1.一种发酵搅拌器，其特征在于：包括搅拌箱、动力模块、上盖、搅拌箱内部设有轴承、转动轴，转动轴连接有搅拌刀，所述搅拌箱为顶部具有开口的规则箱体，所述上盖配合搅拌箱的开口，所述动力模块位于搅拌箱的一侧，所述动力模块连接轴承并带动轴承转动，轴承带动转动轴转动，所述搅拌箱的下部还设有出料口，所述出料口的内口在搅拌箱的箱壁上，所述出料口的外口设置在发酵搅拌器机壳上，所述出料口的内口周围固定设有第一挡片，所述第一挡片的长度小于等于出料口外口和内口之间的距离，所述第一挡片外部设有可抽出的第二挡片，所述第二挡片环绕第一挡片。
2.根据权利要求1所述的一种发酵搅拌器，其特征在于：所述第一挡片的两侧设有第一缺口和第二缺口。
3.根据权利要求2所述的一种发酵搅拌器，其特征在于：所述第二挡片与第一挡片的第一缺口和第二缺口重合处分别设有第一突起和第二突起。
4.根据权利要求1所述的一种发酵搅拌器，其特征在于：所述出料口内口和外口为规则的四边形结构。
5.根据权利要求1所述的一种发酵搅拌器，其特征在于：所述第二挡片的根部直径小于第一挡片头部的直径。
6.根据权利要求1所述的一种发酵搅拌器，其特征在于：所述第一挡片的顶部是和搅拌箱的箱壁垂直的，所述第一挡片和第二挡片的底部与搅拌箱的箱壁成一定的角度。