一种高效炒菜机的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种高效炒菜机，包括搅拌装置、锅体和锅盖，所述搅拌装置包括驱动装置及搅拌组件，所述驱动装置驱动搅拌组件旋转，所述锅盖扣合锅体，所述搅拌组件的转速为60r/min?110r/min。对搅拌组件的转速进行调节，达到搅拌充分的同时又不至食材起堆、搅烂、不均、抛出。
【专利说明】
一种高效炒菜机
技术领域
[0001]本实用新型涉及厨房家电领域，具体涉及一种高效炒菜机。
【背景技术】
[0002]目前市场上的烹饪器具特别是炒菜机，通常配有搅拌机构，有设置下置搅拌或者上置搅拌，一般为了清洗方便都会将搅拌铲设计成可拆卸的，这样取拿方便便于清洗。其中的典型专利，公开号为CN201520037248，该专利披露了烹饪器具，其中的搅拌结构带有浮动功能，但是，该结构在完成搅拌作业时，搅拌效果并不理想，该结构对应的锅体属于宽口锅，搅拌的区域面大，搅拌容易起堆在两块对称搅拌铲作用下，呈太极鱼状两坨，这样食材外表面容易烧糊而里面却是生的，同时，搅拌过快还会导致食材辅料，比如:葱、姜、蒜沫等附着在锅口边上最后焦掉。综上所述，各种常用搅拌铲总会出现刮擦内胆面、食材起堆、食材被抛出锅内、食材被搅烂、食材搅拌不均匀、翻滚不当导致糊锅等一系列问题。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型提供一种高效炒菜机，对搅拌组件的转速进行调节，达到搅拌充分的同时又不至食材起堆、搅烂、不均、抛出。
[0004]为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下:
[0005]—种高效炒菜机，包括搅拌装置、锅体和锅盖，所述搅拌装置包括驱动装置及搅拌组件，所述驱动装置驱动搅拌组件旋转，所述锅盖扣合锅体，其特征在于:所述搅拌组件的车专速为 60r/min_110r/mino
[0006]在本实用新型的一个优选实施例中，所述搅拌组件旋转360度为一个周期。
[0007]在本实用新型的一个优选实施例中，所述搅拌组件包括至少一组食材下压搅拌组件，所述食材下压搅拌组件转动一个周期将整个锅体限定出上、下两个容纳腔，食材在设定转速下位于下容纳腔内。
[0008]在本实用新型的一个优选实施例中，在一个周期内，位于锅体的食材至少被所述食材下压搅拌组件下压一次。
[0009]在本实用新型的一个优选实施例中，所述食材下压搅拌组件对食材施加水平以及第一预设弧度角方向上的力。
[0010]在本实用新型的一个优选实施例中，所述搅拌组件还包括至少一组食材上抛搅拌组件，所述食材上抛搅拌组件在设定转速下将食材限定于所述下容纳腔内。
[0011]在本实用新型的一个优选实施例中，所述食材上抛搅拌组件对位于底部的食材施加水平以及第二预设弧度角方向上的力。
[0012]在本实用新型的一个优选实施例中，以搅拌轴为圆心，所述食材上抛搅拌组件和食材下压搅拌组件在同一圆周方向或者不同圆周方向均匀分布。
[0013]在本实用新型的一个优选实施例中，所述食材上抛搅拌组件距离锅体的内表面间距C为2-4mm。
[0014]在本实用新型的一个优选实施例中，所述食材下压搅拌组件的外边沿距离锅体的内表面的间距D为1.5-3mm。
[0015]通过上述技术方案，本实用新型的有益效果是:
[0016]本实用新型对搅拌组件的转速进行调节，达到搅拌充分的同时又不至食材起堆、搅烂、不均、抛出。
【附图说明】
[0017]为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0018]图1为本实用新型的结构示意图。
[0019]图2为本实用新型的搅拌组件与锅体的使用状态图。
[0020]图3为本实用新型的截面图。
[0021 ]图4为本实用新型的搅拌组件的结构示意图。
[0022]图5为本实用新型的搅拌组件的设定角度的结构示意图。
[0023]图6为本实用新型的搅拌组件的局部放大图。
[0024]图7为本实用新型的搅拌组件的一种使用结构示意图。
[0025]图8为本实用新型的搅拌组件的另一种使用结构示意图。
【具体实施方式】
[0026]为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
[0027]参照图1，图2所示，一种高效炒菜机，包括搅拌装置、加热装置(图中未标示)、锅体600和锅盖700，搅拌装置包括驱动装置500、搅拌轴100及设置在搅拌轴上的搅拌组件400，搅拌组件400伸入锅体内，驱动装置500驱动搅拌轴100和搅拌组件400旋转，加热装置加热锅体，锅盖扣合锅体，其中该搅拌轴100采用磁吸方式或者其他卡扣固定方式连接驱动装置(图中为标识)，具体针对磁吸方式在于:搅拌轴的中心设有磁吸结构，该磁吸结构内嵌入高耐温强磁钢，是为与驱动装置耦合所用。
[0028]其中搅拌组件400的外边沿与锅体600的内表面匹配，且所述搅拌组件的外边沿与所述内表面留有间隙，该间隙的大小根据实际情况进行调整，保证搅拌组件能对放置于锅体300内的食材充分搅拌。
[0029]其中搅拌组件400包括食材上抛搅拌组件300，所述食材上抛搅拌组件的下表面距离锅体的内表面间距C相等，一般地间距C的大小为2-4mm，考虑到锅体600在量产过程中公差变形的问题，该间距C小于2mm的时候，食材上抛搅拌组件300的下表面容易碰触到锅体，造成食材上抛搅拌组件300的损坏;该间距C大于4mm的时候，食材上抛搅拌组件300的下表面距离锅体600的距离过远，容易造成葱、姜、蒜沫等附着在锅口边上最后焦掉。
[0030]除了包括上述的食材上抛搅拌组件300，搅拌组件还包括食材下压搅拌组件200，该食材下压搅拌组件200包括上悬臂210和下压板220，所述上悬臂210—端连接搅拌轴100的上部，另一端连接下压板220，所述下压板的外边沿距离锅体的内表面的间距D为1.5-3mm;同样地，该间距D小于1.5mm的时候，食材下压搅拌组件200的外边沿容易碰触到锅体，造成食材下压搅拌组件200的损坏;该间距D大于4mm的时候，食材下压搅拌组件200的外边沿离锅体600的距离过远，同样容易造成葱、姜、蒜沫等附着在锅口边上最后焦掉。
[0031]参照图3，另外地，针对现有技术的食材起堆、搅烂、不均、抛出等问题，本实用新型中搅拌组件的转速调整为601'/111；[11-1101'/1]1；[11;当搅拌组件转速小于601'/1]1；[11的时候，速度慢导致食材被推动得慢使其有几率抱团起堆缠绕；当搅拌组件转速大于110r/min的时候，速度过快导致食材被完全打烂损伤成粉状。
[0032]为了达到上述搅拌组件的转速，针对驱动装置可以采用伺服电机或者异步交流电机及减速箱或者调速器，能保证上述转速即可。
[0033]上述食材下压搅拌组件200转动一个周期将整个锅体限定出上、下两个容纳腔610,620，食材在设定转速下位于下容纳腔620内，其中上、下两个容纳腔610,620的边界线以食材下压搅拌组件200为边界线。
[0034]本实施例中搅拌组件旋转360度为一个周期;在一个周期内，位于锅体的食材至少被所述食材下压搅拌组件200和/或食材上抛搅拌组件300下压和/或上抛一次，在具体下压过程中，食材下压搅拌组件200对食材施加水平以及第一预设弧度角方向上的力，食材上抛搅拌组件300对食材施加水平以及第二预设弧度角方向上的力。
[0035]为了进一步阐释上述实现效果，本实施例将搅拌组件不工作状态时候的状态图，食材上抛搅拌组件300、搅拌轴100以及食材下压搅拌组件200将锅体600纵向剖面划分为3个区域，即区域E、区域F、区域G;
[0036]所述区域E为食材上抛搅拌组件300以上与锅体600之间的区域；
[0037]所述区域F为食材下压搅拌组件200以下与锅体600底部之间的区域；
[0038]所述区域G为食材下压搅拌组件200以上与锅体600之间的区域；
[0039]当转速低于60r/min时，食材特别是条状、丝状容易堆积在区域F，此时由于食材的起堆缠绕导致半生不熟或者外焦里嫩，此时，如果转速加快高于60r/min后，食材上抛搅拌组件300将打散食材高高抛向区域E，并在食材下压搅拌组件200的刮压下，使得在区域E和区域F不断轮回翻滚；
[0040]当转速高于llOr/min时，由于转速太快，离心力过大，无论何种食材都有几率受离心力作用直接从区域E和区域F甩出到区域G，当食材进入区域G有两种不利可能，1、是粘在玻璃锅盖上，2、是卡在上悬臂铲与转轴之间死角处，无论是哪一种情况都是无法忍受的，直接带来的是食材的夹生或糊锅。另一种高速带来的问题便是食材被搅拌铲打烂损坏。
[0041 ] 但是，当转速低于I lOr/min时，离心力不足以将食材甩到区域G，仅仅介于食材下压搅拌组件200附近，正好是其运动的轨迹上，于是被食材下压搅拌组件200刮压下进入到区域E和区域F，并不断轮回翻滚达到翻炒充分的目的；
[0042]由此可知，转速与搅拌的关系也尤为重要，其速度的大小快慢决定了食材所受离心力及铲力的大小，也就决定了食材是否能被充分搅拌还是出现甩出搅拌区域的可能。
[0043]参照图4，图5以及图6，进一步地，食材上抛搅拌组件300的下悬臂310对食材施加水平方向的力，上抛板320对食材施加第二预设弧度角方向上的力，两者的合力方向朝向上抛板320的上侧区域。
[0044]所述上抛板320由上抛曲面体3201以及连接曲面体3202构成，所述上抛曲面体3201的外延由两段圆弧构成；其中两段圆弧为分别与所述连接曲面体的外延的第一圆弧3201a和第二圆弧3201b，第一圆弧3201a的弧度大于或者等于所述第二圆弧3201b的弧度；以下悬臂为基准线，所述第一圆弧3201a与所述下悬臂310形成的夹角为20±10°。
[0045]—般地，为了美观以及在狭小的空间中使得上抛板320的利用空间更大，采用如下方案:下悬臂310与水平面平行，所述下悬臂310与所述搅拌轴连接处设定为A，所述下悬臂与上抛板320的连接处设定为B，所述下悬臂自连接处A向着连接处B的方向逐渐增大。
[0046]以下悬臂为参考线，上抛板320形成的上翘弧β的夹角为20-40°，保证在旋转运动时不刮擦锅体的内壁同时又能将食材带动翻炒。
[0047]具体地，食材下压搅拌组件200对食材施加水平以及第一预设弧度角方向上的力；且下压板220包括位于下压板上端的上压部220a，上悬臂210对食材施加水平方向的力外，也作为支撑下压板220的作用，上压部220a对食材施加第一预设弧度角方向上的力，两者的合力方向朝向下压板220的下侧区域，在搅拌过程中，位于底部的食材由于离心力上抛至下压板的下侧区域时候，驱动装置带动食材下压搅拌组件旋转，以将食材下压刮至下方。
[0048]另外，为了使得下压板达到更好的刮铲效果，其中下压板220还包括与上压部连接的下压部220b，所述上压部220a与所述下压部220b构成部分曲面体230，该部分曲面体230相比较于单一的上压部220a的下压面积更大；在实际设计过程中，上压部220a与下压部220b可以为一体结构也可以为分体结构。
[0049]进一步地，部分曲面体230的外边沿由三段圆弧构成，上述三段圆弧包括分别与所述上悬臂210的外边沿连接的第三圆弧230a和第四圆弧230b，以及连接所述第三圆弧和第四圆弧的第五圆弧230c;第三圆弧230a为上压部的外边沿，第四圆弧230b为下压部的外边沿，以上悬臂为基准线，所述第三圆弧230a大于或者等于所述第四圆弧230b的弧度；以上悬臂为参考线，部分曲面体230的曲面部的整体形成的角度α为145±10°，该角度α即前文指出的第一预设角度，第三圆弧230a形成的夹角为140± 10°，第四圆弧230b形成的夹角为140土10°。部分曲面体230将被上抛的食材刮回锅内，在弧度α与上悬臂和上悬臂底铲112的共同作用下将食材刮下。
[0050]为了将上悬臂与搅拌轴的连接处更多元化以及更容易根据搅拌轴的结构进行相应修改，本实施例中上悬臂210与搅拌轴通过连接部240固定连接，该连接部240与搅拌轴呈一定夹角，以搅拌轴100为参考线，并由搅拌轴上端向搅拌轴下端方向来看，所述连接部240与所述搅拌轴100夹角呈锐角，下悬臂310与所述搅拌轴连接处A位于所述连接部240与所述搅拌轴100形成的夹角的延长线上。该安装方式，使得整体食材下压搅拌组件200与搅拌轴100之间的装配方式更美观;若从搅拌轴下部向搅拌轴上部方向来看，上悬臂与搅拌轴形成的夹角S为90-160°，夹角δ下方对应锅体600的底部正好形成一个空隙，该空隙可以轻松越过下面待翻滚的食材，给下悬臂以充足的空间进行犁地搅拌翻滚避免起堆。
[0051]为了达到更好的搅拌效果，一般地以搅拌轴100为圆心，食材上抛搅拌组件300端部转动形成的圆周直径大于或者等于所述食材下压搅拌组件端部转动形成的圆周的直径；食材下压搅拌组件200端部转动形成的圆周的直径大于或者等于所述食材上抛搅拌组件端部转动形成的圆周的直径，这种设计一般与现有锅体的整体结构相匹配，这是由于一般锅体的上部大于锅体的下部，故上述两个搅拌组件的布局方式为了与现有锅体匹配；当然食材上抛搅拌组件端部转动形成的圆周的直径也可以等于食材下压搅拌组件端部转动形成的圆周的直径，具体结构可以根据实际使用情况重新设计。
[0052]参照图7，一种高效炒菜机，包括搅拌轴100，与该搅拌轴100连接的一组食材下压搅拌组件200以及两组食材上抛搅拌组件300，上述三组搅拌组件以搅拌为中心均匀布局。
[0053]参照图8，一种高效炒菜机，包括搅拌轴100，与该搅拌轴100连接的两组食材下压搅拌组件200以及两组食材上抛搅拌组件300，上述四组搅拌组件以搅拌为中心均匀布局。
[0054]具体地，在实际使用过程或者设计过程中，具体搅拌组件的数量和布局方式都可以更改，只要保证安装之后的所有的搅拌组件旋转对称、受力均匀;且确保重心稳定，不会导致驱动装置偏移、不同心等情况即可。
[0055]综上所述，在搅拌装置的上悬臂与下悬臂的各异形结构与锅体弧度的配合下，食材被犁地抛起打散，然后刮擦下压，一个旋转360度为一个周期，由于有上、下悬臂两个组件，每旋转一个周期，则食材分别被下悬臂铲起来一次，上悬臂刮下来一次，相当于两次受搅拌作业，最小转速60r/min就相当于有60次下悬臂铲犁地抛起打算和60次上悬臂铲刮擦下压。
[0056]如此不断重复，以每分钟60到110转的速度圆周自传，使得搅拌充分，食材均匀，再搭配3D弧度的电磁加热，使得炒菜机炒菜效果更佳。
[0057]在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“厚度”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
[0058]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体;可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
[0059]在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。
[0060]以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种高效炒菜机，包括搅拌装置、锅体和锅盖，所述搅拌装置包括驱动装置及搅拌组件，所述驱动装置驱动搅拌组件旋转，所述锅盖扣合锅体，其特征在于:所述搅拌组件的转速为 60r/min_110r/mino2.根据权利要求1所述的一种高效炒菜机，其特征在于:所述搅拌组件旋转360度为一个周期。3.根据权利要求2所述的一种高效炒菜机，其特征在于:所述搅拌组件包括至少一组食材下压搅拌组件，所述食材下压搅拌组件转动一个周期将整个锅体限定出上、下两个容纳腔，食材在设定转速下位于下容纳腔内。4.根据权利要求3所述的一种高效炒菜机，其特征在于:在一个周期内，位于锅体的食材至少被所述食材下压搅拌组件下压一次。5.根据权利要求4所述的一种高效炒菜机，其特征在于:所述食材下压搅拌组件对食材施加水平以及第一预设弧度角方向上的力。6.根据权利要求3或4或5所述的一种高效炒菜机，其特征在于:所述搅拌组件还包括至少一组食材上抛搅拌组件，所述食材上抛搅拌组件在设定转速下将食材限定于所述下容纳腔内。7.根据权利要求6所述的一种高效炒菜机，其特征在于:所述食材上抛搅拌组件对位于底部的食材施加水平以及第二预设弧度角方向上的力。8.根据权利要求6所述的一种高效炒菜机，其特征在于:以搅拌轴为圆心，所述食材上抛搅拌组件和食材下压搅拌组件在同一圆周方向或者不同圆周方向均匀分布。9.根据权利要求6所述的一种高效炒菜机，其特征在于:所述食材上抛搅拌组件距离锅体的内表面间距C为2-4mm。10.根据权利要求6所述的一种高效炒菜机，其特征在于:所述食材下压搅拌组件的外边沿距离锅体的内表面的间距D为1.5-3mm。
【文档编号】A47J36/00GK205568635SQ201620101830
【公开日】2016年9月14日
【申请日】2016年2月2日
【发明人】朱泽春, 刘远, 张岱
【申请人】九阳股份有限公司