1.一种具有分层结构的生物质碳的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
1）取料：摘取新鲜的花朵；
2）冷冻：将步骤1）中的花瓣放入冰箱冷冻；
3）冷冻干燥：将步骤2）中得到的花瓣放入到冷冻干燥机中干燥12-24小时；
4）水热：将步骤3）中得到的花瓣放入反应釜中，水热处理6-12h，温度为 180-220℃；
5）浸泡：将步骤4）中得到的材料在碱性活化剂溶液中浸泡12-24小时，使碱性活化剂质量与步骤4）中得到的材料质量之比为1-4:1；
6）活化：将步骤5）中得到的材料在管式炉中活化，具体活化过程为：从室温升到450℃保温30-60 min，再升温到650℃保温30-120 min，再升温到800-1000 ℃保温60-120 min，之后降到室温；升温速率为2-5℃/min。
2.最后将活化产物水洗至中性后烘干即得到分层结构生物质炭。
3.根据权利要求1一种具有分层结构的生物质碳的制备方法，其特征在于：所述步骤1）采用的花瓣为从树上摘取新鲜的花朵，包括桂花、月季花、杜鹃花、白玉兰等。
4.根据权利要求1一种具有分层结构的生物质碳的制备方法，其特征在于：步骤3）中干燥方法采用冷冻干燥，温度为零下10至零下50℃。
5.根据权利要求1一种具有分层结构的生物质碳的制备方法，其特征在于：所述步骤5）的碱性活化剂是氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钾、碳酸钠、碳酸钙其中的一种或几种。
6.一种具有分层结构的生物质碳的应用，其特征在于：根据1-4任一权利要求的制备方法所制备出的一种具有分层结构的生物质碳应用在超级电容器及催化领域。