专利名称：：蒸汽稳定的酶组合物的制作方法
背景技术：
：本发明涉及酶制剂及其制备方法。更具体地，本发明提供受保护的酶及其制备方法。酶对于每一种生物化学过程都具有核心的意义。它们催化数百种降解营养物分子、保持并转化化学能、以及从简单的前体制造生物大分子的反应。除了极少数例外之外，酶都是蛋白质，且它们的催化活性依赖于它们的天然蛋白质构象的完整性。如果酶被变性或降解为它的亚基，将丧失其催化活性。酶可以通过多种方式变性，例如，通过化学反应、pH的改变，或通过温度的变化。在食料(foodstuff)和生产中应用酶，可帮助消化/营养物吸收，并增加工业过程的速率/有效性。不幸的是，许多过程需要应用导致酶变性的条件。例如，美国食品药品管理局(UnitedStatesFoodandDrugAdministration)要求多种食品上市前经过灭菌(经常通过蒸汽处理实现)。蒸汽处理虽然能有效地破坏食物所携带的病原体，但同时也导致多种有用的酶变性。美国专利6,342,381(在此并入本文作为参考)涉及使用聚酰胺(polyamide)寡聚物进行酶稳定化。上述’381专利中描述的组合物通常能够保护酶耐受高达50℃的温度，但一般不能保护酶耐受更高的温度，例如蒸汽处理中涉及的温度。上述’381专利中描述的组合物是在室温为液体，并且该文中描述的反应在生成超聚酰胺有规纤维(superpolyamidetactilefibers)之前被停止。因此，需要受保护的酶及其制备方法，其保护酶在高温不变性，无毒、室温条件下为固体、并使酶在需要时可以行使催化功能。发明概述因此，本发明的特征之一是提供受保护以免变性的酶。本发明的另一个特征是提供受保护以免变性的酶，但其可从其保护剂(protectant)被释放。本发明的另一个特征是提供受保护的酶，其具有无毒的保护性成分，并且从保护性成分释放之后保持其催化功能。本发明的其它特征和优点部分地将在下面的说明部分叙述，部分地可从该说明出发显而易见地想到，部分地可从本发明的实践中认识到。可借助说明书和随附的权利要求特别指出的要素和组合实现和达到本文的目的和其它优点。为了实现这些和其它优点，并根据本文所体现并从广义上说明的本发明的目的，本文涉及固体热稳定酶组合物，包括至少一种酶和至少一种聚合物。所述至少一种酶即使在组合物被暴露于100℃或更高的温度时仍是稳定的。本发明还涉及食物(food)、药物(medicine)，及其它含有本发明的酶组合物的物品。本发明还涉及制备本发明的酶组合物的方法。应当理解，前面的一般性描述和后面的详细描述都只是示例性和说明性的，仅仅意在对本文要求保护的本发明作进一步的解释。发明详述本发明是具有用于保护酶不变性的保护性成分的酶组合物。更具体地，所述酶组合物包括聚合物，其至少部分地作为保护性成分以这样的方式对酶起作用，使得酶是热稳定的，但在特定条件下也能被从所述聚合物释放，以能够参与催化活动。在一个实施方案中，本发明涉及固体酶组合物，其含有至少一种酶和至少一种聚合物。所述酶当存在于所述固体酶组合物中时，优选地在至少100℃或更高的温度稳定。更优选地，所述酶当存在于所述固体酶组合物中时，在至少110℃的温度，并更优选地在至少120℃的温度时稳定。最优选地，所述酶在约100℃到约150℃，或到约200℃的温度时被保护不降解。热稳定的酶可以是被包裹(encase)在聚酰胺中的酶，其为固体，并在一定温度条件下保持其非变性的催化活性一定时间。本发明中使用的聚合物可以是任何合适的聚合物。优选地，本发明的聚合物可以是任何聚酰胺聚合物。该聚酰胺优选在室温为固体，更优选具有至少120℃、更优选120℃到180℃的熔点。所述聚酰胺聚合物可以是聚酰胺共聚物。该聚酰胺共聚物可以是任何合适的二元酸(diacid)与任何合适的二元碱(dibase)之间反应的产物。优选地，所述二元酸可以是任何合适的C4-C12二元酸，更优选为C7-C12二元酸；且所述二元碱可以是任何合适的二元胺(diamine)，例如从1，2-乙二胺(1，2-ethyldiamine)到1，12-十二烷二胺(1，12-dodecanediamine)。其它例子包括1，7-二氨基庚烷(1，7-diaminoheptane)，1，8-二氨基辛烷(1，8-diaminooctane)，1，9-二氨基壬烷(1，9-diaminononane)，1，10-二氨基癸烷(1，10-diaminodecane)，1，11-二氨基十一烷(1，10-diaminoundecane)、1，12-二氨基十二烷(1，12-diaminododecane)，或其组合(在本文中命名二元胺时，先列出烷基再列出二元胺，或先列出二元胺再列出烷基是可以互换使用的)。二元酸和二元胺的组合的非限制性例子包括下列6到12个碳长的二元酸与3到6个碳长的二元胺；8到12个碳长的二元酸与4到6个碳长的二元胺；及最优选地，8到12个碳长的二元酸与3到4个碳长的二元胺。表1详细给出了能够用来生产本发明中使用的聚合物的酸和碱的合适组合的具体实例。在该表中，提供具有最好的抗蒸汽能力的聚合物组合物的二元酸/二元胺组合是壬二酸/1，3-二氨基丙烷和癸二酸/1，3-二氨基丙烷。表1.用于制备聚酰胺的二元酸和二元胺组合优选地，本发明的聚合物的分子量可为约5,000道尔顿到约500,000道尔顿，例如10,000道尔顿到50,000道尔顿或更多，且本发明的酶的分子量可以为约10,000道尔顿(或更少)到大约15,000道尔顿或更多。优选地，所述聚合物是刚性的(rigid)(例如，在环境温度条件下)，并优选地不表现常规的热塑性(thermoplastic)、柔韧性(pliable)、或延展性(malleable)。而且，优选聚合物基质中不使用流变剂(rheologicalagents)。本发明的一个重要的方面是所用的聚合物不应导致其要保护的酶变性。另外，优选地，但不是必须的，所述聚合物天然地无毒性。最后，所述聚合物优选能够在需要被保护的酶的催化功能时释放该酶。任何合适的酶都可用于本发明。可以存在多于一种的酶。所述酶优选是对蒸汽稳定的。所述酶可以是干燥的微粒状(driedparticulate)酶。例如，可以使用蛋白酶(proteases)，中性蛋白酶(neutralproteases)，碱性蛋白酶(alkalineproteases)，酸性蛋白酶(acidproteases)，酯酶(esterase)，甘露糖苷酶(mannosidase)，葡糖苷酶(glucosidase)，半乳糖苷酶(galactosidase)，酰胺酶(amindase)，转酰胺酶(transamindase)，磷酸酶(phosphatase)，岩藻糖苷酶(fucosidase)，肌醇六磷酸酶(phytase)，氨基葡糖苷酶(glucosaminidase)，木聚糖酶(xylanases)，淀粉酶(amylases)，果胶酶(pectinases)，异构酶(isomerases)，氧化酶(oxidases)，葡聚糖酶(glucanases)，纤维素酶(cellulases)，脂肪酶(lipases)等等。这些酶可以是可溶于水的(watersoluble)，可分散于水的(waterdispersible)，可乳化于水的(wateremulsifiable)，可被水萃取的(waterextractable)，或不溶于水的(waterinsoluble)。这些酶还可以处于任何合适的非流体(non-fluid)状态，包括粉状的(powdered)，喷淋造粒的(prilled)，成粒的(granulatcd)，微囊化的(microencapsulated)，微晶的(microcrystalline)，膜结合的(membranebound)，微粒吸收的(particulateabsorbed)，微粒接枝的(particulategrafted)等等。本发明的酶还可以具有任何合适的分子量。在本发明中，该酶优选在125℃以上的温度条件下被保护而不降解。在本发明中，所述聚合物可通过任何合适的方法保护酶。保护方法可包括胶囊化(encapsulation)，微囊化(micro-encapsulation)，包埋(entrapment)等等。所述酶/聚合物组合物(酶组合物)的聚合物部分可构成酶组合物的总重量的约0.1％到约99重量％，例如基于酶组合物总重量的至少约50重量％。优选地，所述聚合物可构成酶组合物的约25％到约75重量％。更优选地，所述聚合物可构成酶组合物的约40％到约60重量％。本发明的聚合物的另一个方面在于所述聚合物当需要时能够释放出活性状态的所述酶。例如，所述聚合物当暴露于水(优选大量的水)时降解(breakdown)和/或溶解(dissolve)，由此释放出所述酶组合物中的所述酶。如所述的，所述酶能够从所述酶组合物被释放，优选地，被释放来进行催化活动，以实现多种目的中的任何目的。通常，所述酶可以在酶组合物再水化(re-hydrating)时被释放。例如，所述酶在再水化时可以在30分钟内释放。所述酶组合物可以是任何合适形式。更具体地，所述酶组合物是固体组合物，例如固体丝(filament)、固体薄片(flake)、固体颗粒(granule)、固体块(nugget)、固体珠子(bead)、固体条(bar)等等，或其组合。所述酶组合物可以是挤压成形产品(extrudedproduct)。所述酶组合物的酶组分可以以任何合适的方式分布于酶复合物。例如，该酶可均匀地分布于该酶组合物的整个聚合物部分。如所述的，所述酶被保护或者可以被保护，例如在灭菌过程中。优选地，当含有酶的酶组合物被暴露于蒸汽处理5分钟后，所述酶显示至少90％的活性。更优选地，在被暴露于蒸汽处理后，酶在所述酶组合物中显示其至少95％，更优选约95％到约99％的活性。可以用任何方法制备所述酶组合物。下面是一种可能的制造酶组合物的方法的例子，其仅仅用于举例说明，而并不意在限制本发明的范围。一般而言，本发明的方法中的第一步可以是组合至少一种酸和至少一种碱。可以用任何方式混合所述二元酸和二元胺。一般地，在制备本发明的酶组合物时，可以将至少一种C7-C12二元酸或其它二元酸与至少一种二元胺混合。然后，可以升高该二元酸/二元胺组合的温度直到该组合形成聚合物。然后，可以使该聚合物冷却然后与一种或多种酶混合形成所述酶组合物。如前面提到的，表1列出了数个特别适用于本发明的二元酸和二元胺的例子。表1还列出了同样特别适用于本发明的各种化学品的各自的量。本发明不受该表中列出的任何具体条件的限制，因为给出这些例子只是为了举例说明的目的。可以在合适的反应容器中用任何合适的方法实现二元酸和二元胺的组合。二元胺可以是液体形式并可被加热到任何合适的温度。合适的温度为约50℃到约120℃。最优选地，合适的温度在约70℃到约100℃的范围。可以使用其它的温度。可以向该二元胺添加合适的二元酸，该二元酸可以是固体二元酸。组合二元酸和二元胺之后，如果二元酸不是先已熔解的或者不是液体形式，则可以调节所得的混合物的温度到可熔解该二元酸的任何温度。优选地，该温度为约120℃到约160℃。更优选地，该温度为约130℃到约150℃。一般而言，此时所述二元酸/二元胺组合物将形成一种或多种盐性酸/碱复合物(saltacid/basecomplex)。此时，可以保持温度，或者调节到约175℃到约210℃的温度直到该二元胺/二元酸组合形成聚合物。然后可以保持该聚合物于约180℃到约190℃的温度，或任何其它合适的温度。该温度可以施加任意长的时间。合适的时间长度为任何时间长度，该长度优选地可供从所述多种酸/碱反应等等生成所述多种含盐复合物。作为选择，反应的下一步可以是进一步调节温度上述的二元酸/二元胺混合物的温度到任何温度，并经过任何合适的时间，以便于熔融物的缩聚，从而有助于所需聚合物的形成。例如，可以将所述温度从约165℃升高到约220℃。更优选地，可以将所述温度从约175℃升高到约210℃，例如185℃。该温度通常可以维持约0.5到约3小时。更优选地，该温度保持约1到约2.5小时。可以使用其它的温度和/或时间。可以用任何方法进一步处理上面的段落中描述的组合物以去除其中的任何过程水(processingwater)。更优选地，该处理方法可以是真空除水方法，施加足够的抽吸力(suction)足够长的时间以去除所述聚合物组合物中存在的任何过程水。该过程可以并且优选在搅拌该组合物时进行。一旦二元胺和二元酸组分聚合并从而形成聚合物组合物，则可降低该聚合物组合物的温度。可以以任何合适的速率降低温度，但更优选地经过几个阶段缓慢地进行。分阶段冷却的目的，除了保护要添加的特定酶之外，还在于让整个聚合物组合物均匀地降温。例如，聚合物组合物可以从约210℃的温度被冷却到约140℃-约160℃，例如约150℃的温度。聚合物组合物可以保持在该温度直到其厘泊(Cp)值为约20,000到约40,000。另外例如，聚合物组合物可以保持在130℃直到Cp值为约25,000到约35,000。可以然后进一步调节聚合物组合物的温度到约140℃-约120℃，例如约130℃。该聚合物组合物可保持在该温度直到其厘泊(Cp)值为约40,000到约110,000。例如，该聚合物组合物可以保持在约125℃到约135℃的温度直到Cp值为约50,000到约100,000。然后可以逐渐调节该聚合物组合物到约70℃-约140℃，例如约80℃-约110℃。该温度范围可以由本领域技术人员根据所用的特定酶的温度耐受性和所用的特定聚合物的聚合物塑性(polymerplasticity)温度范围来进行调节。制备和冷却该聚合物组合物后，可以用任何合适的方法将酶添加到聚合物。添加后，可以用任何方法将酶与聚合物混合。更具体地，可以当聚合物处于熔融状态时将酶混合到该聚合物中，直到形成均匀的聚合物酶组合物。具体例如，可以在聚合物组合物被保持在约120℃-125℃的温度时加入酶，并可以通过搅拌使酶分布于整个聚合物从而形成均匀的组合物。所用的温度允许酶通过例如搅拌分布于整个聚合物，优选达到均匀，这也使得该组合物可以被倾倒和挤压用于成型。形成酶组合物后，可将其成形为任何合适的形式。例如，可以使酶组合物通过冷却挤出机(coolingextruder)成形为固体丝、固体薄片、固体颗粒、固体块、固体珠子、固体条或任何其它挤压成的形状或其组合。典型地，酶组合物在约90℃到约120℃的温度成为固体，并在室温为固体。取决于酶的选择，酶组合物可以用于任意多种用途。例如，可以将所述酶组合物加入人或宠物的食品其帮助它们的消化。特别地，本发明可以用在狗食和猫食中。例如，本发明的酶组合物可以以每磅狗食约100mg到约1000mg的量存在。消化时，存在于酶组合物中的聚合物组合物降解，释放出酶以进行消化。由此，本发明提供将酶掺入各种食品和其它非食品作为其部分时保护酶的有益途径，酶在热处理或其它类型的卫生处理时得到保护，但该酶随后与水或其它含水溶液接触时可被释放出来。例如，在美国专利4,804,549中给出了酶用于食物生产的例子。本发明可用于冷却水(coolingwater)用途，其中酶可以被例如制成稳定化小球(pellets)，成粒的聚合物包被的颗粒(granulatedpolymercoatedparticles)，片(tablest)，冰球状物(pucks)，或其它形状的形式。在所有这些情况下，所述酶都被包裹在固体聚合物中，且包裹着所述酶的所述聚合物可以制成任何指定的形式。所选的形式便于操作，无粉化(dusting)性，没有飞溅(splash)和散溢(spill)问题，并且可具有预先规定的尺寸，以在合适的浓度下输送到一定体积的过程冷却水中。在农业中，例如，固体的稳定化的酶材料可以是颗粒状，微粒状，片状，或其它的形式，其可以被输送到含水的稀释槽(makedowntank)中稀释，该过程中所述固体包裹的酶浸没在水中时从所述固体聚合物中释放出来。浸没时，酶以其活性状态被释放。在皮革加工中，所述固体包裹的酶是颗粒状，小球状，或挤压的固体形式，可以将所述酶加入装有水溶液中的动物皮的加工筒(processingdrum)中。该酶浸入水中时从其聚合物中释放，变成活性的游离状态，在加工过程中进行脱脂、去毛(unhair)或调理兽皮(hide)的表皮(skin)。在动物饲料加工中，必须对饲料进行数分钟的蒸汽消毒。动物饲料中加入酶，以在被动物摄入时预消化(pre-digestion)该饲料。蒸汽处理在消毒食料时破坏大多数酶。通过将酶包裹在抗蒸汽的固体聚合物中，酶活性的完整得以保持，以供预消化食料。本发明还可以在例如冷却过程水中用作例如杀生物剂，在农业开发中用作例如肥料组合物，以及用于皮革加工等等。例如，美国专利6,342,381公开了酶的多种工业用途，特别讨论了蛋白酶、木聚糖酶、淀粉酶、果胶酶、异构酶、氧化酶、β-葡聚糖酶，纤维素酶、半纤维素酶、脂肪酶、磷脂酶、氧化还原酶等的工业用途。美国专利6,342,381的组合物是液体形式。下面是酶的工业用途的具体例子作为杀生物剂，例如用于清除水体中的细菌、藻类和真菌；作为废品处理剂来将它们转化为有用的有机材料例如糖类、木聚糖、乙醇和热塑性塑料；作为降解纤维的组合物，例如在造纸过程中；作为酯酶组合物来水解脂肪(fats)和油(oils)，例如在造纸过程中用于减少辊及其它设备上树脂沉积物(pitchdeposits)，或在皮革制造过程中作为脱脂剂(degreaser)的脂肪酶。很容易认识到在什么情况下酶制剂优选使用本发明提供的固体形式，因为酶组合物的具体用途要求固体形式，或者因为酶组合物的保存或者运输要求固体形式。另外，很容易认识到在什么情况下优选酶组合物在100℃-200℃的条件下保护酶，特别是在某些工业过程中遇到的蒸汽条件下保护酶。本文中提到的所有专利/出版物都通过引用并入本文。下面将通过如下实施例进一步说明本发明，这些实施例意在作为发明的实例。实施例表1所示的聚酰胺共聚物二元酸和二元胺组合，对于作为暴露于蒸汽的酶的稳定剂具有良好性能的制剂类型是特征性的。二元酸和二元胺的用量基于3.125份二元酸对1份二元胺的重量比。还可以使用其它的比例，例如3.125到2.630份的二元酸比例对1(一)份的二元碱。在这张详表中，提供最好的酶蒸汽稳定性的二元酸/二元胺组合是壬二酸/1，3-二氨基丙烷和癸二酸/1，3-二氨基丙烷，及庚二酸/1，4-二氨基丁烷。下面的描述详细说明了癸二酸/1，3-二氨基丙烷共聚物的生产，该生产规程对于表1中所有的二元胺/二元酸组合是典型性的，在比例上有微小的变动。二元胺可以是液体形式，或者如果原本是固体形式，任何固体都可加热到熔融温度以产生液体形式。在本实施例中，加热1，3-二氨基丙烷到100℃-约120℃的温度，然后将癸二酸固体加入该二元胺。合并二元酸和二元胺时，将所得混合物的温度调节到使该固体二元酸熔解的温度。在本实施例中，将癸二酸加热到130℃-约150℃的温度。在该二元酸的熔点，二元酸/二元胺形成一种或多种盐性酸/碱复合物。在该酸/碱复合物的上方保持氮气层，并将温度调节到175℃或更高，直到含盐复合物之间的稳定缩合物(condensation)开始聚合。稳定的聚合表现为水的产生，该水来自缩合反应。所述水作为蒸汽释放，并作为气泡上升到反应容器的顶部。此时中断氮气层，并稍微抽真空，以避免所形成的水蒸汽在容器内产生压力。缓慢升温到约210℃。然后将反应降温到180℃到190℃之间，并保持0.5到3小时直到水的汽化活动平息下来。通过真空除去大部分水蒸汽后，分阶段降低反应温度，以使整个反应容器中的聚合物组合物均匀地冷却。将聚合物组合物冷却到150℃到160℃之间并保持，直到其厘泊值为25,000到35,000之间。在随后的一小时中温度稍微降低到约135℃，厘泊值为50,000到100,000之间。上述制备和冷却过程之后，以任何合适的方法将中性蛋白酶(Neutrase)和/或碱性蛋白酶加入聚合物组合物。当聚合物处于液态时，将所述酶混入聚合物组合物中并搅拌使得分布在整个聚合物中以达到均一。酶最初为颗粒状态，该颗粒状态在该聚合物组合物内得以保持。一旦酶/聚合物组合物形成，通过挤压成形将组合物成形为小薄片(flakedchips)。挤压成形的酶/聚合物复合物在成形为小薄片时立即冷却，成为用于蒸汽抗性处理的最终形式。将前面所述的方法制备的中性蛋白酶和碱性蛋白酶的实例在稳定的蒸汽流中测试一小时(anhour)，以考察其保护酶的能力；在蒸汽处理之前和之后监测酶的活性。观察这些处理的结果，如下文所示。作为掺入聚合物基质的蛋白质被赋予热稳定性的实例，使用HidePowderAzure(HPA)底物进行蛋白水解活性的测定。使用添加了约200毫克Triton-X-100表面活性剂的0.1M磷酸盐缓冲溶液(Sorenson)pH7.8-8.0作为(HPA)底物的温育溶液。温育温度为40℃+/-2℃，20分钟。按约20mg/2.5ml温育溶液将HPA导入温育混合物。在温育结束时，将该分散体通过0.45μm滤器过滤，以去除微粒并有效地停止反应。在1cm池径(cellpath)的分光光度计中读取滤出液在595纳米(nm)处的吸光度。“HPA活性单位-Uhpa”定义为在测试条件下导致0.1Abs595单位/分钟的变化的酶量。聚合物蛋白质基质复合物热测试之前和之后。热攻击(thermalchallenge)为约100℃+/-2℃，60分钟。因此，在处理中(之后)没有检测到显著的活性丧失。在第二个实施例中，将碱性磷酸酶掺入聚合物基质，记录处理(之前和之后)的蛋白水解活性。碱性蛋白酶聚合物基质热测试之前和之后。热攻击为约100℃+/-2℃，60分钟。同样，处理前后的聚合物/碱性蛋白酶基质复合物没有显著差别。本领域技术人员在考虑了本文所公开的本说明书和本发明的实践后将理解到本发明的其它实施方案。本说明书和实施例应仅仅被看作示例性的，而本文真实的范围和精神当由下面的权利要求及其等同方案所指明。权利要求1.固体酶组合物，其包含至少一种酶和至少一种聚合物，其中所述至少一种酶在至少100℃的温度条件下稳定。2.权利要求1的酶组合物，其中所述聚合物是具有120℃或更高的熔点的聚酰胺聚合物。3.权利要求2的酶组合物，其中所述至少一种聚酰胺聚合物是聚酰胺共聚物。4.权利要求3的酶组合物，其中所述至少一种聚酰胺聚合物通过至少一种二元酸和至少一种二元胺反应而形成。5.权利要求4的酶组合物，其中所述二元酸是C7-C12二元酸，所述二元胺是1，2-乙二胺到1，12-十二烷二胺。6.权利要求4的酶组合物，其中所述二元酸是戊二酸，己二酸，庚二酸，壬二酸，癸二酸，或其组合。7.权利要求4的酶组合物，其中所述二元胺是1，7-二氨基庚烷，1，8-二氨基辛烷，1，9-二氨基壬烷，1，10-二氨基癸烷，1，11-二氨基十一烷，1，12-二氨基十二烷，或其组合。8.权利要求2的酶组合物，其中所述至少一种聚酰胺聚合物具有约5,000到约20,000道尔顿的分子量。9.权利要求2的酶组合物，其中至少一种聚酰胺聚合物具有约10,000到约15,000道尔顿的分子量。10.权利要求2的酶组合物，其中所述至少一种聚酰胺存在的量以重量计为约0.1％到约99％，基于所述酶组合物的总重量。11.权利要求2的酶组合物，其中所述至少一种聚酰胺聚合物存在的量以重量计为约25％到约75％，基于所述酶组合物的总重量。12.权利要求2的酶组合物，其中所述至少一种聚酰胺聚合物存在的量以重量计为至少约50％，基于所述酶组合物的总重量。13.权利要求1的酶组合物，其中所述酶组合物的形状为丝、薄片、颗粒、块、珠子、条，或其组合。14.权利要求1的酶组合物，其中所述酶组合物是挤压成形产品。15.权利要求2的酶组合物，其中所述至少一种酶均匀地分布于整个所述至少一种聚酰胺聚合物。16.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶是蒸汽稳定的。17.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶在125℃以上的温度条件下被保护而不降解。18.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶在约100℃到约150℃的温度条件下被保护而不降解。19.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶能够从所述酶组合物释放。20.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶能够从所述酶组合物释放以进行催化活动。21.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶能够在所述酶组合物再水化时释放。22.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶再水化时在30分钟内释放。23.权利要求1的酶组合物，其中所述酶是蛋白酶、酯酶、木聚糖酶、淀粉酶、果胶酶、异构酶、氧化酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、脂肪酶、磷脂酶、氧化还原酶、甘露糖苷酶、葡糖苷酶、半乳糖苷酶、酰胺酶、转酰胺酶、磷酸酶、岩藻糖苷酶、肌醇六磷酸酶、葡糖胺酶、或其组合。24.食品组合物，其包含至少一种权利要求1的酶组合物和至少一种食料。25.权利要求23的食品组合物，其中所述食料是动物食物。26.权利要求23的食品组合物，其中所述食料是狗食。27.杀生物剂组合物，其中所述杀生物剂包含权利要求1的酶组合物。28.用于处理废品以从其获得有用的有机产物的组合物，其中该组合物包含权利要求1的酶组合物。29.用于在皮革制造过程中处理兽皮和毛皮(pelts)的脱脂组合物，其中所述组合物包含权利要求1的酶组合物，且其中所述酶是脂肪酶。30.用于在造纸过程中水解纤维的组合物，其中所述组合物包含权利要求1的酶组合物，且其中所述酶是纤维素酶。31.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶是干燥的微粒状酶。32.权利要求1的酶组合物，其中至少一种酶在灭菌过程中是可被保护或已被保护。33.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶是可溶于水的，可分散于水的，可乳化于水的，可被水萃取的，或不溶于水的。34.权利要求1的酶组合物，其中所述酶是粉状的，喷淋造粒的，成粒的，微囊化的，微晶的，膜结合的，微粒吸收的或微粒接枝的酶，或其组合。35.权利要求1的酶组合物，其中所述至少一种酶在所述酶组合物暴露于蒸汽处理5分钟后显示至少90％的活性。36.生产权利要求1的酶组合物的方法，包括a)混合至少一种C7-C12二元酸和至少一种二元胺；b)升高所述二元胺/二元酸组合的温度直到所述二元胺/二元酸组合形成聚合物，该聚合物当冷却到室温时为固体；c)冷却该聚合物到室温以上的中间温度；及d)将酶和所述聚合物混合从而形成所述酶组合物。37.权利要求36的方法，其中步骤a)的二元胺的温度是约70℃到约100℃。38.权利要求36的方法，其中步骤b)的温度为约130℃到约150℃直到所述二元胺/二元酸组合形成一种或多种盐性酸/碱复合物(saltacid/basecomplex)，然后将所述温度保持在约175℃到约210℃直到所述二元胺/二元酸组合形成聚合物，然后将该聚合物保持在约180℃到约190℃的温度。39.权利要求38的方法，进一步包括当所述温度保持在约180℃到约190℃时对所述聚合物施加真空，所述真空具有充分的强度并施加充分的时间，以去除所述聚合物中的任何过程水。40.权利要求36的方法，其中所述聚合物的冷却分阶段发生；第一阶段中所述聚合物的温度保持在约140℃到约160℃直到所述聚合物的厘泊值为约20,000到约40,000，随后第二阶段中所述聚合物的温度保持在约125℃到约135℃，并保持在该温度直到所述聚合物具有约50,000到约100,000的厘泊值；然后第四阶段中所述聚合物的温度保持在约70℃到约140℃。41.权利要求36的方法，还包括将所述酶组合物成形为一种或多种形状。42.权利要求36的方法，其中步骤a)中的所述二元胺是液体，步骤b)中的所述二元酸是固体。43.权利要求36的方法，其中所述聚合物是聚酰胺。44.权利要求36的方法，其中所述二元酸是戊二酸、己二酸、庚二酸、壬二酸、癸二酸或其任何组合。45.权利要求36的方法，其中所述二元胺包括1，3-二氨基丙烷；1，4-二氨基丁烷；1，6-二氨基己烷；1，8-二氨基辛烷或其组合。46.权利要求36的方法，其中所述二元酸是壬二酸或癸二酸，且所述二元胺是1，3-二氨基丙烷。全文摘要本文描述了蒸汽稳定的酶组合物及其制备方法。在一个实施方案中，所述酶组合物在水的存在下降解，从而释放酶以行使催化功能。文档编号C11D3/386GK101052716SQ200580037509公开日2007年10月10日申请日期2005年8月29日优先权日2004年9月9日发明者珀西·A·雅克斯申请人:巴科曼实验室国际公司