技术特征：
技术总结
本发明涉及一种餐切片装置，尤其涉及一种餐饮业用水果切片装置。本发明要解决的技术问题是提供一种省时省力、切片速度快，不容易在对水果切片过程中受伤的餐饮业用水果切片装置。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种餐饮业用水果切片装置，包括有箱体、支腿、砧板、推杆、拉块、滑轨、第一滑块、楔形块等；箱体底部中间为敞口设置，箱体底部左右两侧都通过螺栓连接的方式安装有支腿，左侧支腿右侧面上部与右侧支腿左侧面上部之间通过螺栓连接的方式安装有砧板，箱体内顶部中间通过螺栓连接的方式安装有滑轨，滑轨呈水平设置。本发明达到了省时省力、切片速度快，不容易在对水果切片过程中受伤的效果。
技术研发人员：沈洁
受保护的技术使用者：湖州风雷餐饮管理有限公司
技术研发日：2017.05.11
技术公布日：2017.07.25