35, A61K31/122, A61K8/11, A61K9/50, A23P10/30, A61K47/36
【公开号】CN105596314
【申请号】CN201510655954
【发明人】徐建中, 李新愿, 王红霞, 武亚明, 宋伟光
【申请人】晨光生物科技集团邯郸有限公司
【公开日】2016年5月25日
【申请日】2015年10月13日