1.一种食品切片机，它包括切片机框架(1)、传动装置(2)、送料机构(3)、切片装置(4)，其特征在于切片机框架(1)由框边(11)和切板(12)组成，所述框边(11)上设置有为各机构和零部件实现定位和固定用的零部件装配孔(111)，所述切片机框架(1)的其中两条相对框边上各设置有一凹槽(112)，在所述切片机框架(1)的其中两条相对框边上各设置有一挂钩(113)，传动装置(2)包括电动机(21)、双带轮传动轴(22)、皮带(23)、换向传动轴(24)、双带轮传动轴底座(25)、换向传动轴底座(26)，电动机(21)的转轴的端部安装有电机传动齿轮(211)，双带轮传动轴(22)上设有两个传动轴带轮(221)并在其端部安装有一个传动轴齿轮(223)，所述传动轴齿轮(223)与所述电动机上的电机传动齿轮(211)啮合，双带轮传动轴(22)与所述双带轮传动轴底座(25)形成转动连接，所述换向传动轴(24)上设有一个外齿轮(241)和一个小带轮(242)，所述换向传动轴(24)安装在换向传动轴底座(26)上并形成转动连接，送料机构(3)主要由上滚筒(31)、下滚筒(32)、传送带(33)、滚筒底座(35)、带轮(36)、压板装置(37)组成，上滚筒(31)和下滚筒(32)与滚筒底座(35)形成转动连接，压板装置(37)由转杆(371)、压板(372)以及弹簧(373)构成，转杆(371)安装在位于切片机框架(1)上的两条框边上的凹槽(112)内，并与凹槽(112)形成转动连接，所述压板(372)的两边焊接有两个凸耳(3721)，所述弹簧(373)共有两个，所述的两个弹簧(373)分布于压板(372)的两侧，弹簧(373)的两端分别连接所述压板(372)上的两个凸耳(3721)和切片机框架(1)上的挂钩(113)，所述带轮(36)固定在下滚筒(32)的一端，所述带轮(36)通过皮带(231)与所述双带轮传动轴(22)上的传动轴带轮(221)连接，所述切片装置(4)由刀盘(41)、刀片(42)、刀盘连接轴(43)、端盖(44)、刀盘传动轴(45)、滚动轴承(46)、橡胶垫圈(47)、小齿轮(48)、凸块小齿轮(49)、刀盘连接轴底座(401)、刀盘传动轴底座(402)构成，所述刀盘(41)由外部的齿圈(411)、内部的轮毂(412)以及连接齿圈和轮毂的轮辐(413)组成，所述刀盘(41)的每条轮辐(413)上设置有小齿轮装配孔(4131)和凸块小齿轮装配孔(4132)，所述刀片(42)两端宽度不同，所述刀片(42)的两端设置有刀片装配孔(421)，所述的凸块小齿轮(49)由凸块(491)和凸块齿轮(492)组成，所述凸块(491)固定在所述凸块齿轮(492)的一端，所述凸块(491)的侧面设置有凸块螺纹孔(4911)，所述凸块的上端面设置有贯通凸块(491)和凸块齿轮(492)的通孔(4912)，所述刀盘连接轴(43)上设有滚动轴承轴段(431)以及连接轴齿轮(432)，刀盘连接轴(43)的两端设有方形轴段(433)，所述刀盘连接轴底座(401)上设置有方形毂孔(4011)，所述的方形轴段(433)与所述方形毂孔(4011)构成型面连接，所述小齿轮(48)、凸块小齿轮(49)以及刀盘连接轴上的连接轴齿轮(432)的模数、齿数以及压力角相同，所述小齿轮(48)和凸块小齿轮(49)分别安装在轮辐(413)上的小齿轮装配孔(4131)和凸块小齿轮装配孔(4132)上并可绕孔轴线转动，所述小齿轮(48)分别与凸块小齿轮(49)、所述刀盘连接轴上的连接轴齿轮(432)啮合，形成类行星齿轮系，所述刀盘(41)的轮毂(412)内安装有滚动轴承(46)，所述端盖(44)固定在刀盘(41)的外侧，所述橡胶垫圈(47)穿过刀盘连接轴(43)与滚动轴承(46)的内圈侧面接触，所述刀片(42)上的刀片装配孔(421)与所述凸块上的凸块螺纹孔(4911)相对应，所述刀盘传动轴(45)上设置有两个传动齿轮(451)和转动轴段(452)，刀盘传动轴(45)与刀盘传动轴底座(402)形成转动连接，所述两个传动齿轮(451)分别与所述刀盘(41)的齿圈(411)进行啮合。