专利名称：利用猪血生产血肽素的纯化工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及利用猪血生产氨 基酸和小肽的技术领域，尤其涉及一种利用猪血生产血肽素的纯化工艺。
背景技术：
猪血中含有丰富的蛋白质、酶、氨基酸、激素等生物活性物质，历来是动物源性副产品综合利用的热点，其产品广泛应用于食品、饲料、医药等领域，是人类食品和畜禽水产饲料中动物源性蛋白质的重要来源之一。据测定每IOOg瘦猪肉中含脂肪15 — 18g，肥猪肉则更高，而IOOg猪血中含脂肪仅为0. 3g。猪血中还含有人体所必需的微量元素，猪血中含有多种无机盐和营养元素，如钠、钾、磷、铁、锰、铜、钴等，这些元素都是人体不可缺乏的营养物质。据分析，而一般肉类的铁含量每IOOg仅仅为I. 2—2. 4mg ;每100克猪血含铁8. 7毫克左右，是肉类的4_7倍，蛋类得10左右。因此，平时适当吃些猪血，有利于防治贫血。研究还发现，猪血中含的微量元素铬，可防治动脉硬化，对冠心病患有利。加之猪血中的铁又是血色素型铁，机体的利用率极高，是植物性食物中非血色素铁望尘莫及的。人们因而称猪血为“液态肉”。各种肉类与猪血成分对比参看下表I。
权利要求
1.一种利用猪血生产血肽素的纯化工艺，其特征在于，所述纯化工艺包括如下具体步骤 (1)预处理将猪血浆蛋白肽采用过滤器过滤技术对进行处理； (2)深度处理经过预处理步骤后的猪血蛋白肽经过超滤膜处理技术进行处理。
2.如权利要求I所述的利用猪血生产血肽素的纯化工艺，其特征在于，所述预处理步 骤中的过滤器为孔径为O. 2 μ m的陶瓷微滤膜过滤器。
3.如权利要求2所述的利用猪血生产血肽素的纯化工艺，其特征在于，所述预处理步骤的操作时间为21 25分钟，操作压力位I 2MPa、温度为49°C。
4.如权利要求I所述的利用猪血生产血肽素的纯化工艺，其特征在于，所述深度处理步骤中的超滤膜处理技术采用的设备为孔径为20nm的陶瓷超滤膜过滤器。
5.如权利要求4所述的利用猪血生产血肽素的纯化工艺，其特征在于，所述陶瓷超滤膜过滤器所选用的超滤膜优选为分子量为UF3的超滤膜。
6.如权利要求I至5任一项所述的利用猪血生产血肽素的纯化工艺，其特征在于，所述深度处理步骤的操作时间为26 30分钟，操作压力位O. 7MPa、温度为46°C。
全文摘要
本发明公开—种利用猪血生产血肽素的纯化工艺，所述纯化工艺包括如下具体步骤预处理将猪血浆蛋白肽采用过滤器过滤技术对进行处理；深度处理经过预处理步骤后的猪血蛋白肽经过超滤膜处理技术进行处理。本发明采用过滤器过滤技术对猪血浆蛋白肽进行预处理，去除溶液中的细胞碎片、大分子物质等，为了得到杂质更少、质量更高的血肽素，再将预处理后的猪血浆蛋白肽采用超滤处理技术进行处理，其可以高精密过滤以减小滤液中的杂质，从而提高血肽素的质量，以便其广泛应用于医药、食品等领域，具有流程简单、易于操作、高效分离、设备简单、节能、常温操作、无污染等优点。
文档编号C07B63/00GK102964423SQ20121051608
公开日2013年3月13日 申请日期2012年12月5日 优先权日2012年12月5日
发明者孙刚, 陈祥胜, 吴红兵 申请人:四川四海食品股份有限公司