技术总结
一种高速食品成型切断装置，属于食品加工设备技术领域，解决了现有技术中馅料成型切断过程效率低、切刀更换不易的技术问题，其解决的技术方案为：它包括电机二、传动装置和切断装置，其中切断装置内设置有刀盘，电机二上表面固定设置有成型底板，成型底板上表面固定设置有导杆，成型底板上方设置有切断装置，所述切断装置沿导杆上下滑动，所述电机二动力输出轴上设置有驱动链轮，传动装置中设置有从动链轮，驱动链轮与从动链轮之间通过链条连接，电机二动力输出轴自下而上穿过成型底板并将动力输送至传动装置，传动装置驱动刀盘上的成型刀块运动，将成型食品切断。本实用新型切断速度快，而且更换成型刀模简单方便，有效提高了生产效率。
技术研发人员：姚荣法
受保护的技术使用者：上海法熠实业有限公司
文档号码：201620717634
技术研发日：2016.07.08
技术公布日：2016.12.07